中国通俗歌曲 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:武汉出版社

作者:赵沨总

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1998-12-01

价格:78.0

装帧:

isbn号码:9787543017627

丛书系列:

图书标签:

• 通俗歌曲
• 中国音乐
• 民歌
• 流行音乐
• 音乐史
• 文化
• 艺术
• 歌曲
• 音乐
• 中国

《世界咖啡史：从埃塞俄比亚的传说到星巴克的全球风潮》 一卷跨越千年、横贯五大洲的感官史诗，深入剖析咖啡豆如何塑造人类文明、商业模式与日常生活。 书籍概述： 《世界咖啡史：从埃塞俄比亚的传说到星巴克的全球风潮》并非一本简单的饮品指南，而是一部宏大、细致入微的历史著作。它以咖啡豆为核心线索，串联起政治博弈、殖民扩张、科学进步、艺术思潮以及现代消费主义的兴衰。本书以严谨的考据和生动的叙事，带领读者穿越时空，探寻这黑金色液体背后隐藏的复杂世界。 第一部分：起源与蒙昧——神启与神秘（公元850年 – 1500年） 第一章：卡尔迪的羊群与阿比西尼亚的传说 本书的开篇追溯到咖啡最早的神秘起源地——埃塞俄比亚高原的卡法地区。我们详尽探讨了关于牧羊人卡尔迪（Kaldi）发现羊群因食用红色浆果而异常兴奋的传说，并将其置于当时苏丹及周边部落的原始信仰体系中进行分析。本章澄清了咖啡最早的用途——通常是与动物脂肪混合制成能量丸，而非直接饮用。 第二章：也门的秘密花园：苏菲派与“提神药”的诞生 咖啡的种植和饮用技术最早在也门的苏菲派修道院中得到系统发展。本章聚焦于十五世纪的摩卡港，探讨苏菲苦行僧如何利用咖啡来延长夜间祷告的时间，以及咖啡馆（Qahveh Khaneh）在麦加和开罗的早期社会功能。它不仅仅是宗教场所，更是知识分子和商人的非正式集会地，成为早期伊斯兰世界信息传播的中心。我们详细分析了伊斯兰教法对咖啡的初期争议（是否属于“麻醉剂”）。 第二部分：光影交错——咖啡进入欧洲的革命（1600年 – 1800年） 第三章：威尼斯与异域的芬芳：第一次欧洲接触 咖啡抵达欧洲的路径曲折而充满争议。本章详细描述了威尼斯商人如何通过与奥斯曼帝国的贸易接触到这种“阿拉伯葡萄酒”。着重分析了教皇克莱门特八世（Pope Clement VIII）亲自“洗礼”咖啡的著名故事，这一举动为咖啡在保守的欧洲社会打开了大门。 第四章：启蒙运动的催化剂：伦敦、巴黎与“眼皮咖啡馆” 咖啡馆在十七世纪的伦敦和十八世纪的巴黎成为欧洲思想解放的关键场所。本书深入研究了“Penny Universities”（一便士大学）的社会结构，分析了像格林纳达咖啡馆（Garraway's）、苏伊士咖啡馆（Café de Foy）这样的场所如何催生了保险业（如劳合社的起源）、股票交易（如伦敦证券交易所的雏形）以及启蒙哲人的辩论。我们对比了咖啡文化与英国茶文化的初期冲突，并探讨了咖啡如何帮助取代了酒精在日常饮品中的主导地位，从而提高了社会效率。 第五章：殖民的阴影：荷兰、法国与奴隶劳动 咖啡从阿拉伯世界的垄断品转变为全球商品的关键在于殖民扩张。本章揭示了法国人德·克里厄（Gabriel de Clieu）如何历经艰险将咖啡苗带到马提尼克岛的残酷历史，以及荷兰人如何在爪哇岛（印尼）建立起巨大的咖啡种植园。重点剖析了早期咖啡贸易与跨大西洋奴隶贸易的紧密联系，揭示了廉价咖啡背后被掩盖的血泪成本。 第三部分：工业化与新大陆的崛起（1800年 – 1945年） 第六章：巴西的咖啡帝国：单作物经济的辉煌与衰落 十九世纪，巴西凭借其广袤的土地和适宜的气候，迅速成为世界咖啡生产的霸主。本章详细考察了巴西咖啡种植园的组织结构、对国内政治（“咖啡牛奶政策”）的影响，以及咖啡种植如何驱动了巴西基础设施的建设。同时，也分析了二十世纪初，过度依赖咖啡出口所带来的经济脆弱性，以及全球咖啡价格波动的冲击。 第七章：技术革新：从烘焙到萃取的工业化 工业革命为咖啡带来了翻天覆地的变化。本章关注于烘焙技术的标准化、真空包装的发明（如Folgers的崛起）以及速溶咖啡的诞生。