自从地球上出现人类以后，人跟鸟就结下了不解之缘。我们的祖先在渔猎活动中逐渐认识了鸟类，并开始捡食鸟蛋，食用肉和利用它们的羽毛。
鸟除了供观赏以外，还有特殊的用途。观赏鸟体型小巧，饲养方便，对有毒气体反应灵敏，当空气中有毒气体含量在人还未觉察时，鸟就有了感觉反应，如芙蓉鸟、娇风、相思鸟等。因此，染化、试剂等化工厂生产有毒产品时，常常将这些鸟挂在生产的车间里，作为监测有毒气是否外溢的“报警器”，若有毒气外溢，鸟即表现为呆滞、不活泼或跌倒，使人们能够及时回避和抢修，避免事故的发生和扩大，确保生产及人员的安全。另外，毒品仓库和装运毒品的船舶，在装卸前也常将装有鸟的鸟笼挂上，测定、观察一段时间，如鸟能安全地活着，工人再进行操作就不会受到影响，从而保证操作人员的安全。
养鸟是一项情趣高雅的消遣活动。但鸟类又是一种十分娇贵的动物，要想把观赏鸟饲养得健康活泼，易于观赏，也并非一件容易的事情。
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