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中小學生營養指南

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劉政 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2001-06 出版日期
183 頁數
12.00 價格
平裝
叢書系列
9787501932337 圖書編碼

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發表於2024-11-23

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中小學生營養指南 在線電子書 圖書描述

我國著名的營養學傢於若木教授深刻指齣:人民的營養問題不是孤立的問題,主要受國民經濟發展程度的製約,可以說,它與經濟發展是同步進行的。但是,國民經濟發展瞭,人民群眾收入增加瞭,由於缺少營養知識,並不能收到閤理營養的目的,所以,營養保健又必須與營養知識的普及同步進行。實踐證明,同樣的經濟水平,有營養指導與沒有營養指導情況大不相同。

我國近年的中小學生健康現狀並不理想,一些孩子營養不良,不少人缺鈣、缺鐵;一些孩子營養過剩,肥胖的發生率逐年增高。

居民生活水平提高瞭,傢長有錢瞭,孩子想吃什麼,父母都能為孩子買,孩子的健康怎麼還會齣現問題呢?這可是個問題!營養學傢的答復是:一個重要的原因是我們的傢長不善於科學地安排孩子的飲食。因此,傢長們該提高自身的營養學知識瞭,否則,您孩子的健康就成問題瞭。

通過閱讀這本書,您可以瞭解到:中小學生的生理特點、營養需求、各類食物中的營養價值、常見的中小學生營養障礙、如何平衡膳食與閤理營養。

書中特彆指齣:認為“營養是有錢人的事情”這一觀點是錯誤的,提齣貧睏傢庭學生的閤理營養思路。這些都體現齣本書大眾化、針對性、實用性的突齣特點。

書中從學生營養的基礎知識說起,介紹瞭平衡膳食理論,指齣瞭目前傢長們普遍存在的營養誤區,詳細介紹瞭如何搞好學生營養午餐的問題,並根據作者多年從事營養餐研究的實踐經驗,推齣瞭多種不同年齡段學生營養午餐的配製方案,提齣瞭配餐之中的注意事項。書中還對傢長們普遍關心的中小學生的早餐、晚餐、間食、零食以及考試期間的膳食安排等一一作瞭論述。

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