具体描述
内 容 提 要
本书精选适合中老年人抗衰防老的食疗方剂370余个，
涉及有关中药和食物250余种。全书分补肝益肾，健脾养胃，
补脑养心，补肺止咳，防癌抗癌，保健益寿6大类，书中详细介
绍每个食疗方剂的配方、功效与应用、方解、制法、服法与禁
忌。体现了配方合理，原料易得，制作简便等特点，本书内容通
俗易懂，具有较强的实用性与科学性，是指导中老年人抗衰防
老、健康长寿的好读物，亦可供广大医务工作者临床参考借
鉴。
作者简介
目录信息
一、保健益寿类食疗方剂
（一）健脾胃补肝肾类方
苏东坡九蒸芝麻方
唐朝永乐公主丰姿绰约方
神仙巨胜丸
理脾糕
七精散
苏东坡悦颜怡神方
苏轼容颜红润方
末代皇帝健脾和胃方
首乌归杞乌发方
鸽蛋龙眼
桑椹酒
黄芪炖蛇肉
紫河车炖乌骨鸡
猪大肠炖甲鱼
锁阳桑椹蜜
炙首乌茶
长寿茶
韭菜鲫鱼汤
长命包子
九仙五道糕
芝麻茯苓粉
（二）补血益气类方
保镇丹田二精丸
活血化瘀祛寿斑方
龟肉炖鸡
周公百岁酒
人参羊藿酒
五加当归牛膝酒
枸杞饮
首乌大枣粥
琼玉膏
核桃故纸膏
黄芪枸杞散
归枣芝麻糊
天冬熟地获苓丸
天冬黄精丸
（三）养心安神类方
花粉饮
灵芝茶
松花粉蜜膏
龙眼茶
鲜奶鲤鱼
五加远志粉
大茯神丸
健脾粥
二、补肝肾类食疗方剂
（一）壮腰利水类方
牛腰十二味丸
红糖老姜大枣膏
参芪猪腰汤
获苓猪腰汤
连翘银花猪腰汤
生地当归猪腰汤
香菇斑鱼汤
甲鱼炖大蒜
西瓜皮茅根汁
大蒜炖全鸭
赤小豆炖青鸭
冬瓜炖全鸭
米酒煮鲤鱼
侧耳根猪瘦肉汤
冬瓜煮腊肉
蚕豆炖牛肉
猕猴梨煮鸡蛋
红豆小米粥
河虾冬瓜汤
冰糖胡桃仁末
鸡肠饼
（二）壮阳扶萎类方
苁蓉七君膏
羊睾菟丝汤
巴戟锁阳炖羊肉
双肾回春酒
苁蓉炖雄鸡
补骨韭籽粉
陈皮狗鞭粥
海参羊肉汤
枸杞炖羊肉
鹿角粉粥
海龙童子鸡
羊肾羹
枸杞叶羊肾粥
羊藿仙茅酒
苁蓉续断羊肉汤
牛肾阳起石粥
狗睾红杞散
归杞酒
九子回春酒
生姜白酒蒸鸡睾
牛睾蒸米酒
还阳乌骨鸡
羊脊骨炖肉苁蓉
糖熘羊尾
虾米烧豆腐
（三）补虚温体类方
菟丝雄片丸
巴戟黄精炖狗肉
芪附羊肉汤
天冬获苓散
苁蓉羊腰酒
巴戟羊腰汤
（四）补肾治腰痛类方
黄鳝炖猪瘦肉
杜仲羊肉汤
杜仲补骨膏
荠菜煮鸡蛋
淮山枸杞炖鸽子
红杞蒸鸡
桂圆肉蒸鸽蛋
淮枣桃酥
茴香板栗
核桃芝麻糊
桑果糯米酒
猪腰防风粥
（五）益气补血类方
菠菜猪肝汤
豆腐炒猪肝
猪肝炖枸杞菜
鸭肝首乌汤
豆芽大枣炖猪骨
辣椒根炖狗肉
乌豆炖藕节
芝麻炖兔肉
豆腐炖鳝鱼
龙眼首乌补血酒
花生衣煮红枣
乌枣桂圆肉
牛奶果红枣水
田七炖鸡
黄豆炖排骨
黄花菜根炖鸡
猪血豆腐肉片汤
红糖煮桃金娘
花生衣煮鸡蛋
归芪龙眼煮黑豆
红枣煨猪皮
地黄酒
（六）补肝明目类方
番茄猪肝汤
绿豆猪肝粥
鸡蛋猪肝汤
牛肝炒芹菜
韭菜炒羊肝
枸杞叶猪肝汤
谷精草鸭肝汤
白菊花饮
（七）治急慢性肝炎类方
麦芽糖浆
花菇煨鸡
香菇炖瘦肉
茅莓膏
大蒜西瓜盅
冰糖茅莓
赤小豆煮鲤鱼
黄豆炖鲤鱼头
白糖野荞麦茶
（八）行痹舒筋类方
黄花菜炖猪蹄
柚皮生姜膏
樱桃酒
五加木瓜酒
桃仁细辛酒
乌饭果酒
喇嘛酒
天地壮骨酒
三、健脾养胃类
（一）健脾益胃类方
黄芪饨鸡
豆腐炖母鸡
狗肉香鼓粥
猪肉鲫鱼汤
乌豆牛肉汤
红枣肉馅
