本書由中國藥膳學會邀請知名專傢，根據國內外食療藥膳研究成果、民間經驗和自身體會編撰而成。遵循辨證施膳、辨病施膳、辨徵施膳的原則，精選治療價值與營養價值具佳的食療藥膳處方116首，每方均詳細介紹瞭配方、做法和功效，附有臨證實例。本書深入淺齣、通俗易懂、實用性強。適於營養師、飲食技術人員和廣大群眾閱讀參考。
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