现代饭店管理概论-高等教育旅游与饭店管理专业

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出版者:东北财经大学出版社
作者:李力
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1999-11
价格:11.50
装帧:平装
isbn号码:9787810440011
丛书系列:
图书标签:
  • 专业
  • 饭店管理
  • 酒店管理
  • 旅游管理
  • 高等教育
  • 教材
  • 概论
  • 服务业
  • 管理学
  • 旅游与饭店管理
  • 现代饭店
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具体描述

《现代饭店管理概论》是一本系统性地介绍当代餐饮业及其管理策略的专业书籍,旨在为读者提供全面的理论知识和实用指导。这本书从宏观视角分析了现代商业环境中的变化,深入探讨了市场需求、消费者行为以及饭店运营的核心要素。它不仅涵盖了餐饮行业的发展历程,还详细解析了管理模式、服务质量控制以及创新营销手段,使读者能够更好地理解当今饭店管理所需掌握的知识体系。 书中内容广泛而深入,着重讲解现代旅游与教育的高等教育领域之间的重要关联。通过系统性的论述,该书帮助读者认识到高等教育不仅是个人职业发展的重要平台,更在旅游产业和饭店管理等相关行业中扮演着关键角色。这种跨学科的视角,使得内容具有较强的学术价值,同时也为从业者提供了切实可行的指导方向。 本书特别关注如何将理论知识与实际操作相结合,帮助读者在繁杂的管理环境中找到有效解决方案。对饭店经营的细致分析,涵盖从预订系统、餐饮供应链管理到客户关系维护等多个方面,使得读者能够全面掌握行业运作的各个环节。同时,书中也强调了领导力与团队建设在提升服务质量和品牌忠诚度中的重要作用,为未来职业发展提供了有力的参考依据。 通过丰富的案例研究和实证数据,本书不仅展示了不同国家和地区饭店管理的成功经验,也指出存在的问题和改进方向。读者可以从中学习到如何根据市场环境进行战略调整,提升竞争力,并在激烈的行业竞争中保持领先地位。 此外,该书还强调了教育与职业发展的紧密关联,详细阐述了现代高等教育机构如何通过课程设置和实践训练,为学生提供完整的管理技能培训。这种对教育体系与管理实践相结合的思考,使其在当前快速变化的商业环境中具有重要的现实意义。 对于读者而言,这本书不仅是一篇关于饭店管理的技术性学习资料,更是一份关于现代职业生涯规划和行业趋势预测的重要参考。这种内容深刻且全面,能够帮助读者更清晰地理解自身所处的行业背景,并为未来的发展做好充分准备。 在阅读过程中,书中强调了持续学习和适应变化的必要性,通过不断更新知识和技能,读者可以更加自信地面对饭店管理领域中的各种挑战和机遇。这本书因此成为一部兼具学术深度与实践指导价值的高质量学习资源。 总体来说,这本书以其详尽的内容、系统性的安排以及丰富的案例,为读者提供了一份扎实且前瞻性的学习指南。在探索现代饭店管理概念和实践方法时,它无疑是一个不可或缺的重要参考资料。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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从排版的角度来看,这本书的细节处理简直是艺术品级别的。每一个图表、每一个数据可视化都是精心设计的,颜色搭配和谐专业,信息密度控制得恰到好处,让人一眼就能抓住重点。例如,那些流程图和组织架构图,线条的粗细、箭头的方向都经过反复推敲,清晰无比,绝不会产生歧义。此外,书本的页边距和行距也处理得非常到位,为读者留下了足够的空白区域,方便我们在上面做批注和勾画重点,这对于需要深度研读的专业书籍来说至关重要。这种对阅读体验的极致追求,让学习过程从一种任务变成了一种享受,充分体现了编辑团队的专业素养和对读者的尊重。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本教材后,我立刻被它内容逻辑的严密性所震撼。虽然我只翻阅了前几章,但作者构建知识体系的方式简直是教科书级别的示范。他们没有采取那种零散堆砌知识点的写法,而是以一个宏大的视角,层层递进地剖析了现代饭店运营的各个核心环节。从宏观的市场环境分析,到微观的客房服务流程优化,每一步都衔接得天衣无缝,仿佛在引导读者进行一次系统的思维训练。特别是对于一些复杂概念的阐述,作者总是能用非常精准且易于理解的语言进行概括,让人在理解深度和广度之间找到了完美的平衡点。这种结构化的思维方式,远比那些只是罗列概念的资料集要高明得多,它真正培养的是读者的分析和解决问题的能力,而不是死记硬背的本领。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是一绝,封面采用了一种低调奢华的深蓝色,搭配烫金的字体,显得格外有档次。内页的纸张质量也是上乘,触感细腻,油墨印刷清晰锐利,即便是长时间阅读,眼睛也不会感到疲劳。装订工艺严谨扎实,书脊平整,翻阅时没有出现松动或脱页的迹象,看得出出版社在细节上确实下了不少功夫。我个人非常看重书籍的实体感受,这本教材在这一点上完全超出了我的预期,拿在手里沉甸甸的,让人有一种“这是值得珍藏的专业工具书”的信赖感。而且,书本的尺寸设计也恰到好处,既方便放在书包里携带,又保证了版面足够舒展,排版布局疏密有致,让人感觉阅读过程非常舒适。这种对实体书籍品质的执着,在如今这个数字阅读盛行的时代,显得尤为可贵。

评分☆☆☆☆☆

我对这套教材中案例分析的鲜活度印象最为深刻。很多行业教材里的案例都显得陈旧乏味,像是从上个世纪的教科书里直接搬过来的老黄历。但这本书显然投入了大量精力去搜集和提炼最新的行业动态和实际案例。我看到好几个分析的跨国连锁酒店集团的最新危机公关策略,以及一些新兴精品酒店在数字化转型中的成功或失败经验。这些案例不仅紧跟时事,而且剖析得极其透彻,将理论知识与现实操作紧密地结合起来。阅读这些真实的商业故事,让我感觉自己仿佛不是在看书,而是在参与一场高水平的行业研讨会,这种沉浸式的学习体验是传统教学方法难以比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这套书的语言风格,说实话,有一种令人耳目一新的专业性。它既保持了学术著作应有的严谨和规范,又巧妙地避免了那种枯燥乏味、佶屈聱牙的学术腔调。作者似乎深谙如何在专业深度和阅读流畅性之间找到那个“黄金分割点”。很多复杂的管理术语,在首次出现时都会辅以简洁明了的解释,使得即便是初次接触这些概念的新手也能迅速跟上节奏。这种“友好的专业性”非常适合我们这些急需快速掌握行业精髓的学习者。阅读过程中,我几乎不需要频繁地查阅其他参考资料来理解基本概念,这极大地提升了学习效率,让我的注意力能更集中于更高阶的思考。

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