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幼兒營養菜譜

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俞建文 作者
上海畫報齣版社
譯者
1999-07 出版日期
105 頁數
18.00 價格
精裝
叢書系列
9787805305219 圖書編碼

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發表於2024-12-25

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幼兒營養菜譜 在線電子書 著者簡介

作者介紹

俞建文

中國福利會托兒所兒童營養烹調

高級廚師,國傢級中式烹飪技師。十多

年來,他專注於兒童營養烹調研究,創

造齣一係列從色、香、味、形適閤幼兒

口味的營養食譜。1989年起,受聘於

上海市幼兒教育協會、市幼托辦,為兒

童營養烹調教師。先後為市、郊幼教係

統培訓瞭一韆多名初、中級烹調師。

1991年以來,多次被評為市級優秀營

養師,是目前上海市幼托係統僅有的

高級廚師。

歐淑珍

原中國福利會托兒所醫師,長期

從事幼兒醫療、保健及營養膳食管理

與科研工作。用科學方法堅持營養膳

食調查,在實踐中不斷總結經驗改進

幼兒食物結構,使幼兒膳食更趨閤理

平衡,使幼兒吃得科學,吃得閤理,吃

得健康。


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