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食品雕刻精选
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简体网页||繁体网页
作者
金盾出版社
译者
1998-04 出版日期
86 页数
20.00 价格
平装
丛书系列
9787800229398 图书编码

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发表于2024-11-08

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食品雕刻精选 在线电子书 著者简介

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食品雕刻精选 在线电子书 图书描述

内容提要

展现在读者面前的这本《食品雕刻精选》，是全国各地厨师优秀食雕作品的汇集，共收入实物彩

照175幅，分立体整雕、雕刻组装、瓜雕和雕刻拼摆四大类。作品题材广泛，品种多样，有湖光山色，

园林小景，人物花卉，果蔬鱼虫，飞禽走兽，神话故事以及人们喜爱的吉祥物图象等，形象逼真，内涵

丰富，既体现了民族传统风格，又具有时代韵味。书的后一部分，还对食品雕刻基本知识作了简明的

介绍。

全书彩图精美，文字简洁，可供饭店、宾馆、烹饪学校和专业厨艺人员阅读参考，对一般家庭也

具有较好的欣赏和实用价值。

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