编著本书的主要目的是为了让高脂血症病人在控制疾病的同时，做到营养、美食两不误。高脂血症病人应当吃得有味，吃得健康，尽早改善饮食结构，这是治疗高脂血症的首要步骤，也是进行药物治疗必不可少的前提。本书共收录家常菜两百多个，均取材方便、制作简单、实用性强，不仅对高脂血症病人饮食治疗大有裨益，而且对日常生活中饮食的科学搭配也有一定的参考价值。
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