本书词典旨在介绍旅游业基本的专业词汇，涉及餐饮（饮店与宾馆、旅游、保险、与安全、以及会计、人事）等各专业术语，本词典以简炼的英语对主要词条及短语下定义，有时还辅以说明性简评来补充，对某些专题，还从专业杂志和其它出版物上摘录引语，予以说明。
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