具体描述
本书是“有滋有味营养餐”丛书——《小学生营养餐》。根据中国营养学会最新推荐的《中国居民膳食指南》，依照不同人群对膳食营养的实际要求，由营养学专家按早、中、晚餐，精心配制出符合中国人饮食习惯的营养餐谱，全面体现科学性、实用性、普及性、可操作性。拥用本书，您无须多花一分钱，就能获得健康。让您的餐桌丰富多彩！
作者简介
目录信息
1 中小学生的生理特点
2 中小学生的营养需要
3 营养对中小学生健康的影响
4 平衡膳食合理营养的具体实施
二、中小学生营养餐谱
7～10岁小学生早餐（30套）
7～10岁小学生午餐（30套）
7～10岁小学生晚餐（30套）
……
三、备考及考试期间的膳食安排
1 备考及考试期间的营养需要
2 备考及考试期间的营养食物精选
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书的叙事方式非常吸引人。作者在书中穿插了许多关于不同国家、不同文化背景下，儿童营养的案例和故事。这不仅让本书的内容更加丰富多彩，也让我从更广阔的视野来看待中小学生的营养问题。她讲述了一个关于西方国家如何通过改良学校午餐来提升学生学习成绩的故事，也分享了亚洲一些国家如何将传统饮食智慧融入现代营养学。这些故事让我看到了营养餐的巨大潜力和影响力。书中还探讨了“食物的仪式感”在培养孩子健康饮食习惯中的作用。作者鼓励家长们在用餐时营造一个温馨、愉快的家庭氛围，让用餐成为一种享受，而不是一种负担。我尝试在用餐时，让孩子们轮流讲述今天遇到的有趣的事情，或者一起分享对食物的感受。这样的改变，让原本可能有些枯燥的家庭晚餐，变得更加有意义和有温度。
评分作为一名多年从事教育行业的观察者，我一直很关注中小学生的健康成长，特别是他们的饮食习惯。这本书的出现，无疑为我们提供了一个全新的视角。作者在书中并没有仅仅停留在“食谱”的层面，而是深入探讨了“社会因素”对学生饮食习惯的影响。她分析了学校食堂的供餐模式、家庭的经济条件、甚至是社会上流行的“网红食品”对孩子们选择食物的影响。这本书非常有见地地指出，要真正解决中小学生的营养问题，需要学校、家庭和社会的共同努力。书中关于“如何培养孩子健康的饮食偏好”的章节，给我留下了深刻的印象。作者鼓励家长通过“榜样作用”，与孩子一起尝试新的食物，并用积极的态度去引导他们。她还提出了“微小改变，持续推进”的理念，比如每周尝试一道新菜，或者将不喜欢的蔬菜以新的方式烹饪，这些看似微小的改变，却能日积月累地影响孩子的饮食习惯。这本书让我意识到，培养孩子的健康饮食习惯，是一项长期而系统的工作，需要耐心和智慧。
评分这本书的封面设计简洁明快，色彩搭配也很柔和，初次见到就给人一种健康、积极的印象。翻开扉页，作者开篇就用非常接地气的语言，讲述了自己曾经在学生时代因为营养不良而导致学习效率低下的经历，读起来亲切又引人深思。我最喜欢的是书中关于“为什么吃早餐很重要”的章节，作者详细分析了大脑在早晨的能量需求，以及如何通过合理的早餐搭配来提升学习专注力和记忆力。她不仅仅是列举了一些食物，更重要的是解释了这些食物中的营养成分如何被身体吸收利用，以及它们对学生大脑发育的长期影响。例如，书中提到了一种“能量三明治”的做法，用全麦面包、鸡蛋和少量蔬菜，既提供了复合碳水化合物的持久能量，也补充了优质蛋白质和维生素。她还鼓励家长和孩子们一起动手制作，把做饭的过程变成一种亲子互动，这让我也跃跃欲试。整本书的语言风格非常亲民，没有太多枯燥的专业术语，而是用通俗易懂的比喻和实例来阐述营养学知识。这对于很多对营养学不太了解的家长来说，简直是一本“救星”级别的读物。我特别赞赏作者在书中强调的“均衡饮食”理念，她并没有推崇某种单一的“超级食物”，而是倡导通过多样化的食物组合来满足身体的全面营养需求。书中还穿插了一些关于食物的趣味小知识，比如某些蔬菜的颜色与其中含有的营养素的关系，让我在学习新知识的同时，也感受到了一份阅读的乐趣。
