道家药膳

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页数:153
译者:
出版时间:2000-4
价格:12.0
装帧:平装
isbn号码:9787543915367
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

《道家药膳》 这是一本旨在探索中华传统饮食文化与道家养生智慧相结合的著作。本书不涉及具体的食谱制作,而是深入剖析药膳的理论基础,追溯其在道家思想体系中的渊源与发展。 道家养生思想的核心与饮食的关联: 书中首先会从道家“天人合一”的哲学观出发,阐述人作为自然界一部分,其健康与生存法则必须顺应自然。道家认为,宇宙万物皆由气构成,人体的生命活动也依赖于气的运行。因此,饮食不仅仅是提供能量和营养,更是调和人体气血、平衡阴阳、固本培元的重要途径。 精气神理论: 详细解读道家所强调的“精、气、神”三宝,以及饮食如何在其中扮演关键角色。精是生命的物质基础,气是生命活动的动力,神是生命的精神体现。合理的饮食能够滋养精,充沛气,安宁神,从而达到延年益寿的目的。 五行学说与脏腑功能: 探讨五行(金、木、水、火、土)学说如何映射到人体五脏(肺、肝、肾、心、脾),以及不同季节、不同体质对应着不同的五行属性。食物的性味(寒、热、温、凉、平;甘、酸、苦、辛、咸)也与五行相对应,通过合理的食物搭配,可以调理脏腑功能,纠正失衡。 顺应四时与天地之气: 强调遵循自然界四时(春、夏、秋、冬)的变化规律来调整饮食。例如,春天宜养肝,需选择疏肝理气的食物;夏天宜清热解暑,食物需以甘寒为主;秋天宜滋阴润肺,食物应注重养津液;冬天宜温补肾阳,食物需益气暖身。书中会深入分析为何要遵循这些原则,以及其背后的道家哲学逻辑。 “食饮有节”的智慧: 阐述道家对饮食量、食时、食序的重视。“食饮有节”并非指节衣缩食,而是指适量、适时、有规律地进食,避免暴饮暴食或饥一顿饱一顿,以免损伤脾胃,扰乱气机。 药膳的历史渊源与道家学派的贡献: 本书将追溯药膳在中国悠久历史中的发展脉络,着重梳理道家学派在其中扮演的角色和贡献。 古代神农尝百草与早期医学: 回顾中国古代早期医药知识的形成,神农氏尝百草的神话传说,以及早期医家对食物药性的初步认识。 道家方士的养生实践: 探讨古代道家方士在炼丹、辟谷等养生实践中对食物的精细研究。虽然这些实践带有一定的神秘色彩,但其中蕴含的对食物性味、配伍禁忌的认识,以及对身体反应的观察,为后世药膳的发展积累了宝贵经验。 道家经典中的食养思想: 引用《黄帝内经》、《抱朴子》、《吕氏春秋》等经典著作中关于饮食养生的论述。重点分析道家典籍如何将哲学思想、养生理论与具体的饮食指导相结合,以及这些思想如何影响了后世的药膳发展。 “食疗”与“药膳”的界定与融合: 区分“食疗”(主要指利用食物的药性来治疗疾病)与“药膳”(指将药物与食物一同烹饪,以达到养生或治疗目的)的概念,并探讨两者在道家思想中的融合。道家药膳强调的是将药物的治疗作用与食物的滋养作用相结合,以“寓医于食”,达到“上工治未病”的最高境界。 道家药膳的理论基石与实践指导(非食谱): 本书的重点并非提供具体的药膳菜谱,而是提供理解和运用药膳的理论框架。 食物的性味归经与配伍原则: 详细解释食物的“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(甘、酸、苦、辛、咸),以及这些性味如何影响人体的阴阳平衡。讲解“归经”理论,即食物的药效主要作用于人体的特定脏腑或经络。在此基础上,阐述道家药膳的配伍原则,如“君臣佐使”在饮食中的运用,如何通过合理的食物搭配来增强疗效,减少副作用。 辨证施食: 强调药膳必须根据个体的体质、年龄、季节、疾病状况进行辨证施食。书中会介绍道家关于“体质”的初步划分,以及如何根据不同的体质(如阳虚、阴虚、痰湿、气滞等)来选择合适的食物组合。 “治未病”的饮食观: 深入探讨道家“治未病”的核心思想,即通过日常的饮食调养,预防疾病的发生,或在疾病早期进行干预。药膳是实现这一目标的重要手段,它不是为了治已病而大剂量的用药,而是通过日常的食养,使身体保持在一种健康、平衡的状态。 辟谷、断食与轻身法门的解读: 适度涉及道家一些极端的养生实践,如辟谷(禁食)或阶段性断食,并从现代营养学和道家养生学的角度对其进行分析。重点在于理解这些实践背后对人体排毒、净化、提升生命能的追求,以及其与现代“轻身法门”的联系,但并不鼓励盲目效仿。 《道家药膳》是一本旨在启迪读者对饮食与生命之间深刻关系的认知,引导人们在纷繁的饮食选择中,回归中国传统养生智慧,探索一条通往健康、长寿的道路。它是一次对中国传统文化瑰宝的深度挖掘,是一次对道家哲学在现代生活中的应用探索。