重点分析了吉列牌（Gillette）和雀巢（Nestlé）等企业如何利用广告和技术将咖啡从一种手工制作的饮品转变为可大规模、标准化分销的日常消费品，尤其是在两次世界大战期间，速溶咖啡作为军需品的重要作用。 第八章：南美“咖啡带”的生态与政治生态 本书将视角投向哥伦比亚、哥斯达黎加等中美洲和南美洲国家。我们探究了这些国家如何在其国家身份中融入咖啡文化，以及成立合作社和质量控制机构（如哥伦比亚咖啡种植者联合会）以应对国际市场的压力。同时，也批判性地审视了“香蕉共和国”式的经济结构中，咖啡种植者所面临的困境。 第四部分：全球化与精品化浪潮（1945年至今） 第九章：二战后的“第三波”前奏：日常的慰藉 战后，咖啡在美国和西欧经历了大规模的普及，但早期仍以低质量、大批量的商业咖啡为主导。本章分析了政府间商品协定（ICA）对国际市场的影响，以及消费者对稳定口味的追求。 第十章：来自西雅图的革命：精品咖啡运动的兴起 本书的核心部分之一，深入剖析了1970年代后在美国西海岸兴起的“精品咖啡”（Specialty Coffee）运动。我们详细描述了阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）等先驱如何强调咖啡豆的产地、新鲜度和深度烘焙的艺术。随后，重点分析了星巴克（Starbucks）的商业模式创新——如何将咖啡馆重新定义为“第三空间”（Third Place），以及他们如何通过标准化操作流程将精品咖啡的概念推向全球大众市场，并引发了消费者对咖啡体验和故事性的需求。 第十一章：可追溯性与公平贸易的伦理选择 面对全球化的弊端，消费者和生产者的反应是要求透明度和公平。本章详细阐述了公平贸易（Fair Trade）和直接贸易（Direct Trade）运动的原理、挑战与局限性。我们探讨了消费者如何通过选择带有特定标签的咖啡豆，参与到更具道德责任的全球供应链中。 第十二章：科学与未来：风味轮盘与可持续性 最后，本书展望了咖啡的未来。从SCA（精品咖啡协会）建立的详尽风味轮（Flavor Wheel）对咖啡感官科学的提升，到对未来气候变化对咖啡种植区（如阿拉比卡豆的生存危机）的潜在威胁的讨论。本书以对新型种植技术、基因改良以及垂直整合的咖啡品牌的观察作结，探讨咖啡作为一种全球性必需品，将如何适应一个不断变化的世界。 读者群体： 本书适合对世界历史、商业变革、文化人类学以及饮品发展史有浓厚兴趣的读者。它既能满足专业咖啡师对深度知识的探求，也能为普通读者提供一次引人入胜的文化之旅。 核心主题： 本书旨在揭示咖啡如何从一种地域性的草药，演变为影响全球政治、经济、社会交往和个人日常习惯的强大催化剂。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我是一个对音乐历史有些许研究的爱好者，通常市面上能找到的资料要么过于偏重某一地域，要么视角过于单一。然而，这本厚厚的著作，成功地将不同地域、不同语种的流行音乐力量巧妙地熔铸在一起，展现出一种宏大的格局。尤其值得称赞的是，作者对“通俗”二字有着非常辩证的理解。他没有将通俗音乐简单地等同于“低俗”或“商业化”，而是深入剖析了这些作品是如何巧妙地平衡艺术性与大众接受度的。书中对歌词意境的分析尤其精妙，它不仅仅是分析押韵和结构，更是探讨了那些直白却又深刻的词句是如何击中特定时代人们内心最柔软的部分。这种对文化土壤与音乐滋养关系的探讨，为理解“流行”提供了全新的视角。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧设计也值得一提，虽然内容是重点，但阅读体验同样重要。纸张的质感很好，印刷清晰，特别是那些穿插其中的老照片，虽然很多已经泛黄，但正是这种年代感，更增添了历史的厚重感。我个人是那种喜欢在阅读时做大量笔记的读者，这本书的留白处理得很得当，方便随时记录灵感或标注重点。更重要的是，它激发了我去重新聆听那些被书中提及的“冷门”歌曲。我甚至为此专门建立了一个播放列表，跟着书中的线索去考古音乐宝藏，每一次的重新发现都带来一种强烈的共鸣感。它不仅仅是一本工具书，更像是一份引人入胜的“音乐寻宝图”。

