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酒店管理180例

简体网页||繁体网页
作者
东方出版中心
译者
1998-02 出版日期
0 页数
25.00元 价格
平装
丛书系列
9787806271476 图书编码

酒店管理180例 在线电子书 图书标签: 为我所用  180   


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发表于2024-11-28


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酒店管理180例 在线电子书 图书描述

本书是《酒店服务180例》的姐妹篇,从我国各人酒店的管理工作

中选取180则实例,并分别从不同角度,结合所选实例,阐述酒店管理

的基本理论和原则,介绍了许多行之有效的管理技巧和方法。全书分

“原理篇”、“方法篇”、“实践篇”和“质量篇”4大部分,包容了酒店管理

的诸多方面:人力资源管理、物资管理、工程设备管理、业务管理、质量

管理、财务管理等。全书涉及到管理理念、经营风格、工作流程、质量标

准及操作规范等许多问题,还深入浅出地论证了酒店管理的标准化、程

序化、制度化的运行机制。本书可作为各酒店、宾馆及有关中专学校、职

业学校的培训教材,亦可供其他各类商业中专或商业职校作辅助教材,

还可供在职的各类商业管理人员阅读。

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