一、中國佳肴品嘗遊
（一）中國烹任簡史/（二）高超精湛的中國烹飪藝術
（三）中國飲食的地域差彆：地方大菜品嘗遊
（四）中國飲食的民族差彆：民族美食品嘗遊
（五）“素質葷形”――中國素饌品嘗遊
（六）“食助藥力，藥助食威”――中國藥撰品嘗遊
二、中國美酒品嘗遊
（一）酒的簡史/（二）酒的種類/（三）酒的文化/1.酒與政治/2.酒與軍事/3.酒與經濟/4.酒與民俗/5.酒與文藝/6.酒與英雄/7酒與文娛/8.酒名大觀/9.酒的褒貶
三、中國名茶品嘗遊
（一）榮的簡史/（二）茶的種類/（三）茶的文化/1.茶藝/2.茶功夫/3.茶令/4.茶俗/5.茶畫/6.茶與健康/7.鬥茶/8.茶肴/季節佳肴/安徽蕪湖春天河豚美味品嘗遊/安徽蕪湖榖雨時節鰣魚品嘗遊/蘇州金鞦陽澄湖螃蟹品嘗遊/安徽蕪湖金鞦“金盾大毛蟹”品嘗遊/上海王寶和酒傢蟹宴品嘗遊
蘇州四季果子菜品嘗遊/鼕季狗肉品嘗遊/北京東來順飯莊“涮羊肉”品嘗遊/太湖東山鼕令“白煨羊肉”品嘗遊/湖南茶陵界首狗肉罐頭廠嘗購遊
哈爾濱鼕季冰食品嘗遊/地方大菜/北京飯店“譚傢菜”品嘗遊/“陝西風味大薈萃”/――西安飯莊“十大名菜”品嘗遊/河南洛陽市“洛陽水席”品嘗遊/甘肅河西走廊“駝菜”品嘗遊/安徽閤肥黃山菜館徽邦佳肴品嘗遊
安徽閤肥飯店閤肥風味菜肴品嘗遊/上海揚州飯店淮揚名菜品嘗遊/揚州“菜根香”餐館揚味品嘗遊/揚州賓館“紅樓宴”品嘗遊/無锡水秀飯店“西施宴”品嘗遊/蘇州鬆鶴樓“蘇式菜肴”品嘗遊/蘇州竹輝飯店“天堂宴”品嘗遊/蘇州南園賓館“吳中風情第一席”品嘗遊/南京金陵飯店“隨園菜”品嘗遊/佳肴與美景共餐/――杭州樓外樓菜館品嘗遊/“佛跳牆”
――福州聚春園“閩菜名肴”品嘗遊/大連海鮮佳肴品嘗遊/威海“全貝宴”品嘗遊/浙江湖州魚宴品嘗遊/湖南嶽陽“巴陵全魚席”品嘗遊
山東廣饒驢肉品嘗遊/貴州關嶺“花江狗肉”品嘗遊/“海南第一菜”― 東山羊品嘗遊/山東禹城“扒雞”品嘗遊/江蘇常熟山景園“叫化雞”品嘗遊/北京全聚德“掛爐烤鴨”品嘗遊/北京便宜坊“燜爐烤鴨”品嘗遊
南京雙門樓賓館“鹽水鴨”品嘗遊/廣州蛇菜品嘗遊/“世界食府”――香港美食品嘗遊/民族美食/赫哲族魚宴品嘗遊/滿族美食品嘗遊/內濛濛族美食/――“紅食”和“白食”品嘗遊/內濛阿拉善左旗“烤全羊”品嘗遊
北京鴻賓樓飯莊“全羊席”品嘗遊/北京兩益軒飯莊“清真佳肴”品嘗遊
北京白魁老號飯莊“燒羊肉”品嘗遊/北京烤肉季飯莊“烤羊肉”品嘗遊
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