具体描述
内容提要
本书针对老年人的生理特点和营养需要量，系统地介绍了老年人
的四季食补、补益食品、饮食宜忌、饮食调养和中医食疗等。内容丰富，
通俗实用，是老年人保健强身的良好读物。
作者简介
目录信息
概述
一、老年人的生理特点
二、老年人的食养原则
三、老年人的营养素需要量
四、老年人的合理营养
老年人四季食补
一、春季的饮食构成
二、春季怎样进补
三、春季疾病的饮食防治
四、夏季的饮食构成
五、夏季怎样进补
六、夏季的饮食保健
七、秋季的饮食构成
八、秋季怎样进补
九、秋季疾病的饮食防治
十、冬季的饮食构成
十一、冬季怎样进补
十二、冬季疾病的饮食防治
老年人的补益食品
一、健脑食品
（一）核桃
（二）蜂王浆
（三）黄花菜
（四）香蕉
（五）葡萄
（六）龙眼
（七）茶叶
（八）鸡蛋
（九）葱和蒜
（十）苹果
二、益寿食品
（一）大豆
（二）花生
（三）芝麻
（四）栗子
（五）薏苡仁
（六）沙棘果
（七）银耳
（八）蜂蜜
（九）酸牛奶
（十）洋葱
（十一）松子
（十二）红枣
（十三）菊花
（十四）龟肉
（十五）花粉
三、减肥食品
（一）菱角
（二）冬瓜
（三）黄瓜
（四）山药
（五）竹笋
（六）红薯
（七）发菜
（八）黑木耳
（九）魔芋
四、壮阳食品
（一）驴肉
（二）狗肉
（三）鹌鹑
（四）雀肉
（五）羊肉
（六）燕窝
（七）海参
（八）淡菜
（九）虾
（十）韭菜
五、防癌食品
（一）芦笋
（二）大蒜
（三）白菜
（四）香菇
（五）胡萝卜
（六）玉米
（七）猕猴桃
（八）海带
（九）圆白菜
（十）百合
（十一）西红柿
老年人的饮食宜忌
一、适当节食有益长寿
二、适宜于老年人的功能食品
三、适宜于老人体重不足的饮食
四、适宜于改善男子性功能的食物
五、老年人能否吃蛋黄
六、少盐益寿
七、清晨饮水有益
八、常吃水果可防衰老
九、老年人宜补钙
十、老年人宜食粥
十一、呷醋健身又防病
十二、吃素好处多
十三、老年人与食物纤维
十四、饮酒不宜过量
十五、不宜偏食植物油
十六、老年人喝咖啡应注意什么
十七、怎样食补有益
老年人常见病的饮食调养
一、高血压病的饮食调养
二、冠心病的饮食调养
三、高脂血症的饮食调养
四、脑血管意外的饮食调养
五、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养
六、胃和十二指肠溃疡的饮食调养
七、慢性胃炎的饮食调养
八、便秘的饮食调养
九、病毒性肝炎的饮食调养
十、肝硬变的饮食调养
十一、脂肪肝的饮食调养
十二、胆囊炎和胆石症的饮食调养
十三、缺铁性贫血的饮食调养
十四、过敏性紫癜的饮食调养
十五、肾盂肾炎的饮食调养
十六、肾小球肾炎的饮食调养
十七、糖尿病的饮食调养
十八、痛风病的饮食调养
十九、肥胖症的饮食调养
二十、瘫痪病人的饮食调养
老年人常见病的中医食疗
一、高血压病的中医食疗
二、脑血管病的中医食疗
三、冠心病的中医食疗
四、高脂血症的中医食疗
五、支气管哮喘的中医食疗
六、慢性支气管炎的中医食疗
七、胃痛的中医食疗
八、急性胃肠炎的中医食疗
九、痢疾的中医食疗
十、肝炎的中医食疗
十一、肝硬变的中医食疗
十二、急性肾炎的中医食疗
十三、慢性肾炎的中医食疗
十四、泌尿系感染的中医食疗
十五、夜尿过频的中医食疗
十六、前列腺炎的中医食疗
十七、血尿的中医食疗
十八、早泄的中医食疗
十九、遗精的中医食疗
二十、糖尿病的中医食疗
二十一、感冒的中医食疗
二十二、失眠的中医食疗
二十三、便秘的中医食疗
二十四、暑病的中医食疗
二十五、痔疮的中医食疗
二十六、疝气的中医食疗
二十七、痴呆症的中医食疗
二十八、盗汗的中医食疗
二十九、神经性皮炎的中医食疗
三十、脱发的中医食疗
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
