饲料添加剂的配制及应用

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出版者:中国人民解放军总后勤部金盾出版社
作者:邱楚武
出品人:
页数:233
译者:
出版时间:2003-6
价格:10.00元
装帧:
isbn号码:9787508206813
丛书系列:
图书标签:
  • 饲料添加剂
  • 动物营养
  • 配方设计
  • 应用技术
  • 畜牧养殖
  • 家禽养殖
  • 水产养殖
  • 营养学
  • 饲料科学
  • 添加剂
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具体描述

《饲料添加剂的配制与应用》内容包括:各种常用和新型饲料添加剂的种类、成分、功能用途、产品规格和使用技术,饲料添加剂预混料配方设计的基本原则、设计程序、原料的选择、加工工艺和质量管理,部分常用配合饲料添加剂配方实例及其分析。全书内容丰富,通俗易懂,实用性强。可供饲料及饲料添加剂预混料生产单位、饲养场的技术及管理人员、养殖专业户、大专院校相关专业的师生阅读。

《饲料添加剂的配制及应用》是一本旨在系统阐述饲料添加剂在现代畜牧业生产中不可或缺作用的专业书籍。本书深入浅出地介绍了各类饲料添加剂的种类、作用机理、配制方法以及在不同畜禽、水产等品种饲料中的具体应用。 内容概要: 本书共分为十一章,内容详实,结构清晰。 第一章 饲料添加剂概述: 详细介绍了饲料添加剂的定义、发展历程、重要性以及分类。通过对当前国内外饲料添加剂市场的分析,揭示了其在提高饲料利用率、促进动物生长、改善肉品质、预防疾病等方面的关键作用。本章还讨论了饲料添加剂的发展趋势,如功能性添加剂、天然添加剂以及智能化配制等。 第二章 维生素类添加剂: 深入阐述了维生素在动物体内的生理功能,以及它们在饲料中的重要性。详细介绍了脂溶性维生素(A、D、E、K)和水溶性维生素(B族、C)的理化性质、生物学作用、缺乏症、在不同动物生长阶段的需求量以及在饲料中的配制原则和注意事项。通过案例分析,说明了维生素缺乏或过量可能带来的生产性能下降和健康问题。 第三章 矿物质类添加剂: 聚焦矿物质对动物生长发育、骨骼健康、免疫功能及代谢过程的调控作用。系统介绍了常量元素(钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫)和微量元素(铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼)的来源、吸收利用、生理功能、缺乏与过量的症状,以及在不同种类动物饲料中的推荐添加量和配制技巧。强调了矿物质之间的平衡性对动物健康的重要性。 第四章 氨基酸类添加剂: 探讨了氨基酸作为蛋白质合成基本单位在动物营养中的核心地位。详细分析了必需氨基酸和非必需氨基酸的功能,重点介绍了赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等限制性氨基酸在饲料中的应用。阐述了氨基酸的生产工艺(如发酵法)、纯度要求,以及在不同日粮配方中如何优化添加以满足动物的营养需求,提高蛋白质利用效率,减少氮排放。 第五章 酶制剂类添加剂: 详细介绍了饲用酶制剂在改善饲料消化吸收、提高营养物质利用率方面的作用。重点阐述了植酸酶、非淀粉多糖酶(如木聚糖酶、β-葡聚糖酶)、蛋白酶、脂肪酶等常用酶制剂的作用机理、来源(微生物发酵)、特性以及在不同饲料原料和动物种类中的应用效果。通过科学数据,展示了酶制剂在减少抗生素使用、提高饲料转化率方面的巨大潜力。 第六章 益生菌与益生元类添加剂: 深入剖析了益生菌和益生元对维持动物肠道健康、增强免疫力、改善生产性能的作用。