创新吉祥菜100例 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


创新吉祥菜100例

简体网页||繁体网页
孙宝和 作者
中国轻工业出版社
译者
2000-09-01 出版日期
123页 页数
12.8 价格
平装
丛书系列
9787501909940 图书编码

创新吉祥菜100例 在线电子书 图书标签:  


喜欢 创新吉祥菜100例 在线电子书 的读者还喜欢




点击这里下载
    

想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-06-28


创新吉祥菜100例 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

创新吉祥菜100例 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

创新吉祥菜100例 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024



创新吉祥菜100例 在线电子书 用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

创新吉祥菜100例 在线电子书 著者简介

孙宝和

中式烹饪高级讲师,北京市烹饪技术中式菜点考评员。1950年开始从事烹饪工作。 1983年曾被选派为我国驻阿尔巴巴亚使馆主厨三年之久。回国后,在北京楼外楼饭庄压经理。在多年烹饪工作中潜心研究烹饪技术,精通多种烹调技艺,特别是挖掘和创作果雕艺术,取得突出成绩,并在中国传统菜的基础上,对中国菜进行大胆创新,研究出多种现代中国菜,受到行家好评。


创新吉祥菜100例 在线电子书 图书目录


创新吉祥菜100例 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

创新吉祥菜100例 在线电子书 图书描述

本书有主要有以下几个特点:1.更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思,产生更强的美食意境。2.更加强调刀工和火候的精确。3.选料广,并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。注重季节性原料的使用,并注重原料的食用价值。调味品的选用也力求科学化。4.要求菜肴的营养合理,并提倡菜肴具有保健功能。本书内容丰富,品种齐全,不仅是家庭生活的良师益友,也是饭馆餐厅工作人员不可缺少的参考书。

创新吉祥菜100例 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

创新吉祥菜100例 在线电子书 读后感

评分

评分

评分

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价

创新吉祥菜100例 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


分享链接





创新吉祥菜100例 在线电子书 相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有