评分我之所以对这本书爱不释手，是因为它提供了一种非常积极和充满希望的视角来看待中小学生的营养问题。作者在书中并没有渲染“食物的危险性”，而是着力于“食物的益处”。她用生动的语言描绘了各种健康食物如何为孩子们提供能量，帮助他们茁壮成长，甚至如何提升他们的学习能力和创造力。书中关于“食物与大脑活力”的章节，让我对日常的饮食有了新的认识。她详细解释了大脑需要哪些关键营养素，比如蛋白质、健康的脂肪、维生素B群和铁，以及这些营养素如何影响孩子的认知功能。她还提出了一些“大脑能量早餐”的搭配建议，比如燕麦粥搭配坚果和水果，或者全麦面包搭配鸡蛋和牛油果。我尝试了其中一种“活力三明治”，用全麦吐司、三文鱼和菠菜，孩子吃了之后，感觉比平时更有精神，上课也更专注了。这本书让我更加相信，为孩子提供一份营养均衡的餐食，就是在为他们的未来打下坚实的基础。
评分我是一名小学二年级学生的家长，孩子正是长身体、长脑子的关键时期。在朋友的推荐下，我读了这本书，简直可以说是如获至宝。书中关于“如何为小学生提供一份完美的午餐”的章节，是我最关注的。作者非常细致地列举了不同季节、不同地区可能存在的食材差异，并给出了非常具有操作性的搭配建议。她提出的“彩虹饮食法”概念，让我眼前一亮。通过将不同颜色的蔬菜和水果融入孩子的一日三餐，不仅能保证孩子摄入更全面的维生素和矿物质，还能在视觉上吸引孩子，让他们更愿意尝试。书中还分享了一些“隐藏”营养的技巧，比如如何将蔬菜巧妙地融入主食中，或者如何利用天然食材提升食物的风味，从而减少对调味料的依赖。我尝试了书中关于“能量便当盒”的制作方法，将米饭、鸡胸肉、西兰花和胡萝卜切成小块，用模具摆成可爱的动物造型，我家孩子看到后非常惊喜，也吃得津津有味。这让我深刻体会到，为孩子准备营养餐，并不仅仅是“吃饱”那么简单，更重要的是“吃好”、“吃对”，并且让这个过程充满乐趣。书中还特别强调了“零食”在小学生饮食中的作用，不是一味地禁止，而是教导家长如何选择健康的零食，以及控制零食的量和时间。这比我之前简单粗暴地限制孩子吃零食要科学得多，也更容易被孩子接受。
评分这本书的科学性让我印象深刻。作者在书中引用了大量的研究数据和权威机构的建议，但又以一种非常易于理解的方式呈现出来。她并没有回避一些关于“健康饮食误区”的讨论，比如关于“儿童肥胖”、“挑食偏食”等问题的成因和应对方法。书中关于“如何识别和纠正孩子的不良饮食习惯”的章节，可以说是对症下药。她详细分析了导致孩子挑食的原因，可能是食物的质地、味道，也可能是家庭的饮食氛围。然后，她给出了非常具体的解决方案，比如通过“味道实验”让孩子尝试不同口味的食物，或者通过“角色扮演”让孩子参与到食物的准备过程中。我尝试了书中关于“秘密蔬菜汁”的做法，将各种蔬菜混合榨汁，再加入一点水果来掩盖蔬菜的味道，我那挑食严重的儿子竟然也接受了，并且还能从中获取很多营养。这让我看到了希望。这本书让我明白，对待孩子的挑食问题，不能简单地责骂或强迫，而是需要理解、引导和创造机会。
