中小学营养知识教育读本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国对外翻译出版公司

作者:

出品人:

页数:107

译者:

出版时间:1999-09

价格:4.20

装帧:平装

isbn号码:9787500106302

丛书系列:

图书标签:

• 营养知识
• 中小学
• 健康教育
• 饮食指导
• 营养搭配
• 食谱
• 成长发育
• 食品安全
• 营养科普
• 学生健康

《现代农业科技前沿探索》 图书简介 本书是一部聚焦于全球农业领域最新科技进展与未来发展趋势的深度研究专著。它旨在为农业科研人员、政策制定者、农业企业高管以及关注未来粮食安全和可持续农业发展的专业人士，提供一个全面、系统且富有洞察力的技术蓝图。本书内容涵盖了从基因编辑技术在作物改良中的应用，到人工智能在精准农业中的部署，再到农业生物技术与信息技术的深度融合，力求展现一个充满活力和变革的现代农业图景。 第一部分：生物技术驱动的作物与畜牧业革命 本部分深入剖析了当前生物技术在提升农业生产效率和质量方面所取得的突破性进展。 第一章：基因组学与分子育种的黄金时代 本章详细介绍了新一代测序技术（NGS）如何加速了对农作物和牲畜基因组的解析工作。我们不仅探讨了如何利用CRISPR-Cas9等基因编辑工具实现对作物品质性状（如抗逆性、营养成分优化）的精确调控，还分析了这些技术的伦理考量与监管框架。特别关注了如何通过基因组选择技术加速地方品种的改良，实现传统育种与现代科技的有效结合。 第二章：合成生物学在农业中的前沿应用 合成生物学正逐步从实验室走向田间。本章重点阐述了如何设计和构建“智能”的微生物系统，用于提高土壤肥力、生物固氮以及开发新型生物农药。讨论了利用工程化酵母和细菌生产高附加值化合物（如生物燃料、特殊油脂）的工业潜力，并评估了其在降低农业碳足迹方面的作用。 第三章：动物健康与精准营养管理 针对畜牧业，本书深入探讨了宏基因组学在肠道健康研究中的应用。通过分析动物肠道微生物群落，实现对饲料配方的动态调整，以提高饲料转化率并减少抗生素的使用。同时，本书介绍了可穿戴设备和生物传感器如何实时监测牲畜的生理指标，实现疾病的早期预警与干预，提升动物福利水平。 第二部分：数字化与智能化重塑农业生产系统 本部分着眼于信息技术如何为农业提供前所未有的数据驱动决策能力。 第四章：物联网（IoT）与农业环境的实时感知 本章详细介绍了新一代农业物联网平台的架构与应用。重点分析了各类传感器（土壤水分、气象、病虫害监测）的集成与数据融合技术。探讨了边缘计算（Edge Computing）如何在田间环境中实现数据的快速处理与即时反馈，从而优化灌溉、施肥和病虫害防治的时机与剂量。 第五章：人工智能与机器学习在决策支持中的角色 本章是本书的技术核心之一，聚焦于深度学习模型在农业中的应用。内容涵盖了基于高光谱和多光谱遥感图像的作物健康评估模型、利用计算机视觉技术对杂草和病害进行精准识别的系统，以及时间序列预测模型在气候变化背景下产量预测中的准确性提升。特别分析了如何利用强化学习优化农机作业路径规划。 第六章：无人系统与自动化作业 本书对农业无人机（UAVs）、自主导航拖拉机和机器人采摘技术的发展进行了全面梳理。不仅关注了硬件设备的性能提升，更深入探讨了系统集成问题，例如多机器协同作业的调度算法、人机交互界面设计，以及实现“黑灯农场”所需的基础设施建设。 第三部分：可持续性、资源高效利用与未来挑战 本部分探讨了技术进步如何服务于全球粮食安全和环境保护的目标。 第七章：精准投入与水资源高效管理 水资源短缺是全球农业面临的严峻挑战。本章探讨了基于模型驱动的灌溉调度系统，如何结合天气预报、土壤数据和作物需水模型，实现“按需供水”。同时，介绍了无土栽培技术（如水培、气培）在城市农业和资源匮乏地区的推广潜力。 第八章：循环经济与农业废弃物资源化 本章关注农业生产过程中的“零废弃”目标。内容包括厌氧消化技术在沼气生产中的优化、畜禽粪便的生物转化路径研究，以及如何利用生物炭技术改善土壤结构和固碳能力。强调了如何将农业副产品转化为高价值的生物基材料。 第九章：气候智能型农业（CSA）的构建 气候变化对农业生产的冲击日益显著。本章系统介绍了气候智能型农业的原则和实践框架，包括选择更具适应性的作物品种、优化农田生态系统以增强固碳能力，以及利用气候风险评估工具进行区域农业结构调整的策略。 结论：面向2050年的农业愿景 在总结部分，本书展望了未来二十年农业科技可能达到的境界——一个高度集成化、数据驱动、环境友好的全球食物生产体系。它强调了跨学科合作（农学、工程学、数据科学）的重要性，并对技术落地过程中可能遇到的社会接受度、数据安全和技术普惠性问题提出了审慎的思考与建议。 本书特点： 深度与广度兼具： 涵盖了从分子生物学到大数据分析的广阔领域。 前沿性： 侧重于近三年内国际顶级期刊和行业会议中涌现的颠覆性技术。 实践指导性： 提供了大量案例分析，展示了技术如何转化为实际的农业生产力。 批判性视角： 不仅介绍技术，还对其可持续性、经济可行性和社会影响进行深入辩证。 本书是从事农业科技创新的研究人员、希望实现数字化转型的农业企业家、以及制定国家粮食安全战略的决策者不可或缺的参考读物。

