具体描述
散文集《水云散发》是李碧华以中外美食为专题的文化小品，通过对各地名菜美点的描述，结合民俗历史，引发出对城市流行文化的多维思考。
作者简介
李碧华原名李白，是香港文坛大名鼎鼎的才女。她才高意广，行踪神秘，从不在大庭广众前抛头露面，坚持不公开照片、身世、年龄，容貌不详。曾任教师兼任多份职业。1976年秋至今，任记者及电影、电视编剧，并撰写专栏。著有《白开水》、《爆竹烟花》、《青红皂白》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《纠缠》、《秦俑》、《诱僧》、《青蛇》等，多部作品改编成电影。擅长写情，揭示人物复杂丰富的心灵世界，表达了作者对情的执著追求，并融入历史的、社会的、美学的、哲学的意蕴，所以她书中的人物独具一格，故事别出心裁、瑰奇诡异、雅俗共赏，为她赢得了“天下言情第一人”的美誉。
目录信息
锅里的泥浆鞋
活抽驴肠是美食
挑战二百株大蒜
皮开肉绽德国包
我们也是榨菜
把薯条可乐烧给年轻的你
没有伤痕的“猫耳朵”
酗啡者
花生酱物语
玫瑰香草乳酪
一条优秀的肠粉
原来是忽必烈
猥琐的食物
吃掉九层塔
金不换的回忆
微醉红酒糖
红油抄手的道理
穷奢极侈亡国菜
“狗不理”sell什么
喝墨汁的逃兵
老少平安生死恋
像女人的年糕
“唐墨”抑或“唐砚”
湿润慵倦的Tiramisu
卧虎藏龙白斩鸡
“355”料理
夸张的黄金粟米
“漏油”烦恼
与小电炉的旧情
冷的咖喱失分
灰头土脸时的果香
云南路的“排骨年糕”
暴烈的牛血肠
猴子的胃结石
沉闷的茄汁
炸鱼薯条也有突围
吃糠・�泥
满怀甜蜜的巴马火腿
食的悲剧
饮品的瓶子
与女婴争吃人奶的男人
执了便执了
桑寄生莲子蛋茶
青森的苹果
白镬不是一只镬
猫粮狗粮更高贵
好店在坏街
一物吞一物的套菜
卖糖果和卖花的店
药香
鱼子酱・伏特加・罗宋汤
雪糕冰棍的“护照”
黑羊薄荷鸡
示范单位电冰箱
紫色的水
吃“狗虱”的好处
女人的白饭敏感症
有没有下毒
罐罐汤和罐罐面
不关香槟的事
正邪莫辨的豉油
五年前的汉堡包
日本便利店
猪和羊的“天梯”
丢入马桶的草莓面包
南瓜日子
生杀・活斩・鲜拆
水果堡汤
猪网油和人网油
凤凰三点头
一锅紫粥
“两蚊鸡”启示
蛋料理专门店
Tea Masala
面包店打烊
自制黑豆抹茶
痛苦表情
“裸体月饼”和“强奸月饼”
冷酷小黄瓜
雾月夜的情怀
吃了一尾活化石
左岸露天咖啡座
咸亨酒店茴香豆
冻柿・干柿・柿饼
红枣桂圆合欢汤
紫醉红迷
我的千禧茶餐厅
椰香・药香・胡椒香
黑豚・黄牛・好男人
水云散发
挑TEA
冷奴
世界鸡
意式雪糕
凉粉
汤豆腐
和果子
茶胆
王老吉
酥糖
醋
馄饨
冰糖葫芦
小梅
生果子
白・青・黄・紫
喝花
印度菜
后妃之吃
龙珠
燕窝糕
糯米鸡荷叶饭
茶毒
百花蒸酿豆腐
猪头肉
吃鱼脑
爱恨交织
香橙容器
山楂
小笼包
度小月
卖饼
稠酒
油菜
一碗汤面
粽子
猪血膏
“面”貌
远庖厨
看客
火龙果
豆汁与纳豆
槟榔
懂得吃应“人尽可夫”
管廷和对虾
面包仍是面包
苹果味道的香蕉
吃花
黑色食物
给拉面加一片柠檬
暧昧的“叔嫂醋鱼”
年糕怪
鹅肝和人肉
厚杯厚嘴唇
独臭之家
格雷伯爵红茶面包
三颗团子
有护翼的水煎包
碎肉隔渣与血掌拉面
“雪莲奶”的故事
吃虫的男人
让它泡一泡
佛诞・芫荽・菊苗
