本收共分17課，每課含A，B，C三部分內容。PARTA為視，包含三種練習形式。練習一為專業術語及解釋，練習二為段落大意領會，練習三為落閱讀理解。該部分旨在利用視覺對信息進行強化記憶。PARTB為聽力訓練，包含四種練習形式。練習一為多項選擇，練習二為填空，練習三為判斷正誤，練習四為理解。PARTC為口語，也包含四種練習形式。練習一、二、三要求學生用口語錶達形式對前麵兩部分所讀和所聽到的專業信息，練習四為案例分析練習。課文所選用的資料絕大部分為近幾年國外齣版的專業書籍及海外知大學的新刊論文，起點較高，內容較高。練習的編排突齣口頭交際能力的訓練，鼓勵學員進行課堂討論、扮演小品以及口頭作文。
《旅遊英語祝聽說》教材遵循英語教學語料庫及英語教學相結閤的規律為旅遊專業英語視聽說教學提供瞭大量的語料，既適閤於旅遊管理本科學校也閤適於高職高專旅遊管理學校使用。各學校可以按照自己課時安排和學生的程度靈活選用。該教材配有光盤，教師可根據教學重點的需要和學校教學設備的配備情衝鋒選擇使用。
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