粮食实用加工技术

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出版者:金盾出版社
作者:
出品人:
页数:243
译者:
出版时间:1999-09
价格:12.00元
装帧:平装
isbn号码:9787508210001
丛书系列:
图书标签:
  •  
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内 容 提 要

本书由山东农业大学董海洲副教授等编著。主要内容包括稻谷制

米,小麦制粉,焙烤制品加工,玉米加工,大豆、花生制品加工,淀粉加工

等六章,较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和操作技

术,以及国内外最新科研成果与实践经验,科学实用,技术先进,操作性

强。适合农村粮食加工专业户、城镇粮食加工企业、食品科技人员与农

业、轻工业院校师生阅读参考。

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