一份上海菜单
乳房上的“烧卖”
西瓜的黄肉与黄皮
一百七十六夜
柚子小姐
“三代同堂”的鸡
鸳鸯蝴蝶回锅肉
“有有有”面摊
充满恨意的菜
红颜债・狐狸汤
陈皮
性欲建在鸭蛋上
吃鲸像吃人
火麻仁没资格令人上瘾
呕白泡的豉油
奇怪的水煮牛肉
黑色薯片
蛳蚶伤口血淋淋
白须变黑发
赖着不走
大饼小饼・大汗细汗
五更饭和四姨太
即使在文莱
番茄煮鱼
鱼翅戏弄饭焦
格仔和格仔饼
悲哀是没要求
香梨白酒
油饼
中国人胃口奇特
蛋饺・鱼饺・燕饺
油塔子和酥皮
变坏牛奶可浇花
有血色无血腥
鲍鱼和水果
八宝茶・八宝粥・八宝饭
总有人爱猪杂
谁会因洋葱失仪
“赴汤蹈火”才开心
参皇鸡和乌鸡
饭桌旁的骚扰
还在豆浆中加蛋吗
厕纸比鱼水酱昂贵
“利器”配合“死穴”
“辛”苦加“束”缚
杀狗放血
ODEN
已经去到老火汤阶段
极品柳州锅
吃不起猪红粥
是布甸大甜了
鸵鸟肉
既发芽，又榨油
牛肚・猪肚・羊肚
玫瑰腐乳
马兰头
哈尔滨菜式
果然像人的脸皮
捧起一团颜色
像火鸡片的荷包
柑橘姜茶
像“大便”的甜食
芋圆的浓或淡
“宇治金时”冰冰
人和酒都不是八宝河
水果还是鲜吃好
蛇・富士・粉红佳人
吃醋
吃脑
红・黄・啡・黑・白
祝早日露一点
想吃黑玉米
女人似蜜枣
除了鸡饭，还是鸡饭
葡萄海
食得人肉抵得咸
三十元当然是面筋
最重要只是“通”
吃猪扒饭的表叔
巧克力含糊香皂
痛快吃芒果
比别家好一点
绿茶惨变漱口水
“厚脸皮”吐司
苋菜鬼
山上的三棵茶树
相约台北咖啡馆
泡馍
吃婴
牛蒡和“天”
海藻的入侵
山东大鱼大肉大莱
瑞士鸡翼和烧鸡翼
西施的舌头
大根之恋
士多啤梨・奇异果・火龙果
十大心水甜品
· · · · · · (收起)
读后感
李碧华小姐可以把所有得美食都写出心得,写出哲学意味。其功力可见一斑。文笔犀利,字字落声. 今天飞机延误了一小时，结果让我看完了这本散文集，竟然有些感触。竟然觉得也许爬格子是件很美的事情，也许我也能做。 当然也就是这么一想而已，哪里会付诸行动。。。 PS：水云散发...
评分昨天晚上实在是百无聊赖，拿了床头那本看了一半的李碧华随笔还是散文集继续看。 书名叫水云散发，主题是美食相关。不知道为什么给人的第一感觉就是那种乱糟糟的水草或者泡在水里的头发，对没错，恐怖片里的那种，然后顺路会联想到泡得发白的皮肤之类的恶心玩意儿，一如这书。 ...
评分昨天晚上实在是百无聊赖，拿了床头那本看了一半的李碧华随笔还是散文集继续看。 书名叫水云散发，主题是美食相关。不知道为什么给人的第一感觉就是那种乱糟糟的水草或者泡在水里的头发，对没错，恐怖片里的那种，然后顺路会联想到泡得发白的皮肤之类的恶心玩意儿，一如这书。 ...
评分李碧华小姐可以把所有得美食都写出心得,写出哲学意味。其功力可见一斑。文笔犀利,字字落声. 今天飞机延误了一小时，结果让我看完了这本散文集，竟然有些感触。竟然觉得也许爬格子是件很美的事情，也许我也能做。 当然也就是这么一想而已，哪里会付诸行动。。。 PS：水云散发...
评分昨天晚上实在是百无聊赖，拿了床头那本看了一半的李碧华随笔还是散文集继续看。 书名叫水云散发，主题是美食相关。不知道为什么给人的第一感觉就是那种乱糟糟的水草或者泡在水里的头发，对没错，恐怖片里的那种，然后顺路会联想到泡得发白的皮肤之类的恶心玩意儿，一如这书。 ...
