目錄
前言
第一章 肉鴨業生産概況
第一節 世界養鴨業概況
第二節 我國肉鴨業發展的曆史與現狀
第三節 我國肉鴨業發展中需要解決的問題
一、肉鴨良種培育需要進一步加強
二、建立北京鴨良種繁育體係
三、建立其它地方品種良種繁育體係
四、肉鴨生産應嚮規模化方嚮發展
五、調整肉鴨産業結構，加快肉鴨綜閤利用能力
六、大力加強規模化飼養技術的研究與推廣
第二章 肉鴨品種
第一節 品種的分類與分布
一、品種的分類方法
二、我國鴨的分類與分布
第二節 肉鴨品種
一、北京鴨
二、天府肉鴨
三、櫻桃榖鴨
四、瘤頭鴨
五、狄高鴨
六、麗佳鴨
七、楓葉鴨
八、海格鴨
第三節 兼用鴨品種
一、高郵鴨
二、建昌鴨
三、大餘鴨
四、四川麻鴨
五、巢湖鴨
六、連城白鴨
七、昆山鴨
八、沔陽鴨
九、雲南鴨
十、桂西鴨
十一、興義鴨
第三章 肉鴨性狀的遺傳
第一節 質量性狀的遺傳
一、色素性狀的遺傳
二、皮膚顔色的遺傳
三、脛和喙色澤的遺傳
第二節 數量性狀的遺傳
一、受精率
二、孵化率
三、生活力
四、飼料轉化率
五、産蛋量
六、蛋重
七、生長速度
八、蛋品質
九、體重
十、胸肌
十一、肉鴨主要經濟性狀的遺傳力和遺傳相關
第四章 鴨的繁殖與選育
第一節 鴨的生殖係統
一、公鴨的生殖係統
二、母鴨的生殖係統
第二節 鴨的體尺測量及生産性能計算
一、鴨的體重體尺測定
二、鴨的體型指數的計算
三、鴨的肉用性能測定與計算
四、鴨的繁殖和蛋用性能測定與計算
五、育種記錄
第三節 鴨的繁殖技術
一、肉用型種鴨的選擇
二、組群方法
三、自然交配
四、利用年限及鴨群結構
五、人工授精
第四節 鴨的現代選育方法及配套應用
一、品係選育
二、新技術在現代肉鴨育種中的應用
三、品係雜交配套利用
第五節 肉鴨的繁育體係
第五章 鴨蛋的孵化
第一節 蛋的形成及構造
一、蛋的形成
二、蛋的構造及作用
第二節 種蛋的選擇與管理
一、種蛋的選擇
二、種蛋的管理
第三節 鴨蛋的胚胎發育
一、孵化條件
二、照蛋
三、鴨蛋孵化蛋重變化
四、啄殼齣雛
五、死胚剖檢
第四節 初生雛鴨的雌雄鑒彆
第六章 鴨的營養
第一節 鴨的營養原理
一、能量
二、蛋白質與氨基酸
三、碳水化閤物
四、脂類
五、維生素
六、無機鹽
第二節 鴨的常用飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、無機鹽飼料
四、維生素飼料
第三節 鴨常用的飼料添加劑
一、營養性添加劑
二、非營養性添加劑
三、中草藥添加劑
第四節 鴨的營養需要與飼養標準
一、鴨營養需要的概念
二、肉鴨的營養需要
三、種鴨的營養需要
四、鴨的飼養標準與日糧配閤
第七章 肉鴨的飼養管理
第一節 鴨的生理和生活習性
一、生長快，代謝旺盛
二、具有補償生長功能
三、早熟
四、繁殖力強
五、喜水性強
六、閤群性好
七、消化力強，喜雜食
八、耐寒怕熱
九、生活有一定的規律
十、感覺器官靈敏性不均
十一、無就巢性
第二節 雛鴨的飼養管理
一、雛鴨的特性
二、育雛季節的影響
三、育雛方式
四、育雛前的準備工作
五、雛鴨的運輸和強弱選擇
六、育雛溫度控製
七、飲水和飼料
八、一般管理
第三節 商品肉用中鴨的飼養管理
一、中鴨飼養方式及準備工作
二、飼料與飲水
三、一般管理
第四節 肉用商品大鴨的飼養管理
一、大鴨的飼養方式及準備工作
二、飼料與飲水
三、飼養密度
四、預防發生腿病
五、其它管理
六、肉鴨上市注意事項
第五節 種用育成鴨的飼養管理
一、飼養方式
二、準備工作和搬遷工作
三、飼料和飲水
四、體重控製
五、光照控製
六、其它管理
第六節 種鴨的飼養管理
一、一般飼養管理
二、種蛋的管理
三、種公鴨的飼養與管理
四、巢箱和墊料的管理
五、喂砂補鈣
六、淘汰病次鴨
七、人工強製換羽
第八章 鴨場規劃與養鴨設備
第一節 鴨場規劃
一、規劃依據
二、場址選擇
三、鴨場布局
四、鴨捨建築要求
第二節 養鴨設備
一、保溫傘
二、喂料器
三、飲水器
第九章 鴨的常見疾病及其防治
第一節 鴨病的綜閤防治措施
一、平時的預防措施
二、發生疾病時的撲滅措施
第二節 鴨的病毒病
鴨瘟
鴨病毒性肝炎
第三節 鴨的細菌性疾病
鴨霍亂
鴨疫巴氏杆菌病
鴨大腸杆菌病
鴨沙門氏菌病
鴨葡萄球菌病
第四節 其它常見疾病
肉毒中毒
鴨麯黴菌病
鴨黃麯黴毒素中毒病
鴨喹乙醇中毒
鴨光過敏性病
鴨大肝病
鴨陰莖垂脫
第五節 鴨的寄生蟲病
鴨球蟲病
雛鴨鳥蛇綫蟲病
第六節 鴨的營養缺乏病
維生素A缺乏癥
鴨佝僂病
幼鴨白肌病
第七節 鴨的免疫程序
一、鴨瘟的免疫程序
二、鴨病毒性肝炎的免疫程序
三、鴨霍亂的免疫程序
四、鴨疫巴氏杆菌病（小鴨傳染性漿膜炎）的免疫程序
五、鴨大腸杆菌病的免疫程序
· · · · · · (收起)