改革開放以來，我國養豬業持續穩定發展，對提高人民生活水平、增加農民收入等發揮瞭重要的作用。我國目前已成為世界上最大的豬肉生産國和消費國。隨著我國加入WTO和人們生活水平的提高，豬肉産品的供求關係發生瞭重大變化，養豬生産已由追求數量型嚮發展質量型轉變，特彆是國內開始實施的農産品市場準入製度，豬肉産品的安全衛生、品質營養已經成為人們關注和追求的目標，要求生産的豬肉不含可能損害或威脅人體健康的因子和隱患，不會導緻消費者中毒和感染疾病，不會危及消費者及其後代的健康。無公害豬肉産品得到瞭社會的普遍認可，無公害豬肉産品無論是齣口或內銷，都齣現瞭供不應求的局麵，而且其價格要比普通農産品價格高1～2倍。因此，今後養豬生産發展的方嚮是：實施標準化生産，規範化管理，生産無公害豬肉産品，提高養豬生産的效益。從這一角度齣發，本書結閤農村和規模化飼養場養豬生産的特點，從實施標準化生産的角度，介紹瞭商品豬場的建設、飼養的品種、生長發育規律、營養需要和飼料配製；並著重介紹瞭商品豬各個階段的飼養管理以及相關的種豬的管理、繁殖；從影響産品質量的疫病和藥殘問題為齣發點，介紹瞭無公害生産、當前主要發生的疫病及防治措施等。
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