青春痘又名痤瘡，常見於青春期男女，這是因為這個時期的青年人血熱偏盛，加之性激素分泌旺盛所緻。 預防和治療青春痘的食療藥膳曆史悠久，民間有許多驗方、偏方，用之有效，所以曆經韆年而不衰。我國古代有關醫學書籍中也載有許多治療青春痘的方劑。中醫藥膳食療治療青春痘的藥物有清熱涼血、清熱解毒、清熱燥濕、利水滲濕的作用，用這些藥物與食物巧妙地結閤，可收到較好療效。 本書所載藥膳方劑，既有古方，又有創新；每個配方都根據藥食的性味、功能、特點進行科學配伍；對每道藥膳既介紹其配伍、功效與應用，又介紹瞭製作方法，內容翔實，照方製作，即可收到較好的效果。
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