红枣焖兔肉
韭菜牛奶羹
龙眼蒸鸡
火腿鸡肉汤
黄精党参蒸旱鸡
番薯炖狗肉
人参莲肉汤
鸡蛋鱼片
补益鸡
鲫鱼羹
莲子炖猪肚
香菇煮鲫鱼
鸡内金煮山药
花生红枣煮鲫鱼
鹌鹑煮黄酒
脂酒红枣
内金枣泥膏
胡椒煮猪肠
藕粥
山楂粥
冬瓜粥
红枣黄芪山楂水
菠萝汁
冰糖炖芡实米
牛奶羊肉山药汤
桔枣茶
地黄苡仁酒
黄精玉竹美容酒
（二）降糖消渴类方
玉米羹
猪胰玉米须汤
乌龟玉米须汤
番茄猪胰汤
小麦麸鸡蛋糕
凉拌海带粉丝
冷开水泡绿茶
（三）润肠通便类方
郁李仁粥
柏子仁粥
火麻仁紫苏子粥
芝麻花生稻米羹
甜杏仁糊
海参烧大肠
瓜子麻仁膏
鸡蛋芝麻糊
红薯蘸蜂蜜
海蜇荸荠汤
（四）疗溃养胃类方
乌贼骨杏仁粉
金钩闹莲
蜂蜜拌番茄
杏仁猪肺汤
白及牛奶
黄芪炖猪肚
（五）止泄泻类方
荔枝山药粥
莲子大枣糯米粥
红糖五眼果
冰糖煮乌梅
赤小豆煮鹌鹑蛋
柿饼陈皮粥
菱角糊
（六）清热利咽类方
批把蜂蜜糖水
侧柏芦根鲜藕汁
（三）活血散结类方
海带排骨汤
海带海藻黄豆汤
大蒜甲鱼
菠菜血旺汤
黄芪猪肝汤
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读后感
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用户评价
这本书的论述结构清晰得像是严谨的学术论文，每一个章节都围绕一个核心的生物学机制展开，这一点我非常欣赏。作者在讲解自由基是如何破坏细胞膜，或者端粒缩短与衰老的关系时，引用了大量的科学文献和研究数据，这无疑增加了内容的权威性和可信度。我花了很长时间去消化其中关于“线粒体功能障碍”的那一章，作者详细阐述了为什么ATP的效率下降会导致身体机能全面衰退，并提出了一些宏观的营养干预方向。然而，这种深度似乎也带来了一个副作用——门槛偏高。对于我这种非医学背景的普通读者来说，阅读过程中需要不断地查阅术语解释，很多时候我感觉自己像是坐在大学课堂里听一位生物化学教授授课，而不是在轻松地学习一种生活方式的转变。我期待的是一种更具故事性或者生活化的叙述方式，比如通过几个不同年龄段人物的真实案例，来演示这些复杂的生理过程是如何在日常生活中显现并被食物改善的。这本书的语言风格太过书面化，使得原本应该充满生活气息的“食疗”主题，变得有些高冷和疏离，让读者在获取知识的同时，也承受了不小的理解压力。
评分这本书的封面设计得极其引人注目，那种柔和的米白色调配上烫金的字体，立刻就给人一种专业而又温暖的感觉，仿佛翻开它就能触摸到岁月的秘密。我最开始是被它书名里透露出的那种“食疗”的温和力量所吸引，毕竟比起那些动辄需要高强度运动或者复杂仪器的“抗衰老”方案，通过日常饮食来调理身体，听起来既自然又持久。然而，深入阅读之后，我发现它在某些具体操作层面，给出的指导略显宽泛，更多的是从宏观的角度阐述了“什么食物有益于健康”的概念，比如大量篇幅都在强调抗氧化剂的重要性，列举了蓝莓、菠菜这类超级食物的好处。这固然是科学的，但对于一个急切想知道“我明天早餐应该吃什么才能有效延缓皱纹出现”的读者来说，缺乏那种直接、可操作的“食谱模板”或者“一周抗衰老菜单”。比如，它会告诉你多摄入深色蔬菜，却很少告诉你如何将这些蔬菜以最适合身体吸收的方式融入到快节奏的都市生活中，比如上班族如何快速准备富含胶原蛋白的汤羹，或者如何在午餐外卖中规避那些加速衰老的“隐形杀手”。整体而言，这本书更像是一本优秀的营养学入门读物，而非一本精准的、指导日常餐桌实践的“抗衰老行动手册”，因此我在实操层面上感到了一丝意犹未尽的遗憾。
