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烹饪原料知识
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简体网页||繁体网页
国家旅游局人事劳动教育司编 作者
中国旅游出版社
译者
1996-06 出版日期
235 页数
11.70元 价格
平装
丛书系列
9787503211959 图书编码

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发表于2024-11-10

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烹饪原料知识 在线电子书 图书描述

本书主要内容包括: 概述 ; 烹饪原料基础知识 ; 动物性原料 ; 植物性原料 ; 加工性原料 ; 调味料 ; 佐助料。

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