详细介绍了常用益生菌(如乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌)的种类、活性特点、作用机制(竞争性排斥病原菌、产生抗菌物质、调节肠道菌群平衡),以及益生元的种类(如低聚糖、菊粉)及其在促进有益菌生长方面的作用。本书强调了益生菌和益生元在替代抗生素促生长剂方面的重要意义。 第七章 抗氧化剂与防霉剂类添加剂: 关注饲料储存和加工过程中的品质保护,以及对动物健康的重要性。详细介绍了多种合成抗氧化剂(如BHT、BHA、乙氧基喹)和天然抗氧化剂(如维生素E、维生素C、植物提取物)的作用机理、抗氧化效果,以及在饲料中的应用。同时,介绍了防霉剂(如丙酸、甲醛)的种类、杀菌抑霉原理、使用方法和注意事项,以防止饲料霉变对动物造成危害。 第八章 调味剂与着色剂类添加剂: 探讨了调味剂在提高饲料适口性、促进采食量方面的作用,介绍了糖类、蛋白水解物、酵母提取物等多种调味剂的特点和应用。阐述了着色剂(如类胡萝卜素)在改善蛋黄、肉色等产品品质方面的作用,以及其安全性与合规性。 第九章 其他功能性添加剂: 涵盖了多类对动物生长、健康或产品品质有特殊功能的添加剂,如: 免疫增强剂: 如β-葡聚糖、寡糖、核苷酸等,阐述其激活动物免疫系统,提高抵抗力的作用。 抗球虫剂与抗菌药: 介绍其在预防和治疗球虫病及细菌性疾病中的应用,并重点强调合理使用和耐药性问题。 生长促进剂(非抗生素类): 如有机酸、植物提取物等,讨论其在改善肠道环境、促进生长方面的作用。 解毒剂: 介绍其用于清除饲料或动物体内毒素的功能。 pH调节剂: 如有机酸,说明其在改善消化道环境,抑制有害菌生长方面的作用。 第十章 饲料添加剂的配制技术与质量控制: 深入讲解了饲料添加剂在实际生产中的配制原则,包括计量准确性、混合均匀性、稳定性等方面。介绍了常用的预混料生产工艺,以及添加剂的储存、运输和包装要求。同时,强调了饲料添加剂的质量控制体系,包括原料检验、过程监控和成品检测,确保添加剂的安全性和有效性。 第十一章 饲料添加剂的应用实例与发展前景: 通过列举不同动物(猪、家禽、反刍动物、水产动物)的实际饲料配方,直观展示了各类饲料添加剂的科学配制和应用效果。分析了当前饲料添加剂行业面临的挑战,如法规限制、环保压力、消费者对食品安全的关注等,并展望了未来发展方向,包括绿色、安全、高效、多功能化添加剂的研发和应用,以及智能化配制技术的发展。 本书旨在为饲料生产企业技术人员、养殖户、兽医、科研人员以及对饲料添加剂感兴趣的读者提供一份全面、权威的参考。通过学习本书,读者将能更科学、更合理地选择和使用饲料添加剂,从而提高饲料转化效率,改善动物健康,促进畜牧业的可持续发展。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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对于我这样的一个普通读者而言,这本书最吸引我的地方在于它能够将复杂的科学概念转化为易于理解的语言。尽管饲料添加剂的配制和应用涉及到生物化学、动物营养学等多个学科,但作者运用了大量生动的比喻和形象的描述,使得我这个非专业人士也能轻松跟上阅读的节奏。例如,在解释某种酶制剂如何提高饲料消化率时,作者将酶比作“万能钥匙”,能够打开饲料中复杂分子的“锁”,从而释放出其中蕴含的营养。这种比喻立刻就让我豁然开朗。此外,书中穿插的许多与日常生活相关的例子,也让我对饲料添加剂有了更亲切的认知。比如,它会提到某些添加到饲料中的维生素和矿物质,其实和我们人类日常食用的补充剂是类似的,只是针对动物的生理需求进行了调整。书中对于不同季节、不同环境条件下饲料添加剂应用的侧重点的介绍,也让我觉得非常实用,仿佛是在与一位经验丰富的养殖专家交流。它让我不再将饲料添加剂视为神秘的化学品,而是理解为提高动物福利、保障食品供应的科学工具。

