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张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店《满汉全席》、《中国名菜大观》等著作十余部，在《中国烹饪》、《中国食品》等杂志上发表论文及新菜品数十篇。 <
作者简介
目录信息
作者简介
自己动手好味道
1 奶香空心面
2 长寿面
3 蛋花番茄面
4 手擀面
5 珍珠面
6 陕西猫耳面
7 猪肝菠菜面
8 鱼汤小刀面
9 炒河粉
10 牛柳酸辣面
11 茄汁牛肉面
12 胡萝卜汁面
13 香菇酱肉面
……
· · · · · · (收起)
自己动手好味道
1 奶香空心面
2 长寿面
3 蛋花番茄面
4 手擀面
5 珍珠面
6 陕西猫耳面
7 猪肝菠菜面
8 鱼汤小刀面
9 炒河粉
10 牛柳酸辣面
11 茄汁牛肉面
12 胡萝卜汁面
13 香菇酱肉面
……
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