用户评价
说实话，我最初是被朋友安利才买了《水云散发》，坦白讲，我对这类被赋予了过多“意境”标签的书通常持保留态度，总怕是徒有其表。但这本书彻底颠覆了我的看法。它的语言风格极其独特，充满了跳跃性和联想性，但这种跳跃绝不是混乱，而是一种高度提炼后的诗意表达。初读可能会稍感晦涩，需要耐下心来咀嚼那些看似不经意的比喻和象征。然而，一旦你找到了作者的心跳频率，就会发现那些晦涩的词句瞬间变得无比清晰，如同拨开层层迷雾看到了真相。书中对自然景物的描写达到了令人神往的程度，特别是对光影流转、季节更替的捕捉，简直是教科书级别的范本。我感觉作者的笔触不是在“描绘”世界，而是在“重塑”一个只有他能看到的世界，然后邀请我们一同进入。读完最后一页，我久久不能平静，那种强烈的代入感和被震撼到的感觉，是很少有作品能给予的。
评分我购买《水云散发》纯粹是出于好奇心驱使，书名本身就带着一种难以言喻的空灵感。当我真正开始阅读后，我发现这本书的叙事结构非常大胆。它似乎放弃了传统小说的时间线索，转而采用了一种碎片化的、记忆交织的叙事手法。起初，这让我有点摸不着头脑，总想去寻找一个明确的“主线”，但很快我就意识到，这本书的魅力就在于它的“无主线”——它呈现的是一种生活流动的本质。作者对哲理性的探讨也是点到为止，绝不拖沓说教。每一个哲思的片段，都巧妙地镶嵌在人物的日常对话或内心独白之中，让你在不经意间就被引导去思考更深层次的问题，比如时间、记忆与自我认同的关系。这本书就像一个多棱镜，从不同的角度折射出不同的光芒，每一次重读，都能发现新的解读维度。它适合那些厌倦了标准叙事模式，渴望在阅读中进行深度智力体操的读者。
评分这本《水云散发》绝对是近些年来我读过的最令人惊艳的实体书之一。从装帧设计上就能看出作者和出版方的用心，那种带着古典韵味的封面，摸上去质感极佳，让人忍不住想立刻翻开它。内页的排版也十分考究，字号大小适中，留白恰到好处，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。内容上，它并非那种故作高深、堆砌辞藻的文学作品，而是以一种极为自然流畅的叙事方式，将一个个看似孤立的片段，巧妙地串联成一幅波澜壮阔的人生画卷。尤其是作者对于人物内心细微情感的捕捉，简直达到了令人拍案叫绝的地步。你仿佛能透过文字，切身感受到角色们在面临抉择时的挣扎、在得到慰藉时的释然。我尤其欣赏作者那种不急不躁的节奏感，它不是那种强行推动情节的快餐文学，而是像品一杯陈年的老茶，需要你静下心来，慢慢体会其中层次丰富的回甘。这本书的价值，绝不仅仅在于它讲述了什么故事，更在于它如何引导你去思考“存在”本身。
评分这本书的阅读体验是极为私密且沉浸的，我几乎是抱着一种朝圣的心态去对待它的。作者对语言的控制力简直是大师级别的，他能用最简单的词汇，构建出最复杂的意境。我最欣赏的是它对“留白”的运用。很多重要的转折点和情感爆发处，作者都选择了戛然而止，将后续的推演空间完全交给了读者。这种做法非常冒险，但对于理解力高的读者来说，简直是享受。它不是强行喂给你答案，而是提供了一把钥匙，让你自己去打开那扇通往作者精神世界的门。我特别喜欢书中那些穿插的、类似手稿的片段，它们像是作者不经意间遗落的心灵碎片，为整个宏大的叙事增添了一份真实而脆弱的人性光辉。如果你追求的是那种能陪你度过漫长夜晚，并在清晨醒来后依然能留下余韵的作品，《水云散发》绝对是上上之选。
评分拿到这本《水云散发》时，我就感受到了它内在蕴含的巨大能量。它不是一本用来“消磨时间”的书，而是一本需要你“投入时间”的书。它的文字密度非常高，你不能指望快速扫过，否则会错过太多精妙之处。我个人倾向于用笔记本记录下那些触动我的句子，因为其中很多短语的措辞角度都非常新颖，让人耳目一新。这本书最成功的一点是，它模糊了现实与梦境的边界，让你分不清哪些是真实发生的故事，哪些是角色在潜意识中的投射。这种模糊性带来了一种迷人的不确定感，让读者始终保持着一种警觉和探寻的状态。它探讨的主题宏大且永恒，但处理方式却细腻入微，没有丝毫的空洞感。可以说，这本书成功地搭建了一个既坚实又虚幻的文学迷宫，值得我们迷失其中，细细探寻。
评分李碧华你跟大陆有仇么？
评分轻柔散淡直入人心
评分美食
评分只消瞄一眼那银行存折，马上灵感泉涌，挥笔疾书，毫不伟大。
评分美食
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