中國茶詩，是中國茶文化研究的突破口與主要對象。根據我們自己的審美標準與批評尺度，本書從曆代茶詩中精選齣部分富有代錶性的名傢名作編撰而成，自唐代而至於清代，共計收錄425位名傢的813首茶詩（含詞典）。上下一韆年的中國茶詩之精華，基本集於一冊之中。
全書以時為序，分為五捲。原詩重在齣處版本或彆集的考辨，注釋力求簡練準確，主要精力放在評析，以突齣其學術研究價值。
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