目錄
第一章 概述
水産品的分類
水産品的營養價值
第二章 水産品的特性與妙用
水中西施――鰣魚
健脾開胃的黃花魚
風味獨特的魚味佳肴――鯧魚
味美鮮香的烏子魚
補虛核風談海鰻
婦女保健佳珍――墨魚
帶魚――和中開胃
譽滿華夏的名貴魚――大馬哈魚
食藥俱佳的鳳尾魚
銀魚――開胃佳品
不生疾病的鯊魚
消炎解毒的比目魚
富含維生素A、D的鯉魚
養魚止血述�魚
章魚――補虛增乳
白魚――去水通脈
魚中佳品――桂魚
養肝明目說青魚
利水通乳的鯉魚
藥食俱優的鯽魚
補養脾胃有鯿魚
花鰻――産婦補品
乾隆皇帝與鰱魚
補虛扶贏話鰻魚
鱅魚美在魚頭
�魚―開胃利水
補中益血鱔魚高
塘鱧魚――健脾益氣
東南佳品――鱸魚
暖胃和中的河鮮――草魚
肉鮮味美的黑魚
催乳利尿的鯰魚
斑鱧魚――收斂生肌
治療口眼歪斜的七星魚
術後補品――鬍子鯰
補益腎氣佳品――泥鰍
鱘魚―一活血通淋
鰷魚――暖胃止瀉
滋陰壯陽話甲魚
破瘀散結的螃蟹
清熱利水有田螺
溫中健胃的海鮮――蚶子
益智海鮮――牡蠣
清熱利濕話蟶子
蛤之上品――文蛤
海螺――清熱明目
海味之冠――鮑魚
蜆子――清熱利濕解毒
蚌――養肝涼血明目
蛤蜊――化痰軟堅
柔肝補腎述淡菜
補腎壯陽佳品――蝦子
螺螄――消黃疸水腫
延年益壽話烏龜
龍蝦――蝦中之王
海産珍饈――對蝦
清熱解毒話青蛙
軟堅散結數海帶
水産瑰寶――海蜇
海上人參――海參
海味營養湯料――紫菜
名貴海味――魚翅
補益精血的魚鰾
雞毛菜――去熱瀉火
石花菜一―防暑解毒
驅蟲消食的鷓鴣菜
孔石蒓――降壓利水
瓊枝――化痰潤肺
河豚魚中毒及防護
螃蟹、甲魚、鱔魚中毒及防護
第三章 水産品療病方劑薈萃
內科疾病
感冒、咳嗽、哮喘
肺結核、肺膿瘍
消化不良、嘔吐、胃痛
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎
胃下垂、腹痛、腹瀉、痢疾
肝病、瘧疾
浮腫、腹水
貧血、吐血、白血病
高血壓、低血壓、白細胞減少癥
糖尿病
腎炎、尿閉、尿毒癥
遺尿、尿道結石、尿路感染
麵神經麻痹、失眠、淋病
陽痿、遺精、早泄
癌癥
外科疾病
闌尾炎、骨結核、痄腮、丹毒
疽、瘡、癤
痔瘡
跌打損傷、刀傷、燙傷、破傷風、腦震蕩
皮膚科疾病
皮膚過敏、濕疹、癬疥
白癜風、狐臭、凍瘡、鵝掌風
五官科疾病
眼疾
耳病
異物梗喉
婦産科疾病
白帶、月經失調、閉經、血崩
妊娠諸疾、催生
産後疾患、産後缺乳
乳腺炎、不孕癥
小兒科疾病
小兒急驚風、小兒百口咳、小兒疳積
麻疹、小兒遺尿
佝僂病、小兒盜汗、小兒癤腫
附錄
常見疾病宜忌水産品錶
水産品主要成分含量分類錶
水産品配伍禁忌錶
· · · · · · (收起)