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食品检验
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简体网页||繁体网页
杨祖英 编 作者
译者
2001-3 出版日期
388 页数
50.00元 价格
丛书系列
9787502530990 图书编码

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发表于2024-11-23

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食品检验 在线电子书 图书描述

《现代分析测试技术应用丛书》共四个分册，分别介绍了现代分析测试讲述在食品检验、药品分析、环境、精细化工四个领域的应用现状和发展趋势。

《食品检验》比较全面地介绍了用于食品检验的现代仪器分析测试主法，从基本原理、仪器结构故障排除、实验方法直至具体应用都作了较详尽的阐述。《食品检验》所述及的分析检测项目包括仪器添加剂、食品中农药残留、畜禽肉中抗生素残留、霉菌毒素、食品中金属元素、保键食品功能成分等等项目，共介绍了162个涮定方法。这些检测项目是目前我国食品分析检测必不可少的项目。故《食品检验》是食品检验相关人员的极好的工具书。

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