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我对这本书的第一印象是它的“落地性”。它并非那种只讲理论、不谈实践的学术专著,而是充满了实际应用场景的描绘。读这本书,仿佛在跟随作者的视角,深入到各个养殖场、饲料生产企业,去观察、去理解饲料添加剂是如何被研发、生产和应用到实际生产中的。书中对于不同类型添加剂的功能解释,都配以了具体的案例说明,比如在提高禽类生长速度方面,某类添加剂是如何通过影响激素分泌或能量代谢来达到效果的,或者是如何通过改善饲料适口性来增加采食量。我特别感兴趣的是关于抗生素替代品的部分,书中详细介绍了益生菌、有机酸、植物提取物等非抗生素类添加剂的研究进展和应用前景。这对于当前全球范围内对减少抗生素使用、保障食品安全的普遍呼声来说,具有非常现实的指导意义。它让我看到,科学研究不仅仅是在实验室里进行,更能转化为解决实际生产问题的方案。而且,书中对于添加剂的复配和应用策略的探讨,也让我认识到,这并不是简单的“一加一大于二”的游戏,而是需要深入理解各种成分的相互作用,以及动物本身的生理特点,才能达到最佳效果。虽然我无法亲手去进行配制,但这本书提供的知识框架,足以让我对饲料添加剂的使用有更理性、更专业的判断。

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阅读过程中,我最深刻的感受是作者对于“科学性”的坚持。这本书在探讨饲料添加剂的应用时,始终贯穿着严谨的科学态度和数据支撑。它并没有夸大任何一种添加剂的神奇功效,而是基于大量的研究数据和科学实验结果,来分析其作用机制、效果以及潜在的风险。我注意到书中在介绍某种添加剂时,会引用相关的科研文献,并对其研究结论进行客观的评价。这让我觉得这本书的内容非常有说服力,不像一些通俗读物那样容易流于表面。特别是关于添加剂的安全性评估和法规监管部分,作者花了相当大的篇幅进行阐述,这对于保障食品安全和消费者健康至关重要。它让我了解到,任何一种饲料添加剂的上市,都必须经过严格的审批程序,并有明确的使用范围和剂量限制。书中还提到了一些关于添加剂在动物体内代谢和残留的问题,以及如何通过科学的检测手段来监控这些问题。这种对细节的关注和对科学的尊重,使得这本书的价值远远超出了普通科普读物。它让我明白,在饲料添加剂这个看似“微小”的领域,也存在着深刻的科学原理和复杂的伦理考量。

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这本书带给我的一个重要启发是关于“精细化管理”的理念。在现代畜牧业中,每一个环节都至关重要,而饲料的组成和添加剂的选择,正是影响养殖效益的关键因素之一。书中详细介绍了如何根据动物的品种、年龄、健康状况、生理阶段等因素,来选择最适合的饲料添加剂,以及如何根据实际生产情况,对添加剂的用量和使用方式进行调整。它强调了“量身定制”的重要性,而非“一刀切”式的应用。例如,针对不同品种的猪,它们对营养的需求和消化能力存在差异,因此在饲料添加剂的选择和配制上就需要有所区别。又比如,在疾病高发季节,可能需要增加一些免疫增强型的添加剂,而在生长旺盛期,则需要侧重于提高饲料转化率的添加剂。这种精细化的管理理念,让我认识到,科学的饲料添加剂应用,是实现高效、健康养殖的重要保障。它不仅仅是简单的“喂养”,而是一个充满科学智慧的系统工程。

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最近偶然翻阅到一本关于饲料添加剂的书,虽然我并不是这个领域的专业人士,但作为一名对农业和畜牧业发展抱有浓厚兴趣的读者,这本书还是给我带来了不少启发。它并没有直接罗列各种添加剂的化学分子式和复杂的工艺流程,而是从一个更宏观的视角,探讨了饲料添加剂在现代畜牧生产中的角色和重要性。书中穿插了不少实际案例,让我了解到,在追求高效、集约化养殖的今天,科学合理地使用饲料添加剂,不仅能提升动物的生长性能、改善饲料转化率,还能在疾病预防、营养均衡以及减少环境污染等方面发挥关键作用。例如,书中提到了一些益生菌和酶制剂的应用,它们如何通过改善动物肠道微生态环境,提高饲料的消化吸收效率,从而减少了对粗蛋白质和能量的需求,这不仅降低了养殖成本,也间接减少了氮和磷的排放,对可持续农业的发展意义重大。此外,书中还探讨了不同饲料添加剂的协同作用,以及如何根据不同畜种、不同生长阶段的需求,进行科学的配伍。这种“系统性”的思考方式,让我对饲料添加剂的认识不再局限于单一的产品,而是将其看作一个复杂的、相互关联的体系。虽然我可能无法完全理解书中某些理论细节,但其传递出的科学精神和前瞻性思维,无疑是对我非常有价值的学习。它让我意识到,看似简单的饲料,背后蕴含着复杂的科学原理和严谨的配方技术。