评分这本书给我最大的感受是，它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃”和“为什么吃”的书。作者在书中反复强调了“食物与情绪”的关系，这让我大开眼界。我从来没有想过，孩子在学校的表现，比如容易分心、易怒，可能和他们的日常饮食息息相关。书中详细解释了某些营养素的缺乏或过量，是如何影响孩子的大脑功能和情绪调节的。例如，书中提到，缺乏Omega-3脂肪酸的孩子，可能更容易出现注意力不集中和情绪波动。而过多的精加工食品和含糖饮料，则可能导致孩子血糖快速升高，随后又迅速下降，从而引起情绪的剧烈变化。作者还提供了一些非常实用的“情绪食物”建议，比如富含镁的坚果和绿叶蔬菜，以及富含色氨酸的牛奶和香蕉，它们都有助于孩子保持平静和积极的情绪。我尝试在孩子睡前给他们一杯温牛奶，并且在早餐中增加一些坚果，确实发现孩子在学校的表现更加稳定，也更少出现无故发脾气的情况。这让我认识到，营养不仅仅是为了身体发育，更是为了孩子的心理健康和学习状态。
评分这本书最让我赞赏的一点是它的“可行性”。作者提供的建议，都是非常贴合中国家庭实际情况的。她没有推荐那些难以购买到的昂贵食材，也没有要求家长花费大量的时间和精力去准备。相反，她提供的是一些简单易学、食材常见，并且可以根据家庭情况进行调整的食谱和方法。书中关于“快手营养餐”的章节，对很多忙碌的上班族家长来说，简直是福音。她分享了一些可以在短时间内完成的营养早餐、午餐和晚餐的制作方法，比如利用电饭煲制作营养饭团，或者用平底锅快速煎制美味的鱼饼。我尝试了书中关于“懒人营养早餐”的一个方法，前一天晚上准备好燕麦片、牛奶和水果，第二天早上只需要简单搅拌即可。这极大地减轻了我每天早上的负担，也确保了孩子能吃到健康的早餐。这本书让我觉得，为孩子准备营养餐，并不是一件遥不可及的事情，而是触手可及的。
评分这本书带给我的最大收获是“自我效能感”的提升。在读这本书之前，我总是觉得自己对孩子的营养需求了解得不够，也不知道如何才能真正做到“科学喂养”。但是，读完这本书后，我感到自己掌握了许多实用的知识和技巧，并且充满了信心去为我的孩子提供最健康的饮食。作者在书中反复强调，家长是孩子健康的第一责任人，但也鼓励家长们要保持积极的心态，不要过于焦虑。她提供了一些“错误纠正”的策略，比如当孩子不小心吃了一些不健康的食物时，如何用积极的方式引导他们，而不是批评指责。书中还提供了一些关于“营养评估”的小工具，可以帮助家长初步了解孩子的营养状况，并根据情况进行调整。这让我感觉自己不再是茫然无措，而是有了明确的方向和方法。这本书让我觉得，为孩子准备营养餐，是一件充满爱和成就感的事情。
评分这本书在“食物与健康”的关联性上，给我带来了非常深刻的启发。作者在书中详细阐述了长期不良饮食习惯可能带来的健康隐患，比如儿童肥胖、近视加深、甚至是成年后患慢性病的风险。但她并没有过度渲染恐惧，而是通过科学的解释和积极的引导，鼓励家长和孩子们从现在开始做出改变。书中关于“如何预防和改善儿童近视”的章节，让我尤为关注。作者指出，除了用眼卫生，充足的维生素A和叶黄素对保护视力至关重要。她推荐了一些富含这些营养素的食物，比如胡萝卜、菠菜、蛋黄和动物肝脏，并给出了一些将这些食物融入孩子日常饮食的巧妙方法。我尝试将胡萝卜切成细丝，混入炒饭中，孩子并没有察觉，并且能够摄入足够的维生素A。这让我意识到，日常的饮食，真的能在很多方面影响孩子的健康，而且通过一些小小的改变，就能带来大大的益处。
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