目 录
绪 言
第一部分 物质的性质
1.扑通扑通掉下来
2.橡皮泥里的秘密
3.能伸展的明信片
4.你也是超人
5.隐身的分子移动
6.抓空气
7.米中容不得乒乓球
8.会让位的水
9.垂头丧气的气球
10空气也可当防水闸
11.酒精消失之谜
12.瓶内的水中电梯
13.魔水
第二部分 形形色色的力
14.没有加热的水也会沸腾
15.上升的水
16.水分子“拔河”
17.水和酒精的对抗
18.输给重力
19.赢了重力
20.水的表面张力
21.任性的纸
22.像磁石般的水
23.万流归一
24.水中大竞赛
25.剪开后会神奇粘住的纸
26.漂浮的油珠
27.吹肥皂泡
第三部分 气体的杰作
28.逃离的气泡
29.冒泡的碳酸饮料
30.一飞冲天
31.制作石灰水
32.呼出的二氧化碳
33.小小工厂的产物
34.喷“火”的“火山”
35.保持青春的维生素C
36.变变变，颜色瞬间消失法
37.颜色会越变越淡
38.制造旧报纸
39.探究生锈的秘密
第四部分 色彩和形状的变化
40.穿上绿大衣的铜币
41.不打破就能脱壳的蛋
42.利用马铃薯制造氧气
43.探究瓶底白色的胶状物
44.镁会变成“牛奶”
45.绿色物质之谜
46.淀粉使颜色发生改变
47.测试有没有淀粉存在
48.嘴里的化学反应
49.柠檬汁当墨水
50.果汁里含有铁质
51.奇异的牛奶
52.消失的石灰石
53.改变形状
第五部分 同样成分不同样子
54.如何使冰水变得更冷
55.水结冰会使体积变大
56.甜而软的果汁冰
57.无法结冰的水
58.从液体中夺取热能
59.闪闪发亮的文字
60.制造白茸茸的结晶体
61.用霜来化妆
62.长针般结晶的形成
63.制造蕾丝般的结晶体
64.会发亮的立方体结晶
65.液体变为固体
第六部分 奇妙的混合液
66.水中的“彩带”
67.糖果的溶化速度
68.速成浓汤的作法
69.黑墨中出现彩虹
70.制造迷你雪景
71.漂浮的水滴
72.喜欢哪种浓度的红茶
73.固体和液体两相离
74.非溶解物质的沉淀现象
75.丁达尔现象
76.水和油不相容
77.失去色彩的染色液
78.自己制造香水
第七部分 奇妙的热现象
79.形成红烟
80.水中的喷水池
81.硬币产生的声响
82.热腾腾的铁丝
83.化学作用的热效应
84.夏天适合穿白色衣服的原因
第八部分 厨房的酸碱实验
85.紫色卷心菜液试剂
86.制作卷心菜液试纸
87.变红或变绿
88.检验果汁的酸碱性
89.比粉红色更红
90.这杯果汁会很酸吗
91.面包为何会膨胀
92.姜黄不仅是咖喱粉的色素
93.气体使试纸变成红色
94.纸干燥时无法产生化学变化
95.检验洗涤剂的酸碱性
96.碱性的草木灰溶液
97.为什么会恢复原状
98.会溶解的毛发
名词解释
· · · · · · (收起)