《中国食品工业标准汇编(水果蔬菜及其制品卷)》内容涵盖综合标准，水果及其制品标准，蔬菜及其制品标准，试验方法标准，相关标准。书中增加了1999年4月至2003年6月底发布的水果、蔬菜国家标准和行业标准。
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