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从排版和视觉设计的角度来看，《中小学营养知识教育读本》无疑是顶尖水准。它大量使用了扁平化的图标和流程图，将复杂的营养代谢过程简化为一目了然的视觉信息。我尤其欣赏它在“食物搭配”章节中设计的互动性小测试，虽然我是成人，但尝试回答那些关于“选择哪种烹饪方式能最大程度保留维生素C”的问题时，还是能感觉到知识点的巩固效果。书的纸张质量上乘，印刷清晰，即便是反复翻阅也不会感到疲劳。从内容深度上来说，它对“微量元素缺乏”的探讨，不再局限于我们熟知的铁和钙，还延伸到了碘、硒等对免疫系统和甲状腺功能至关重要的元素，并且给出了在日常食谱中如何轻松补足的建议。这本书的整体结构像是一座精心搭建的知识阶梯，层层递进，逻辑严密，让人在阅读完后，不仅获得了知识，更形成了一套可以立刻付诸实践的饮食决策框架，体现了极高的实用价值和教育前瞻性。

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作为一名对传统文化和养生理论有一定研究的读者，我一直很关注现代营养学如何与传统饮食习惯进行融合。《中小学营养知识教育读本》在这方面做得非常巧妙。它没有全盘否定传统食物，而是用现代营养学的视角去解析传统食物的价值。比如，它在介绍豆制品的营养成分时，不仅强调了植物蛋白的优质性，还用数据对比了不同发酵程度的豆制品在营养吸收上的差异，这让我对豆腐、豆浆的日常摄入有了更科学的认识。更值得称赞的是，它对“零食”的定义进行了拓展，不再是简单地“禁止”，而是教导孩子如何挑选更有营养的零食替代品，例如推荐了坚果、鲜果干等，并且详细说明了适量摄入的份量标准。这种“引导式教育”而非“一刀切”的管理方式，非常符合现代教育理念。它成功地在灌输科学知识的同时，保留了对食物多样性和地方饮食文化的一份尊重。

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我最近在寻找一本能够系统梳理现代膳食指南，并且侧重于实操应用的健康书籍，偶然发现了这本《中小学营养知识教育读本》。它给我的最大感受是“系统性与落地性兼顾”。我最喜欢的是它划分的“食物金字塔”和“餐盘分配”的部分。书中用非常直观的图示，告诉我们一顿正餐应该如何科学地搭配主食、蔬菜、蛋白质的比例，这比那些空泛地说“多吃蔬菜”要有效得多。更让我惊喜的是，它没有停留在理论层面，还专门辟出了一章来讨论“如何应对外卖文化”，提出了很多在快节奏生活下保持营养的策略，比如点外卖时如何避开高油高盐的默认选项，以及如何巧妙地利用便利店食材组合成健康午餐。这种对现实生活问题的关注，体现了编者深厚的实践经验。虽然主题面向中小学生，但它对食物来源、食品安全标识的解读，以及对不同年龄段（儿童、青少年、成人）的能量需求变化的对比分析，都具备相当高的专业水准，让我对自己的日常饮食结构有了重新的审视和调整。

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这本《中小学营养知识教育读本》的封面设计得非常活泼，色彩明快，一下子就吸引了我这个成年读者的眼球。我原本以为这只是给小孩子看的科普读物，但翻开后才发现，它对基础营养学的讲解深入浅出，即便是对营养学一窍不通的人也能轻松理解。比如，书中对宏量营养素的介绍，没有堆砌复杂的化学公式，而是通过日常食物的例子来阐述碳水化合物、蛋白质和脂肪的实际作用，让我这个天天喊着要减肥的中年人也对“吃饱”和“吃好”有了更清晰的认识。特别是关于“隐形糖分”的那一章，详细列举了酸奶、果酱甚至某些咸味零食中的高糖陷阱，让我回家后立刻检查了家里的食品柜。它的排版也很人性化，图文并茂，大量的插图并非简单的装饰，而是起到关键的知识点强化作用。我特别欣赏它在讲解维生素和矿物质时，没有简单地罗列缺乏症，而是将其与儿童的生长发育、学习专注力等具体问题挂钩，让读者能直观感受到营养均衡的重要性。这本书的价值远超中小学教材的范畴，它更像是一本家庭营养指南，尤其适合家长为孩子建立健康饮食观而参考。

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坦率地说，我原本对这类“教育读本”抱持着一种审慎的态度，总觉得它们为了照顾低龄读者，内容会显得过于幼稚或流于表面。然而，《中小学营养知识教育读本》彻底颠覆了我的看法。它在讲解营养学的基本原理时，采用了非常严谨但又极具启发性的叙事方式。例如，它在解释“膳食纤维”的作用时，不仅提到了促进肠道蠕动，还深入探讨了它对血糖稳定和体重控制的长远影响，并且通过一个虚构的小故事来模拟肠道益生菌的工作场景，这种拟人化的手法对于理解复杂的生物过程非常有效。此外，书中对“水”在人体内的角色描述也极其到位，让我意识到自己日常饮水量的严重不足。这本书的语言风格保持了一种权威又不失亲切的平衡感，没有使用太多晦涩难懂的学术术语，即使在涉及消化酶和吸收机制时，也多用比喻来辅助说明。它更像是一堂精心设计的、引人入胜的生物课，而非枯燥的教科书，极大地提升了阅读的愉悦感和知识的保留率。

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