本书作者根据鱼、虾、蟹的营养需要并结合多年的生产经验编写而成。内容包括：鱼、虾、蟹饲料的常、用原料及品质鉴别，鱼、虾、蟹的常用饲料添加剂及其合理应用，鱼、虾、蟹饲料配方的合理设计，鱼、虾、蟹饲料的加工工艺及质量管理，鱼、虾、蟹饲料的配方实例及分析，鱼、虾、蟹饲料的合理应用。内容系统全面，实用性强，语言通俗易懂。适于饲料生产企业、水产养殖场、水产养殖专业户和大专院校相关人员阅读参考。
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