**评价五：** 这本书最大的价值在于它的“可操作性”和“现实性”。我之前买过一些讲究“仙草异蔬”的养生书，结果要么是材料难寻，要么是价格不菲，根本无法融入普通老年人的退休生活。但是《老年食养食疗》完全避开了这些陷阱。它聚焦于如何最大化利用我们厨房里唾手可得的普通食材，比如大白菜、萝卜、小米粥等，来达到调理身体的目的。我特别关注了关于“慢性便秘”那一章，书中给出的食谱非常温和，不像某些西医建议那样激进。我按照里面的“晚餐后半小时散步+饮用自制陈皮水”的组合坚持了一周，困扰多年的老问题竟然得到了极大的缓解，这让我对这本书的信任度飙升。作者在字里行间流露出对老年人群体的深切关怀，语气中充满了理解和耐心，没有那种“不听我的就等着生病”的傲慢感。这本书无疑是为我们这些希望健康、有尊严地度过晚年的人们，量身定做的一份实用指南。
评分**评价二：** 我对外养生书籍一向持保留态度，很多都是大而无当，读完让人觉得“好像懂了点什么，但好像什么都没记住”。然而，《老年食养食疗》这本书给我的震撼在于它的“微观”与“宏观”结合得非常到位。宏观上，它阐述了中医整体观对老年健康的重要性，告诉你不要只盯着某一个指标看问题；微观上，它甚至细致到了某一种蔬菜的烹饪火候和放入顺序，这种精细度让我感到非常专业。我最喜欢的是它对“情志与饮食”关系的探讨。书中提到，焦虑和暴饮暴食对肠胃的伤害不亚于烈酒，这一点深得我心。我最近正处于一个工作压力比较大的阶段，这本书提醒我要慢下来，吃饭的时候关掉手机。我开始尝试书里提到的“静心十分钟再进食”的习惯，效果出奇地好，不仅消化快了，连带着晚上失眠的毛病都减轻了不少。这本书的排版清晰，图文并茂，虽然没有那些花哨的彩图，但黑白线条勾勒的药材示意图，反而透着一股沉稳的力量感。读完后，我立刻给远方的父母也买了一本，感觉这比送他们补品实在多了。
评分**评价四：** 这本书的文字功底真是了得，读起来有一种古籍的韵味，但又完全没有阅读障碍，就像一位学识渊博的老中医在慢慢地为你把脉析理。我尤其欣赏作者在阐述复杂的中医概念时，所使用的那些生动形象的比喻。比如，将肾气比作“房屋的地基”，将脾胃比作“人体的发动机”，一下子就让老年朋友能够直观地理解保养的重要性。我尝试着按照书中的“五色入五脏”的理论来丰富我的日常膳食，比如特意多吃了一些黑豆和紫甘蓝，虽然时间不长，但感觉肤色都提亮了许多。这本书的结构安排非常人性化，它没有强迫读者必须遵循一套严格的食谱，而是提供了大量的“模块化”建议，你可以根据自己的口味和身体反应进行灵活的组合。它教会我的不是“吃什么”，而是“如何观察自己的身体变化，并做出相应的调整”。这种赋能感，是任何昂贵补品都无法给予的。我周末会泡一杯书中提到的玫瑰红枣茶，一边喝一边翻阅，感觉身心都被治愈了。
评分**评价一：** 这本书的装帧设计实在太用心了，封面那种淡雅的米黄色，配上古朴的字体，拿在手里就感觉很有分量，不像现在很多健康书那样花里胡哨。我本来以为内容会是那种枯燥的医学术语堆砌，结果翻开目录，一下子就被那些细致的章节划分吸引住了。特别是关于“脾胃调养”那一块，讲得非常具体，不光告诉你哪些食物适合，还详细分析了不同体质的人应该如何搭配。我试着按照书里推荐的一个“山药芡实粥”方子做了几次早餐，坚持下来，感觉精神头明显好了不少，不再像以前那样一到下午就犯困。作者的语言风格很亲切，像是邻家长辈在跟你聊天，没有高高在上的说教感。我特别欣赏它把复杂的食疗理论融入到日常三餐的安排中，完全不会让人觉得“我在吃药”，而是“我在享受生活”。唯一有点小遗憾的是，有些药材的采购渠道在城市里可能不太容易找到，但总的来说，它提供了一种非常实用的、可以长期坚持的生活哲学，而不是一时的速效偏方。这本书对我来说，更像是一本厨房里的智慧宝典。
评分**评价三：** 说实话，我最初是被这本书的封面设计吸引的，那种带着岁月痕迹的质感，让我感觉它不是一本追逐潮流的快餐读物。拿到书后，我首先关注的是它的参考文献和作者的背景介绍，这方面做得非常扎实，看得出来是下过真功夫的。与其他市面上那些只推荐昂贵保健品的书籍不同，这本书几乎所有的食疗方子都围绕着最常见的应季食材展开。比如，夏天推荐的“荷叶冬瓜汤”和秋天推荐的“冰糖雪梨炖品”，用料简单到我只需要去楼下菜市场就能买齐。我根据书中的指导，为我体弱多病的邻居调整了她的日常饮食结构，特别是针对她常犯的低血糖问题，书中给出的几条即时小食建议，操作起来非常方便，而且立竿见影。这本书的叙事逻辑非常清晰，它不是直接给出“药方”，而是先解释“为什么”，再给出“怎么做”。这种教学相长的过程，让我对自己的身体有了更深层次的理解和掌控感，而不是被动地接受建议。对我而言，这是一本值得反复翻阅的工具书。
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