食源性病原生物检测技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:湖北科学技术出版社

作者:姜昌富

出品人:

页数:304

译者:

出版时间:2003-4

价格:35.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787535229618

丛书系列:

图书标签:

• 食品安全
• 食源性病原体
• 检测技术
• 微生物检测
• 食品检测
• 食品科学
• 食品卫生
• 分子生物学
• 免疫学
• 快速检测

现代分子生物学前沿进展与应用 本书导言 在二十一世纪的今天，生命科学领域正以前所未有的速度飞速发展。分子生物学作为生命科学的核心驱动力，其每一次突破都深刻地影响着人类对生命本质的理解，并为医药、农业、生物技术等多个领域带来了革命性的变革。本书《现代分子生物学前沿进展与应用》旨在全面、深入地梳理和介绍当前分子生物学领域最活跃、最具前瞻性的研究方向、关键技术及其在实际应用中的最新突破。 本书并非专注于某一特定分支，而是力求构建一个广阔的知识全景图，帮助读者，无论是科研工作者、高年级学生还是生物技术产业的专业人士，都能及时掌握学科脉搏，洞察未来发展趋势。我们着重于从基础理论的更新到尖端工具的实操应用，提供详实的案例分析和前沿文献综述。 第一部分：基因组学与表观遗传学的深度挖掘 第一章：单细胞组学技术的新范式 传统的群体分析方法掩盖了细胞间的异质性。本章将详细介绍单细胞RNA测序 (scRNA-seq) 的原理、数据处理流程（如降维、聚类和细胞类型注释），并探讨其在肿瘤微环境异质性分析、神经回路解析中的关键作用。此外，还将涵盖单细胞ATAC测序 (scATAC-seq)，用于揭示基因组的开放染色质区域在不同细胞状态下的动态变化。我们不仅讨论技术细节，更深入剖析如何整合多组学数据（如CITE-seq），以构建更精细的细胞图谱。 第二章：长读长测序与基因组的完整解析 随着PacBio HiFi和Oxford Nanopore技术的发展，获取完整、无偏倚的基因组序列成为可能。本章聚焦于长读长测序 (Long-Read Sequencing) 如何克服短读长技术在重复序列区域、结构变异（SVs）检测和全基因组从头组装方面的局限性。重点案例将包括人类复杂基因组区域（如着丝粒和端粒）的解析，以及对植物和微生物宏基因组的精细重建。 第三章：表观遗传调控网络的精细描绘 表观遗传修饰（DNA甲基化、组蛋白修饰）是连接基因组信息与细胞表型的关键桥梁。本章系统介绍用于高精度检测DNA甲基化的氧化还原酶促反应 (TET-mediated oxidation) 技术，以及用于识别特定组蛋白标记的ChIP-seq 的最新改进版，如ChIP-nexus。核心内容在于阐述这些修饰如何协同作用，形成复杂的调控环路，并探讨表观遗传失调与慢性疾病（如衰老和神经退行性疾病）之间的因果关系。 第二部分：蛋白质组学与结构生物学的飞跃 第四章：高分辨率蛋白质组学定量策略 蛋白质是生命活动的直接执行者。本章探讨定量蛋白质组学 的最新进展，特别是基于高分辨质谱的TMT/iTRAQ 标记技术和非标记定量 方法（如基于峰面积的测定）。更进一步，我们将介绍空间蛋白质组学 (Spatial Proteomics)，如基于组织切片的质谱成像技术，如何保留蛋白质在组织中的空间位置信息，这对于理解组织病理学至关重要。 第五章：冷冻电镜 (Cryo-EM) 驱动的分子机器解析 冷冻电镜技术在过去十年中取得了突破性进展，极大地推动了结构生物学。本章详细介绍单颗粒冷冻电镜 (SPA) 的成像流程、图像处理算法（如3D重建和分类），并重点展示其在解析膜蛋白复合物、核糖体、CRISPR-Cas系统等大型分子机器高分辨率结构方面的应用。读者将了解到如何通过结构洞察，指导靶向药物的设计。 第六章：蛋白质相互作用组与功能网络构建 蛋白质功能往往依赖于与其他分子（DNA, RNA, 蛋白质）的相互作用。本章介绍蛋白质互作组学 (Interactomics) 的新方法，包括Proximity Ligation Assay (PLA)、BioID 等活体标记技术，它们能捕获瞬时或弱相互作用。最终目标是构建出可靠的蛋白质-蛋白质相互作用网络图谱，并利用网络拓扑学分析来预测关键的调控节点。 第三部分：合成生物学与基因编辑工具的迭代 第七章：CRISPR/Cas系统的多功能化与精准化 自问世以来，CRISPR技术不断进化。本章不仅回顾基础的基因敲除/敲入 技术，更侧重于碱基编辑器 (Base Editors) 和先导编辑器 (Prime Editors) 的工作机制和应用边界。我们还将讨论如何利用非Cas蛋白系统（如TALENs和Zinc Finger Nucleases）解决特定编辑难题，以及活体 (in vivo) 基因治疗递送系统的挑战与优化。 第八章：从头设计与微生物工厂的构建 合成生物学正致力于设计和构建具有新功能的生物系统。本章聚焦于去信号肽 (De Novo) 蛋白质设计，特别是利用深度学习模型（如AlphaFold/RoseTTAFold的拓展应用）预测和设计全新的酶或抗体结构。在应用层面，重点阐述如何通过代谢路径工程，将微生物（如酵母或大肠杆菌）转化为高效的生物燃料、生物材料或高附加值化学品的“细胞工厂”。 第九章：细胞命运编程与再生医学的分子基础 细胞的重编程 (Reprogramming) 是再生医学的核心。本章深入探讨诱导多能干细胞 (iPSCs) 的建立机制，以及如何通过化学小分子或基因调控因子，实现特定细胞谱系的直接转化（如成纤维细胞向神经元或心肌细胞的直接重编程）。我们将分析这些过程中涉及的关键转录因子网络和信号通路调控。 结语：未来展望 本书的最后一部分将探讨跨学科融合带来的新机遇，例如人工智能 (AI) 在生物数据分析中的应用、类器官 (Organoids) 技术 如何模拟人体生理环境以及多组学数据整合 的前沿算法。我们期望本书能激发读者对分子生物学前沿问题的深层思考，并为他们在各自的研究领域做出创新性贡献提供坚实的理论和技术支撑。

