內容提要
本書由北京教育學院生物係曾中平教授編著。自1991年齣版以
來，已印刷12次，發行20多萬冊，很受讀者歡迎。這次修訂，根據讀者
要求主要增加瞭牛蛙疾病防治、牛蛙菜譜和24幅彩照，做到圖文並茂，
更方便讀者閱讀和應用。全書內容包括：牛蛙概述、牛蛙的生物學基本
知識、牛蛙養殖前的準備、牛蛙的飼養管理、牛蛙的疾病及其防治、牛蛙
的運輸、牛蛙的采收與加工，共7章。適閤牛蛙養殖戶，畜牧、水産技術
人員和農校有關專業師生閱讀參考。
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