本書首先讓消費者體會到支持有機的必要，也藉由世界各地有機運動的蓬勃發展，讓您感受新世紀飲食革命的風潮。
健康自然食：
本篇提供蔬果食用前的處理原則，並且提供11道有機蔬果料理，針對其烹調步驟及營養價值做一整理。
自創有機小天地：
提供有機蔬菜栽種須知，並介紹病毒防治，自製堆肥，收成與更土等資訊。
全麵有機生活提案：
提供多個實踐有機生活的案例，透過他們的實際經驗，帶給讀者一些啓發。
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