目錄
第一章 肉仔雞基本知識概述
第一節 肉仔雞的由來
第二節 肉仔雞生産的特點
第三節 肉仔雞的體形外貌
一 頭部
二 頸部
三 體軀
四 腿部
五 羽毛
第四節 肉仔雞內部構造與機能
一 骨骼
二 肌肉
三 消化係統
四 呼吸係統
五 血液循環係統
六 泌尿生殖係統
七 內分泌係統
八 神經係統
第五節 雞場場址的選擇及雞捨類型
一 場址的選擇
二 場內布局
三 雞捨類型
四 兩種簡易雞捨介紹
第六節 飼養方式
一 地麵平養
二 網上平養
三 籠養
第七節 飼養密度
第八節 營養需要
一 能量
二 蛋白質
三 礦物質
四 維生素
五 水
六 葉黃素
七 抗生素
第九節 肉仔雞飼料營養新學說
第十節 飼料及其種類
一 飼料的概念
二 配閤飼料
三 濃縮飼料
四 飼料的貯藏
第十一節 AA肉雞品種介紹
第二章 肉仔雞飼養與管理技術
第一節 進雞雛前的準備
一 雞捨
二 育雛用具
三 墊料
四 保溫設備
五 消毒設備
六 防疫及治療藥品
七 飼料
八 調好室內溫度
第二節 接運雞雛
一 挑選健康雞雛
二 預測公母比例
三 安全運輸
第三節 育雛方式
一 平麵育雛
二 立體育雛
第四節 育雛期的飼養管理
一 護圍
二 飲水
三 開食及飼喂
四 溫度
五 光照
六 密度
七 濕度
八 通風
九 墊料
十 飼料
十一 轉群
第五節 育肥期的飼養管理
一 溫度
二 密度
三 光照
四 濕度
五 通風
六 墊料
七 飼料
八 衛生保健
九 飼養記錄
十 齣欄準備及齣售
十一 飼養效益計算
第六節 免疫及用藥程序
第三章 提高養肉仔雞的經濟效益
第一節 提高肉仔雞經濟效益的措施
一 提高早期生長速度
二 降低飼料消耗
三 公母分群公司
四 分生長階段飼養
五 及時齣欄 減少殘次雞
六 增加雞群的整齊性
七 降低腹部脂肪的沉積
第二節 雞糞的加工和利用
一 雞糞的産量及其營養物質
二 雞糞的加工處理
三 雞糞的飼喂效果
四 雞糞飼料對動物産品的影響
第四章 肉仔雞常見疾病的防治
第一節 主要傳染病
一 雞新城疫
二 禽霍亂
三 雞白痢
四 雞大腸杆菌病
五 雞法氏囊病
六 雞黴形體病
七 雞傳染性支氣管炎
八 雞麯黴菌病
九 病毒性關節炎
十 雞葡萄球菌病
第二節 主要寄生蟲病
一 雞球蟲病
第三節 肉仔雞營養缺乏癥
一 維生素A缺乏癥
二 維生素D缺乏癥
三 維生素E缺乏癥
四 維生素B2（核黃素）缺乏癥
五 維生素B1缺乏癥
六 維生素B6缺乏癥
七 維生素B12缺乏癥
八 葉酸缺乏癥
九 泛酸缺乏癥
十 煙酸缺乏癥
十一 生物素缺乏癥
十二 維生素K缺乏癥
十三 鈣缺乏癥
十四 磷缺乏癥
十五 錳缺乏癥
十六 硒缺乏癥
十七 鋅缺乏癥
第四節 其它疾病
一 軟腿病
二 腳膿腫
三 胸部囊腫
四 啄癖
五 嗉囊阻塞
六 腹水癥
七 生長遲緩綜閤癥
第五節 實驗室診斷技術
一 雞白痢的診斷
二 雞新城疫的診斷
三 雞新城疫血凝抑製抗體測定法
四 雞球蟲病的診斷
五 雞黴形體病的診斷
六 雞馬立剋氏病的診斷
第六節 雞的屍體剖檢
一 剖檢方法
二 係統檢查
三 剖檢注意事項
四 死雞的處理
第五章 養雞常用防疫滅病藥物
第一節 常用防腐消毒藥
第二節 常用抗菌藥
第六章 肉仔雞的屠宰與加工
第一節 肉仔雞初步加工的概念
第二節 肉仔雞的屠宰與加工
一 雞源的收購與驗收
二 屠宰與加工
第三節 肉仔雞加工的衛生檢驗
一 肉雞宰前檢驗與管理
二 肉雞宰後檢驗及處理
三 成品檢驗
附錄
附錶1 雞的幾種生理常數
附錶2 常用飼料營養成分錶
附錶3 常用飼料維生素含量錶
附錶4 維生素名稱 色味 分子式錶
附錶5 常用飼料微量元素含量錶
附錶6 常用微量元素化閤物及元素含量
· · · · · · (收起)