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主食花樣360種

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巫德華 編 作者
金盾齣版社
譯者
1996-07 出版日期
241 頁數
8.50 價格
平裝
叢書系列
9787508202310 圖書編碼

主食花樣360種 在線電子書 圖書標籤: 麵食  美食  生活  飲食   


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發表於2024-11-08

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主食花樣360種 在線電子書 用戶評價

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主食花樣360種 在線電子書 圖書描述

內容提要

本書按飯粥類、麵條類、饅頭花捲類、包餡食品類和餅糕及其他類,

共介紹瞭360種主食花樣的用料和具體製法,對必須掌握的有關知識

和技藝,都一一作瞭詳細說明。書中除收入瞭大眾化的主食品種外,較

多地收入瞭適閤傢庭製作的花色主食品種,是一本改善和調劑傢庭主

食口味的可靠參考書。它內容豐富,實用性強,講解詳細,易懂好學,適

閤廣大傢庭和餐飲業人員閱讀參考。

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