评分☆☆☆☆☆

这本关于中国流行音乐史的书，简直是一场穿越时空的音乐之旅！作者对不同年代的歌曲风格演变梳理得极其到位，从早期那些带着浓厚时代烙印的“时代曲”，到后来影响了几代人的港台金曲，再到如今百花齐放的内地原创音乐，每一个阶段的代表人物和标志性作品都被描摹得栩栩如生。我特别喜欢它在分析音乐背后的社会文化背景时所展现出的洞察力。比如，书中对七八十年代改革开放初期，流行音乐如何成为人们精神食粮的论述，让我对那些旋律背后的情感力量有了更深的理解。这本书不只是罗列歌曲，更是在探讨音乐如何参与和记录了中国社会的变迁。它让我重新审视了自己听过的那些老歌，发现它们远比我以为的更具有深度和价值。对于任何一个真心热爱音乐，渴望了解其发展脉络的听众来说，这都是一本不可多得的珍藏。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我原本以为这会是一本枯燥的音乐理论或纯粹的唱片目录合集，但实际阅读体验完全出乎意料。这本书的叙事方式非常活泼，夹杂着许多鲜为人知的小故事和幕后八卦，读起来就像听一位资深乐评人娓娓道来一般。它没有使用过多的专业术语去劝退普通读者，即便是对音乐制作一窍不通的人，也能轻松领略到歌曲魅力所在。最吸引我的是它对于那些“昙花一现”的歌手和单曲的挖掘与致敬。很多我们现在快要遗忘的名字，在书中被重新提起，他们的才华和当时的困境被客观地记录下来，让人不胜唏嘘。这种平衡感做得非常好——既有对殿堂级人物的肯定，也不忽略那些在历史长河中闪烁过的微光。这本书的价值在于，它构建了一个完整、立体、充满人情味的华语乐坛群像。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对国内的音乐史书籍一向抱持着审慎的态度，很多内容往往流于表面或带有明显的个人偏好。但读完这本后，我必须承认，作者展现了极高的专业素养和令人敬佩的求证精神。书中引用的资料来源广泛，不仅参考了大量的官方记载，还包括了不少口述历史和行业内部人士的回忆，使得内容的可靠性大大增加。特别是对于一些有争议的版权事件或风格流派的起源，作者处理得非常谨慎和中立，提供了多方观点供读者自行判断，而不是强行灌输某种定论。这种严谨的态度，让这本书在娱乐性和学术性之间找到了一个完美的平衡点，非常适合希望进行深入研究的严肃读者。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