中国农业百科全书(果树卷) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:中国农业百科全书辑部

出品人:

页数:490

译者:

出版时间:1993-11

价格:55.00

装帧:精装

isbn号码:9787109025165

丛书系列:

图书标签:

• 文学
• 农业百科全书
• 果树
• 园艺
• 农业科学
• 植物学
• 果树栽培
• 农业技术
• 参考书
• 工具书
• 中国农业

现代园艺技术与发展趋势 一部面向专业人士与爱好者的综合性参考书 本书旨在为果树种植、园艺科研、农业推广以及相关产业从业者提供一个全面、深入且与时俱进的知识框架。在当前全球气候变化、资源约束日益加剧以及对食品安全和优质农产品需求不断提升的背景下，传统农业正经历深刻的变革。本书紧密围绕这些挑战与机遇，系统阐述了从基础理论到前沿实践的全方位现代园艺技术。 第一部分：园艺学基础理论的深化与拓展 本部分将从植物生理学和生态学的角度，为读者打下坚实的理论基础。我们将详细探讨果树的营养元素吸收机制、光合作用效率的调控、水分胁迫下的生理响应以及激素在果实发育和衰老过程中的关键作用。 土壤与营养管理： 重点分析了有机质在土壤健康中的核心地位，并详细介绍了精准施肥的理念。内容包括土壤微生态环境的构建、土壤改良材料的选择与应用，以及基于作物营养诊断（如叶片分析、营养液EC/pH监测）的动态平衡施肥策略。我们摒弃了粗放的经验施肥法，转而推崇基于数据和科学模型的精准投入。 遗传改良与品种选择： 阐述了现代育种技术，包括分子标记辅助育种（MAS）在抗逆性、丰产性和品质性状定向改良中的应用。深入分析了不同砧木与接穗组合的生理相容性，以及如何根据特定区域气候条件、市场需求选择最适宜的栽培品种，实现区域化、特色化的种植布局。 生物胁迫与非生物胁迫应对： 深入解析了病原菌、害虫的侵染机制和抗性诱导原理。同时，针对极端天气（如早春霜冻、夏季高温热害、台风灾害）对果树生理结构的影响，提供了系统的预防、减轻和恢复措施，强调了环境友好型缓冲技术的应用。 第二部分：现代果园的规划与设施农业 成功的果园管理始于科学的规划。本章侧重于如何利用现代工程技术和设施农业理念，打造高效、可持续的生产系统。 园地规划与结构优化： 详尽介绍了高密度栽培的模式选择（如篱植、扁平化栽培），树形修剪对光能利用率和通风透光性的影响，以及自动化灌溉系统的设计与配置（滴灌、微喷灌技术在不同土壤类型中的适用性）。 设施园艺的应用： 重点探讨了智能温室、避雨栽培、防雹网等设施在提升产品品质和稳定产量方面的作用。详细阐述了气候控制系统（如遮阳、降温、补光）的能源效率优化，以及如何利用环境传感器网络实现远程实时监控和决策支持。 水肥一体化与精确灌溉： 超越基础的滴灌技术，本书介绍了如何将营养液配方与灌溉周期精确耦合，实现“水肥同步供给”。针对不同生长阶段的需水规律，提供了详细的灌溉量化计算模型和操作规程。 第三部分：优质果品生产的关键技术 本部分聚焦于如何通过精细化管理，提升果实的商品率、营养价值和风味口感，满足高端市场的需求。 花果管理与产量调控： 详细剖析了花芽分化、坐果机制。重点介绍了化学疏花疏果与物理疏果技术的平衡应用，如何通过调节负载量，确保单果的营养积累和品质提升。对于难坐果的品种，提供了人工授粉技术的优化方案。 着色、膨大与品质提升技术： 针对不同果实的成熟生理特性，设计了科学的采前管理方案。包括对糖分、酸度、着色素积累过程的调控手段，例如叶面营养素的喷施、适度控水对糖酸比的优化作用等。 采后处理与贮藏保鲜： 这是减少损耗、延长货架期的核心环节。内容涵盖了不同冷藏条件的设定（气调贮藏、超低温贮藏），乙烯的控制技术，以及新型的保鲜涂膜材料的性能比较和应用指导。 第四部分：病虫害绿色防控与可持续管理 本书坚决倡导生态平衡的病虫害管理策略，减少化学农药的依赖，推动农业绿色发展。 病虫害的综合治理（IPM）： 详细介绍了IPM的哲学思想和实施框架。包括对监测预警系统的构建、抗性品种的筛选利用、农业防治（轮作、清园）的有效性分析。 生物防治手段的创新应用： 深入介绍了几种关键天敌昆虫的繁殖与释放技术，以及微生物农药（如苏云金芽孢杆菌、木霉菌）在田间应用的配方优化和施用时机选择。 精准施药技术： 对于必须使用化学药剂的情况，本书强调了精准施药的重要性。内容涉及药剂的选择标准、混配技术、风速对飘移的影响评估，以及安全间隔期的严格遵守，确保食品安全底线。 第五部分：果园的数字化与智能化转型 面向未来农业，本书融入了信息技术在果园管理中的前沿应用。 遥感与无人机监测： 探讨了多光谱、高光谱成像技术在果园长势评估、营养缺乏早期诊断、病虫害爆发区域识别中的应用潜力。 大数据与决策支持系统： 分析了如何整合气象数据、土壤传感器数据和历史产量数据，利用机器学习模型建立产量预测和灌溉排肥的智能决策平台，实现“按需管理”。 本书资料翔实，配有大量高清图表和实际案例分析，是从事现代高标准果品生产、农业技术推广及相关领域研究人员不可或缺的案头工具书。通过学习本书，读者将能够全面掌握现代化、高效能、可持续的果树管理技术体系。

