現代人的減肥意識已明顯加強瞭，市麵上充斥著韆奇百怪的減肥方法，但大部分都缺乏醫學根據。雖然有的減肥法可令體重暫時下降，但其實隻是減少身體的水分，多餘的脂肪並未被分解，而且部分減肥方法較為極端，長期使用會損害健康。
本書的寫作目的是要給讀者灌輸正確的減肥知識，分析各種流行減肥法的利與弊，從而使讀者掌握一套可以成功減肥的方程式。所謂減肥成功是指減肥後體重可長期保持而不會迅速反彈。而新的減肥方程式是要掌握食物的配搭及正確的飲食時機，而不是要經常忍飢挨餓或拼命做劇烈運動。隻要懂得去吃，就能永久保持令人羨慕的縴瘦身材及健康體魄。
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