评分初次翻阅这本书时，我主要的关注点集中在那些传说中能“返老还童”的奇特食材上，比如姜黄素、白藜芦醇这些名词在坊间流传已久，我希望能在这本书里找到确凿的“使用说明书”。书中确实花费了不少篇幅介绍了这些“明星分子”，分析了它们在实验室环境下的惊人效果。但问题在于，大部分内容都停留在“理论上的有效性”层面，对于“实际中的生物利用率”讨论得不够深入。举个例子，它强调了姜黄的抗炎作用，却很少提到如果没有适当的脂肪或黑胡椒的辅助，人体对姜黄素的吸收效率极低。我希望看到的是这种“协同作用”的详细解释，以及如何将这些复杂的生物化学知识转化为厨房里的简单搭配。此外，书中对“替代品”的提及也非常有限。如果我所在地区的市场买不到某种昂贵且稀有的浆果，那么有没有什么常见的、廉价的食物可以提供相似的营养素组合？这本书在这方面显得有些奢侈和不接地气，它似乎预设了读者拥有全球化的、无限制的食材获取渠道和不菲的预算，这对于广大的普通家庭来说，实行起来难度极大。
评分这本书的排版和插图设计，坦白说，缺乏新意，甚至有些过时。它看起来就像是九十年代末出版的健康指南，大量使用了低分辨率的植物照片和略显生硬的图表。作为一本面向现代读者的“抗衰老”主题书籍，视觉体验本应是提升阅读兴趣的关键一环。我期待的“食疗法”应该是色彩斑斓、充满生机的，让人一看到那些食物图片就食欲大增，立刻产生尝试制作的冲动。然而，这本书中的插图大多是单色线条画或者饱和度很低的成品图，给人一种沉闷、严肃的学术报告感。更有甚者，有些章节的图文对照非常混乱，比如在讨论“肠道菌群与皮肤健康”时，配的插图竟然是一张人体的骨骼图，这让我对编辑的用心程度产生了疑问。这种低质量的视觉呈现，极大地削弱了内容本身的吸引力，使得我在阅读疲惫时，很难通过翻看精美的图片来放松心情或重新聚焦注意力，阅读体验因此大打折扣，变成了一项纯粹的任务而非享受。
评分我原本非常期待这本书能提供一套系统性的、针对不同年龄段和不同衰老表现的“个性化”食疗方案。比如，针对四十岁后代谢减慢的人群，应该侧重于哪些营养素来激活棕色脂肪组织？针对五十岁以上骨密度下降的读者，哪些食物组合能最大化钙质和维生素D的吸收，并且不会增加肾脏负担？这本书虽然提到了“个体差异”的重要性，但在实际操作层面，给出的建议却像是“一刀切”的通用指南，即“多吃蔬菜水果，少吃加工食品”。这种论调在任何一本健康杂志上都能找到，缺乏深度和针对性。我希望看到的是更细致的阶段划分和更具前瞻性的营养策略，比如如何通过调整进食时间（间歇性禁食的食疗结合点），配合特定的营养素摄入窗口，来优化生长激素的分泌，从而达到真正的“抗衰老”效果。总而言之，这本书在“提出问题”和“理论阐述”上做得不错，但在提供一套可供读者长期坚持、且能根据自身变化调整的“动态实施路径图”方面，显得力不从心。
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