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这本书的另一个亮点是它对于“可持续发展”的关注。在当前全球对环境保护和资源节约高度重视的背景下,饲料添加剂的研发和应用,也必须符合可持续发展的要求。书中介绍的许多新型添加剂,如能够减少氨气排放的添加剂、能够提高饲料蛋白利用率的添加剂,以及能够改善动物肠道健康、减少药物使用的益生菌等,都体现了这一理念。它让我看到,科学技术不仅仅是为了追求经济效益,更是为了实现人类社会与自然环境的和谐共处。例如,通过科学的饲料添加剂应用,可以显著提高饲料的利用效率,减少对土地、水资源的消耗,并降低养殖业对环境的污染。这让我对饲料添加剂行业有了更深刻的认识,也更加看好其未来的发展前景。它让我觉得,这项技术不仅仅是为了“喂饱”动物,更是为了“喂好”地球。

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总而言之,这本书为我打开了一个新的视野。它让我对饲料添加剂这一看似专业的领域有了初步的了解,并感受到了其中的科学魅力和应用价值。虽然我可能无法成为一名饲料添加剂的配制专家,但我通过阅读这本书,学到了许多有用的知识,提升了自己对现代农业和食品科学的认知水平。它让我明白了,在追求高效养殖的同时,科学、安全、环保的理念同样重要。这本书的价值在于它能够激发读者的学习兴趣,并提供一个坚实的知识基础,让我对未来可能遇到的相关信息,有了一个更好的理解和判断能力。它让我觉得,即使是在日常生活中,我们也与这些看似遥远的技术息息相关,并且这些技术的发展,也正悄悄地改变着我们的生活。

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这本书的结构安排也十分合理,逻辑清晰。它从基础知识入手,逐步深入到更复杂的应用层面。首先,它会介绍饲料添加剂的定义、分类以及在畜牧业中的基本作用。然后,会针对不同类型的添加剂,如营养性添加剂、促生长剂、抗氧化剂等,分别进行详细的讲解,包括它们的作用机制、应用范围、优点和潜在的局限性。我尤其欣赏的是书中对于“配制”环节的细致描绘,虽然没有提供具体的配方,但它讲解了配制的原则和关键步骤,以及在实际操作中需要注意的细节,比如原料的质量控制、混合的均匀性、储存条件等。这些信息对于理解饲料添加剂的生产过程非常重要。读完这本书,我感觉自己对饲料添加剂的整个生命周期都有了一个初步的了解,从研发到生产,再到应用,最后到监管。这种系统性的梳理,让我对这个行业有了更全面、更深刻的认识,也更加体会到科学技术在现代农业发展中的重要作用。

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我特别喜欢书中那种“开放式”的讨论风格。它并没有将某种特定的饲料添加剂或某种配制方法奉为圭臬,而是鼓励读者进行批判性思考,并结合实际情况进行探索。书中会提出一些当前研究中的热点问题和争议,并引导读者去思考不同的解决方案。例如,关于某些新型添加剂的长期效果和潜在的生态影响,书中就提供了一些不同的观点和研究方向。这种鼓励思考和探索的精神,对于提升读者的科学素养和解决问题的能力非常有益。它让我意识到,科学研究是一个不断发展和进步的过程,没有绝对的定论,只有不断的探索和验证。读这本书,我感觉自己不仅仅是在获取知识,更是在学习一种科学的思维方式。它鼓励我跳出固有的思维模式,去发现新的可能性,并为未来的发展提供新的思路。

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从这本书中,我学到了许多关于“风险管理”的知识。任何一种化学物质的应用,都可能伴随着一定的风险,饲料添加剂也不例外。书中详细介绍了在饲料添加剂的研发、生产和使用过程中,需要注意的各种风险,以及相应的防范措施。比如,在选择添加剂时,需要关注其毒性、残留性、环境影响等。在生产过程中,需要严格控制工艺参数,确保产品的质量和安全性。在使用过程中,需要严格遵守推荐的剂量和使用方法,避免超量或不当使用。书中还提到了一些关于饲料添加剂的召回和市场监管的案例,这让我更加深刻地认识到,保障食品安全是一个系统性的工程,需要从源头到终端的各个环节都严格把控。这本书让我对饲料添加剂的应用有了更理性的认识,也更加理解了科学决策和风险控制的重要性。

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