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目录信息

读后感

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用户评价

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当我看到《道家药膳》这本书时,我的脑海中立刻浮现出古人依循自然规律、以食养生的智慧画面。我一直坚信,真正的养生之道,是与自然和谐共处,顺应天时地利,而道家药膳正是这种理念的完美体现。我希望这本书能够带领我深入了解道家药膳的精髓,例如如何根据不同季节的特点选择相应的药材和食材,如何根据个体的体质差异进行辨证施膳,以及如何通过饮食来达到“治未病”的目的。我期待书中能够提供一些详细的案例分析,让我能够更直观地理解药膳的功效和作用。同时,我也希望能从中学习到一些制作简单、美味可口的药膳食谱,让养生之路不再枯燥乏味,而是充满生活情趣。这本书,对我而言,不仅是一本关于健康饮食的书籍,更是一扇让我得以窥见中国传统文化深厚底蕴的窗口。

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刚拿到这本《道家药膳》,就被它典雅的书名和散发着淡淡古韵的书页吸引了。我一直对中华传统养生文化颇感兴趣,尤其钟情于药膳这种将食疗与美食巧妙结合的方式。在我看来,药膳不仅仅是简单的烹饪,更是一种蕴含着深刻哲学智慧的生活艺术。它将天地自然的馈赠,通过合理的搭配与精妙的技艺,转化为滋养身心、延年益寿的佳品。这本书的封面设计简洁大气,传递出一种宁静致远、返璞归真的感觉,这正是我所向往的道家精神的体现。翻开书页,扑面而来的不是冰冷枯燥的理论,而是充满温度和人情味的文字。作者似乎是一位饱学之士,他对药材的理解,对食材的运用,对人体五行、阴阳的阐释,都显得那么自然而然,娓娓道来,仿佛一位循循善诱的长者,引领着我走进一个全新的养生世界。我特别期待书中能够分享一些易于操作,同时又能兼顾美味与功效的药膳方。毕竟,养生之路,从舌尖开始,从日常饮食做起,才是最容易坚持,也最能融入生活的。希望这本书能为我揭示更多传统药膳的奥秘,让我能够将这份古老的智慧运用到自己的生活中,为自己和家人的健康增添一份保障。

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拿到《道家药膳》这本书,我内心涌起一股莫名的期待。我一直认为,道家文化中蕴含着许多关于顺应自然、返璞归真的智慧,而药膳正是将这种智慧体现在日常饮食中的绝佳方式。我希望这本书能够带领我进入一个更加深邃的药膳世界,让我了解其中的原理和精髓。我特别喜欢那些能够将传统文化与现代生活巧妙融合的读物,而《道家药膳》的书名,就给了我这样的预感。我想要知道,道家药膳是如何理解“吃”的?它不仅仅是生理的需要,更是一种精神的滋养吗?书中是否会介绍一些道家独有的食材选择和烹饪技法?我期待能够从书中学习到如何通过药膳来调理身体,达到平衡与和谐的状态。我希望这本书能够提供一些具有实践性的建议,让我能够轻松地将道家药膳融入到我的日常饮食中,从而改善我的健康状况,提升我的生活品质。这本书,就像一位来自古老智慧的使者,正等待着我去聆听它的教诲。

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《道家药膳》这本书的书名,就如同一个神秘的邀请,将我带入一个充满智慧与自然的领域。我一直对传统中医的博大精深充满敬畏,而药膳作为其重要分支,更是吸引着我不断去探索。我希望这本书能够深入浅出地讲解道家药膳的理论基础,例如阴阳五行学说如何在药膳搭配中得到体现,以及不同药材和食材的药用价值和食用禁忌。我期待书中能够提供一些详细的药膳食谱,这些食谱不仅要注重功效,更要兼顾口感和便捷性,让普通人也能够轻松上手。我尤其想了解,道家药膳是如何看待“治未病”这一理念的,以及如何在日常饮食中践行这一理念。这本书的出现,对我来说,不仅仅是关于“吃什么”,更是关于“如何吃得更健康,活得更智慧”。我希望通过阅读这本书,能够获得一套系统的养生方法,让我能够更好地照顾自己和家人的身体,同时也能从中汲取道家文化的精髓。

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读完《道家药膳》的序言,我便被作者那深厚的学识和对传统文化的敬畏之心深深打动。他没有卖弄玄虚,而是以一种恳切真挚的态度,向读者展示了道家药膳的独特魅力。我一直认为,养生是一门需要耐心和细致的学问,而道家药膳更是如此,它讲究天人合一,顺应自然,在食补的同时,也注重调养心性。这本书的排版清晰,结构合理,虽然我还没有深入阅读具体内容,但仅从其呈现方式就能感受到其严谨与专业。我特别关注书中对不同季节、不同体质人群的药膳推荐。毕竟,气候的变化和个体的差异,对养生有着至关重要的影响。我期待这本书能够为我提供一套系统性的指导,让我能够根据自己的实际情况,选择最适合自己的药膳方案。我希望它不仅仅是一本食谱,更是一本能够指导我如何科学、健康地生活的指南。这本书的价值,我想一定远不止于满足口腹之欲,它更是一种对生命智慧的探索和传承。