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这本书的编辑团队在确保学术严谨性的同时，对于读者的“阅读舒适度”也进行了精心的考量。这体现在诸多不易察觉的小细节上。比如，页边距的留白恰到好处，保证了阅读时手指不会遮挡关键文字；章节标题和副标题的层级区分清晰，即使在快速检索信息时也能迅速定位。更值得一提的是，书中对术语的首次出现都进行了清晰的定义或注释，这对于非本领域初学者来说，极大地降低了阅读门槛，避免了因不理解特定词汇而导致的阅读中断。这种对读者体验的细致关怀，使得整本书的阅读体验非常流畅、高效，它不仅仅是一部工具书，更像是一位耐心的、专业的导师，时刻准备着为读者提供最便捷的求知路径。

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这本书的内容更新速度和广度，完全超出了我的预期。我通常在购买专业书籍时，总会预留出自己需要通过网络或其他渠道去补充最新进展的心理准备。然而，这本书似乎将过去几年该领域内分散在各个期刊上的重要突破点进行了系统的整合与梳理，形成了一个非常全面的知识框架。例如，在介绍某项检测方法的优化进程时，它不仅涵盖了经典的流程，还将最近两年被广泛讨论的微量信号增强技术也纳入了进去，并且给出了不同技术路线的优劣对比分析。这种“不落伍”的特质，对于我们这些需要紧跟时代步伐的专业人士来说，是极其宝贵的。它省去了我大量的“信息搜集”时间，让我能直接专注于理解和应用这些前沿知识。

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我一直以来都非常注重学术书籍的逻辑连贯性和论证的严密性，而这本著作在这方面表现得尤为出色。作者在构建知识体系时，仿佛是一位技艺高超的建筑师，从基础的原理概念开始，层层递进，每引入一个新的复杂理论，都能看到清晰的铺垫和严密的逻辑链条支撑。尤其让我印象深刻的是，它在处理一些前沿交叉学科的概念时，并没有采取简单堆砌术语的做法，而是巧妙地通过类比和实例，将看似高深的理论“翻译”成易于理解的语言，但这种简化绝非牺牲准确性。阅读过程中，我几乎没有遇到“卡壳”的地方，思路始终能被引导着顺畅前行，仿佛作者正坐在我身旁，循循善诱。这种行文风格，体现了作者深厚的学术功底和卓越的教学能力，让学习过程变成了一种享受而非煎熬。

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这本书的排版和装帧简直是一场视觉的盛宴，厚实的纸张拿在手里沉甸甸的，触感非常扎实，让人立刻就能感受到编者对内容质量的重视。封面设计简约而不失内涵，那种淡淡的、仿佛油墨晕染开的渐变色调，在书架上显得低调却又引人注目。我特地翻阅了几页，内部的插图印刷清晰度极高，即便是那些复杂的结构示意图，线条也锐利分明，色彩过渡自然，这对于需要依赖视觉信息进行学习和研究的读者来说，无疑是巨大的加分项。装订工艺也值得称赞，书脊部分平整且结实，即便经常翻阅也不会有散页的担忧。整体来看，它不仅是一本知识的载体，更像是一件精心制作的工艺品，每一次翻开都让人心生欢喜，极大地提升了阅读的愉悦度和沉浸感。这种对物理形态的极致追求，往往暗示着内容本身的严谨性与深度，让人对即将探索的知识充满期待。

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与其他同类书籍相比，这本书在案例分析和实际操作指导上的详尽程度，简直可以用“百科全书式”来形容。它并没有仅仅停留在理论阐述的层面，而是深入到了实验室日常操作的“毛细血管”中。我尤其喜欢它对于各种潜在实验偏差的讨论，很多教科书会回避这些“不完美”的细节，但这本书却直面了这些问题，并提供了极具操作性的规避和修正方案。比如，对于一个关键步骤，它不仅告诉我们“怎么做”，更细致地描述了“为什么这么做”，以及在特定环境下（例如，湿度或温度稍有波动时）可能出现的“异常表现”以及对应的“急救措施”。这些“经验之谈”的融入，使得这本书的实用价值直线飙升，真正做到了理论指导实践。

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