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中国烹饪大师赵嘉祥菜品选
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王涤寰 摄 作者
农村读物出版社
译者
2002-6 出版日期
119 页数
46.00元 价格
丛书系列
9787504838636 图书编码

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发表于2024-12-29

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中国烹饪大师赵嘉祥菜品选 在线电子书 图书描述

赵嘉祥，中国首届烹饪大师、高级烹调技师、国家特一级烹调师、天津市烹饪大师。现任天津狗不理集团公司董事长，集团支柱企业狗不理总店、狗不理大酒店总经理。

赵嘉祥1964年步入餐饮业，对烹饪技术精益求精，得到了名师的真传指点。他精通鲁菜，旁通川、粤等多种菜系，特别对天津地方菜肴的烹、炒、烧、爆、熘、扒、*的技法尤为精湛，他创作的“群龙会燕”被评为部优产品；他研究设计的“八仙宴”“豆腐宴”在

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