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这本书的封面设计就颇具禅意,简洁的留白与雅致的字体,仿佛诉说着一种宁静致远的东方哲学。我一直对“道家”这个词汇所蕴含的智慧与神秘感充满好奇,而当它与“药膳”结合时,更是激起了我内心深处的探究欲。《道家药膳》这个书名,就如同为我打开了一扇通往未知领域的窗户。我期待在这本书中,能够找到关于如何通过饮食来调和身体的阴阳平衡,如何利用天然食材的药用价值来滋养身心,以及如何将这些古老的智慧融入现代的快节奏生活中。我希望作者能够分享一些道家独有的养生观念,比如对食材来源的考究,对烹饪火候的把控,以及对饮食环境的注重。更重要的是,我希望能从中学习到一些切实可行、易于操作的药膳方,让我能够将这些知识转化为实际行动,为自己的健康加分。这本书,不仅仅是关于食谱,更是关于一种生活方式的选择,一种对身心健康的深度关怀。

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《道家药膳》这本书的书名,让我联想到了一种古老而神秘的养生智慧。我一直对中国传统文化中的“食养”概念非常着迷,而道家药膳无疑是其中的佼佼者。我深信,健康的身体是实现一切人生价值的基础,而饮食作为我们日常生活中最基本、也是最重要的环节,其重要性不言而喻。这本书的出现,恰好满足了我对深入了解道家药膳的渴望。我特别期待书中能够详细介绍一些道家独特的养生理念,例如如何通过饮食来调和阴阳,如何通过药膳来疏通经络,以及如何通过食疗来达到延年益寿的目的。我希望这本书能够用通俗易懂的语言,向我这样的普通读者解释这些复杂的概念,并提供切实可行的操作方法。我想要学习如何根据自己的体质和需求,选择合适的药材和食材,如何将它们巧妙地搭配,制作出既美味又健康的药膳。这本书,在我看来,不仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活智慧的书。

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初次接触《道家药膳》,就被其名字所蕴含的古老智慧深深吸引。我一直认为,饮食不仅仅是满足生理需求,更是连接身心、感知自然的桥梁。道家药膳,将这种理念发挥到了极致,它不仅关注食物的营养价值,更强调食材的天然属性、季节变化以及人体自身的调和。我特别期待书中能够详细阐述道家对于“食”的哲学观,例如如何通过“辨证施食”来达到个体的平衡,如何通过“食药同源”来预防疾病,以及如何通过“食养”来颐养生机。我希望能从书中学习到一些实操性强的药膳制作方法,让那些古老的药材和食材,能够以更美味、更易于接受的方式走进我的生活。这本书,不仅仅是一本菜谱,它更像是一本关于如何通过饮食与自然对话、与自我对话的生活指南,我希望能从中汲取力量,开启一段更加健康、更加智慧的生活旅程。

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不得不说,这本《道家药膳》的书名就充满了吸引力,它不仅仅是关于吃,更是一种生活的态度,一种对健康的追求,一种与自然的和谐共处。我一直认为,真正的养生之道,应当是润物细无声的,是融入日常的点点滴滴,而不是刻意的束缚和苛刻的禁忌。《道家药膳》恰恰给我带来了这种感受。从它精美的装帧和纸张的选择,就能感受到作者的用心。书中的文字流畅且富有诗意,仿佛能听到药材在锅中发出细微的声响,闻到食材在火候下逐渐散发的香气。它让我了解到,原来许多我们日常生活中常见的食材,都蕴含着不为人知的养生功效,而道家药膳正是将这些功效发挥到极致的艺术。我尤其好奇书中会如何解读“道家”这一概念在药膳中的体现。是关于食材的来源,烹饪的火候,还是说更深层次的精神层面的调养?我期待它能给我带来一些前所未有的启发,让我能够从更宏观的角度去理解和实践药膳。这本书的出现,无疑为我打开了一扇通往更健康、更精致生活的大门。

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《道家药膳》这本书的书名,立刻吸引了我。我一直对那些能够将传统智慧与现代生活巧妙结合的书籍情有独钟,而道家药膳恰恰具备这种特质。我希望这本书能够为我揭示更多关于道家养生的奥秘,不仅仅停留在食材的功效上,更希望能够了解其中所蕴含的哲学思想和生活态度。我期待书中能够详细介绍一些道家推崇的养生理念,比如如何通过饮食来调和五脏六腑,如何通过药膳来滋养精气神,以及如何通过“食饮有节”来保持身体的健康与活力。我希望能从中学习到一些简单易行的药膳食谱,这些食谱不仅要兼顾营养和功效,更要符合现代人的口味和烹饪习惯。这本书,在我看来,是通往更健康、更和谐生活的一把钥匙,我迫不及待地想用它来解锁更多关于养生的智慧。

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