四川小吃

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出版者:中国轻工业出版社
作者:胡晓远编著
出品人:
页数:128
译者:
出版时间:2002-01
价格:10.00
装帧:平装
isbn号码:9787501933143
丛书系列:
图书标签:
  • 菜谱 
  • 烹饪 
  • 小吃 
  •  
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本书是中华传统与新潮小吃丛书中的一册,该书全面系统地介绍了四川小吃的形成发展及特点,并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。 本书内容全面,图文并茂,讲解通俗易懂,制作简便易行,具有较强的可操性,本书不仅可供广大饮食行业以及家庭参考,同时亦可作为教材供烹饪专业学校使用。

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