饮食观念误区 在线电子书 图书标签: 生活 饮食 健康 误区 德国 养生 保健 2009
发表于2024-09-06
饮食观念误区 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
有必要一读,了解食物标签上的说明都是指什么,了解这些字句背后的真相
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营养专家乌多·波尔默和生物学家苏珊娜·瓦尔穆斯对我们习以为常的饮食习惯提出了批判性的观点。他们考察了食品工业和营养权威举办的各种宣传活动对公众的影响,审视了其内容的客观科学程度,还细致条理地分析了大量其他的错误观念……
维生素C有助于感冒的痊愈,盐是不健康的,水果和蔬菜预防癌症——这是三个有关饮食营养的观念。可是千万别以为众所周知的东西就都是对的,因为事实上,以上三者就都属于观念误区之列。营养专家乌多·波尔默和生物学家苏珊娜·瓦尔穆斯对我们习以为常的饮食习惯提出了批判性的观点。他们考察了食品工业和营养权威举办的各种宣传活动对公众的影响,审视了其内容的客观科学程度,还细致条理地分析了大量其他的错误观念等。
这本《饮食观念误区》既是一篇辩护词,维护着我们安逸享受的饮食态度,也是一个呼吁:我们应该相信是自己的身体及其反应,而不是那些所谓“专家们”的层出不穷的一知半解的饮食营养建议。
在图书馆偶然看到这本书,是在一大堆中国的养生书籍中的国外译本,显得很醒目和突出。 跟国内的养生书籍不同,它是从各种实验数据来进行科学分析,说明目前被普遍误解的饮食方面的观念误区。因为是科学分析,所以专业术语比较多,加之是译本,读起来稍稍费点时间。...
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