本书分4个方面介绍石斛，即石斛的一般知识、石斛的制成品、石斛的保健食疗和石斛的临床应用。其中前三部分较为简略，后一部分介绍得较为详尽，不仅有一般人所需的石斛保健知识，亦有大量中医所用含有石斛的治疗各种疾病的处方。本书不仅是一本科普读物，而且还可供临床医务人员参考选用。
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