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这套《中国农业百科全书》光是看名字就觉得气势磅礴，让人不禁对它寄予厚望。我最近一直在研究我们本地的特色水果种植技术，想着这套书里应该能找到不少宝贵的经验和理论支持。然而，实际翻阅后，我发现它更像是一部宏观的国家农业发展史和基础理论的汇编。书中对宏观政策、土壤改良的共性方法、以及各种作物的通用病虫害防治策略有着非常详尽的论述，这对于了解国家层面的农业布局是极有帮助的，能够构建起一个扎实的知识框架。比如，它对中国不同气候带的农业潜力分析，以及不同土壤类型下水资源分配的平衡策略，都写得非常深入和严谨，学术性很强，数据详实得让人心惊。可是，当我试图寻找一些针对特定小众果树，比如我们这里特有的那种需要特定酸碱度和光照条件的野生品种的栽培要点时，内容就显得有些泛泛而谈了。它更多的是提供一个指导性的原则，而不是手把手的操作指南，对于像我这样需要立刻解决实际生产难题的基层种植户来说，可能还需要搭配更具操作性的地方志或专业手册来补充。整体而言，它更适合作为农业研究人员或政策制定者案头的工具书，而非田间地头的速查手册。

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我对书籍的“权威性”总是保持着一份敬畏，但同时也会审视其时效性。这套百科全书显然凝聚了当时顶尖专家的心血，其理论基础是扎实的。但农业科学，尤其是与生物技术和环境科学相关的领域，发展速度极其迅猛。我注意到书中引用的某些研究数据和推荐的农药品种，似乎已经不是最新的信息了。例如，对于某些新型抗性病菌的描述和应对策略，明显是基于几年前的研究成果。在更新速度上，纸质百科全书似乎难以跟上生物科技爆炸式的进步。我希望在如此宏大的叙事中，能有一个明确的“修订标注”或“版本说明”，让我能清楚地知道哪些知识点可能已被新的发现所取代。如果把这本书当作一个历史文献来看待，它的价值无可替代，但如果把它当作指导当前生产的“圣经”，那么在许多前沿领域，它的信息可能已经略显滞后。这并非苛求，而是工具书的本质要求——它必须是最前沿、最可靠的知识载体，而这一点，在快速迭代的农业科技面前，是极大的挑战。

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说实话，我满心期待能在这本农业百科全书中找到关于现代智慧农业技术在果树种植中的应用案例，毕竟百科全书代表着一个时代最前沿的知识集成。我特别关注了关于物联网、传感器技术在果园环境精准调控方面的章节，希望看到一些具体的软硬件集成方案和数据分析模型的介绍。书里确实提到了“科技赋能农业”的愿景和一些理论模型，比如基于遥感数据的作物长势评估框架，这部分内容写得非常具有前瞻性，充满了对未来农业的憧憬。但遗憾的是，这些理论往往停留在概念层面，缺乏实际案例的支撑。它没有深入到如何构建一个成本效益高的中小型果园物联网系统，也没有提供具体的传感器选型指南或是数据解读的实践步骤。就好比，它告诉你高速公路应该怎么建，但没告诉你如何铺设具体的沥青，或者如何处理某个复杂路口的交通管制。我需要的更多是那种能直接复制到我的农场，甚至能让技术人员参考着去调试设备的具体技术细节和流程，而不是仅仅停留在宏伟的蓝图之上。这让我感觉，它在“百科”的广度上做到了极致，但在“精”——尤其是在应用技术的深度上——似乎有所欠缺。

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从装帧和排版的角度来看，这套书无疑是下了血本的，纸张厚实，印刷清晰，图文并茂的插图和表格非常专业。然而，作为一本工具书，它的检索系统和目录设置却让我感到有些困惑。信息过于庞杂，知识点被分散在不同的章节中，缺乏一个高效的交叉索引系统。举个例子，如果我想查找关于“苹果黑星病”的最佳综合防治方案，我可能需要在“病害总论”、“化学防治”、“生物防治”、“土壤与营养管理”等好几个部分来回翻阅，才能拼凑出完整的防治链条。更令人抓狂的是，很多关键术语的定义分散在不同的卷册中，这对于需要快速查阅的读者来说，极大地降低了效率。如果一个百科全书不能让读者在最短时间内定位到所需信息，那么它在实用性上就大打折扣了。我期待的是那种能够通过关键词快速链接到相关所有条目的数字化集成体验，即使是纸质版，也需要更清晰、更细致的索引和模块化设计，而不是这种看似全面实则略显杂乱的线性陈述方式，让人在浩如烟海的知识中感到迷失。

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我一直认为，一部好的农业百科全书，其价值体现在对历史经验的总结和对传统智慧的传承上。我对老一辈果农积累的那些世代相传的经验，比如如何通过观察植物的细微变化来预测天气，或者利用自然材料制作的简易防虫剂配方，非常感兴趣。我希望这部百科全书能有一个专门的板块，系统地梳理这些非量化的、依赖经验的传统技艺。然而，这本书的风格明显偏向于现代科学和标准化流程。它更注重于化学肥料的最佳配比、标准化的修剪技术（比如单轴散皮层修剪法在不同树龄果树上的应用），以及经过科学验证的病理学分析。这些内容当然重要，它们是现代农业的基石。但是，对于那些在特定微气候下，传统方法可能比标准化学方案更有效的情况，书中几乎没有涉及。例如，我们地区有一种特殊的土壤板结问题，过去都是靠特定的深耕和绿肥轮作来解决，这些“土办法”的机理，在这本书里找不到对应的论述。这种对经验主义的“选择性失明”，使得这本书在面对一些地域性极强、难以标准化的种植难题时，显得有些力不从道，少了那么一丝人情味和历史的厚重感。

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