目 錄
第一部分 有機化學實驗的一般知識
1－1 實驗須知
（一）有機化學實驗的目的
（二）有機化學實驗室規則
1－2實驗室的安全事項
（一）實驗室的一般注意事項
（二）火災，爆炸、中毒 觸電事故的預防
（三）事故的處理和急救
1―3有機實驗室常用儀器設備及裝置
（一）玻璃器皿
（二）金屬用具
（三）電學儀器及小型機電設備
1－4 儀器的清洗 乾燥和保養方法
（一）常用儀器的清洗
（二）常用儀器的乾燥
（三）常用儀器的保養方法
蔔5實驗産率的計算
1－6 實驗預習、記錄和實驗報告
（一）實驗預習
（二）實驗記錄
（三）計算産率及討論
1－7有機實驗室常用手冊和辭典
（一）手冊
（二）辭典
（三）《默剋索引》化學藥品和藥物百科全書
第二部分 基本操作和新技術
2－1簡單的玻璃工操作和塞子的鑽孔
（－）簡單的玻璃工操作
（二）塞子的鑽孔
2－2熔點的測定及溫度計的校正
（一）熔點測定的基本原理
（二）毛細管熔點測定法
（三）顯微熔點測定法
（四）溫度計校正
2－3蒸餾和沸點的測定
（一）蒸餾裝置
（二）蒸餾操作
（三）微量法測定沸點
2－4加熱和冷卻
（一）加熱和熱浴
（二）冷卻
2－5 乾燥
（一）基本原理
（二）液體有機化閤物的乾燥
（三）固體的乾燥
2－6分餾
（一）分餾的原理
（二）簡單分餾裝置
（三）簡單分餾操作
2－7水蒸汽蒸餾
（一）水蒸汽蒸餾的意義
（二）水蒸汽蒸餾的原理
（三）水蒸汽蒸餾裝置和操作方法
2－8減壓蒸餾
（一）減壓蒸餾裝置
（二）減壓蒸餾操作
2－9萃取和分液漏鬥的使用
（一）從溶液中萃取物質的方法
（二）從固體中萃取物質的方法
2－10 升華
（一）基本原理
（二）基本操作
2－11 重結晶和過濾
（一）重結晶的原理和意義
（二）重結晶的實驗操作
2－12鏇光度的測定
2－13 摺射率的測定
2－14 色譜法
（一）紙色譜法
（二）柱色譜法
（三）薄層色譜法
（四）薄層掃描法
（五）氣相色譜法
（六）高效液相色譜法
2－15 吸收光譜分析法
（一）光與光譜
（二）紫外光譜分析法
（三）紅外光譜分析法
2－16 質譜法
（一）基本原理與儀器
（二）質譜圖及其錶示方法
（三）質譜中離子的類型與作用
2－17核磁共振光譜法
（一）核磁共振基本原理
（二）核磁共振光譜儀
（三）化學位移
（四）自鏇偶閤與自鏇裂分
2－18X一射綫衍射法
（一）X―射綫儀器裝置
（二）X―射綫衍射法分析原理
（三）操作步驟
（四）應用範圍
第三部分 有機化閤物的閤成實驗
3－1基本操作實驗
實驗一 簡單玻璃工製作
實驗二 熔點及溫度計校正
實驗三 乙醇的純化
實驗四 乙醚的純化
3－2基本閤成實驗
烯烴的製備
實驗五 環己烯
鹵代烴的閤成
實驗六 正溴丁烷
實驗七 澳苯
醇的閤成
實驗八 三苯甲醇
實驗九 呋哺甲醇和呋喃甲酸
醚的閤成
實驗十 乙醚
酮的閤成和Friede―Crafts反應
實驗十一 環己酮
實驗十二 苯乙酮
話潑亞甲基反應
實驗十三 異辛烯醛
實驗十四 乙酰乙酸乙酯
羧酸的閤成
實驗十五 苯甲酸
實驗十六 肉桂酸
酯的閤成
實驗十七 乙酸乙酯
實驗十八 乙酰水楊酸
實驗十九 鄰苯二甲酸二丁酯
胺及含氨化閤物的閤成
實驗二十 苯胺
實驗二十一 乙酰苯胺
實驗二十二 對氨基苯磺酰胺
實驗二十三 羥基喹啉
實驗二十四 巴比妥酸
實驗二十五 甲基橙
Diels一Alder反應
實驗二十六9，10－二氫蔥－9，10－內
橋－α，β丁二酸酐
安患香縮閤反應
實驗二十七 安息香的輔酶閤成
生物調節劑
實驗二十八蔔苯基－3－P－（β－二乙
氨基乙氧基）苯基2－丙烯－
蔔酮
3－3高等有機閤成實驗
實驗二十九β―萘乙醚的閤成及鑒定
實驗三十 對二澳苯的閤成及鑒定
實驗三十一2，4一二羥基苯乙酮的閤成
及鑒定
實驗三十二 N，N――二乙基―間―甲苯
甲酰胺的閤成及鑒定
實驗三十三2一庚酮的閤成及鑒定
第四部分 有機化閤物的性質試驗
4－1元素定性分析
4－2有機化閤物的官能團性質試驗
實驗一 脂肪烴的性質
實驗二 芳烴的性質
實驗三 鹵代烴的性質
實驗四 醇、酚、醚的一般性質
實驗五 醛類、酮類的性質及蒽醌類的顯
色反應
實驗六 羧酸及其衍生物的性質
實驗七 油脂的性質
實驗八 水楊酸的性質及乙酰乙酸乙酯的
互變異構現象
實驗九 糖的化學性質
實驗十 胺類的性質及磺胺的鑒彆反應
實驗十一 生物堿的一般性質
實驗十二 蛋白質的性質
實驗十三 萜烯的性質和甾體母核的鑒彆
反應
4－3研究有機化閤物的一般步驟
實驗一 初步檢驗
實驗二 物理常數的測定
實驗三 提純
實驗四 元素定性分析
實驗五 溶度分組試驗
實驗六 分類試驗
實驗七 衍生物的製備
實驗八 有機混閤物的分離
4－4分子模型實驗
實驗一 順反異構
實驗二 對映異構
實驗三 構象異構
第五部分 有機化閤物的提取、分離及純化
5－1從茶葉中提取咖啡因
5－2從紅辣椒中分離紅色素
5－3從肉桂中分離肉桂醛
5－4（±）－α－苯乙胺的化學拆分
5－5從黃連中提取黃連素
5－6從黑鬍椒中提取鬍椒堿
附 錄
附錄一 常用元素原子量錶
附錄二 常用酸堿溶液的密度和濃
度錶
附錄三 水的蒸氣壓力錶（0～100℃）
附錄四 常用有機溶劑沸點 密度錶
附錄五 部分共沸混閤物
附錄六 常用有機試劑規格的選定和
純化
附錄七 常用有機試劑的配製
附錄八有關有機化閤物英、中文
名稱對照錶（及縮寫代號）
附錄九 關於危險性化學藥品的
知識
· · · · · · (收起)