1.张迪,本书主编, 桂林日报社资深编辑。现任《潮》周刊副主编。曾编著《桂林休闲地图》(广西师大出版社)
其他作者主要有:
2.白先勇,台湾当代著名作家,生于广西桂林。中国国民党高级将领白崇禧之子。
3.王枬,教授,博导,现为广西师范大学党委书记。主要从事教育学科的教学与研究。获广西优秀专家及广西高校教学名师称号。现居桂林。
4.苏理立,原《桂林日报》总编辑,著名作家,现为中国晚报学术委员会委员。
5.李西闽,著名作家。他在汶川大地震中被埋76小时,由此创作的长篇纪实散文《幸存者》,获得第七届“华语文学传媒大奖年度散文家奖”。
6.王棵,江苏南通人。在《人民文学》、《十月》等刊发表过长、中、短篇小说百万余字,曾入选“21世纪文学之星”,获过《小说选刊》全国优秀小说奖、《十月》新锐人物奖。
7.赵瑜,河南人,中国作家协会会员,现供职于《天涯》杂志。
张迪主编的《桂林米粉》是第一本全面反映桂林米粉历史文化的书籍。桂林市市长李志刚为该书作序,著名作家白先勇题写书名。
《桂林米粉》全书分为六辑,主要是由“名士食经”、“米粉简史”、“米粉旧事”、“米粉店”等部分构成,收集了白先勇、李西闽、王棵、赵瑜等作家撰写的与桂林米粉有关的点滴故事。此外,该书还收录了黄伟林、蒋廷瑜、王布衣等专家学者对于桂林米粉起源、传承、发展、工艺的考证和研究,以及国际友人品尝桂林米粉的感受,并重点推荐了桂林米粉一些老字号和品牌店,集资料性、可读性、实用性于一体。
一直想为这本书写点什么,却只是一直胆怯。总担心自己的文字不够朴实,玷污了这本书做朴实的初衷,又担心自己的文字太浅陋,轻薄了桂林米粉承载的绵密悠长的历史分量。 终于,在这个略显燥热的夏日午后,一杯清水,一本书,舒缓的钢琴曲,如天边闲适舒展的白云,行云流水般的...
评分一碗吃食,代表了一座城市;一本书,包含了桂林米粉的前世今生。 这是一本关于桂林米粉的书,也是关于桂林文化的地图,同时还是一个可以检索美食的网站,阅读的时候可以放弃所有,专心体会其中的文字和图片,阅读本书唯一要求:不能空腹阅读,否则后果不堪设想。 笔者去过多...
评分一直想为这本书写点什么,却只是一直胆怯。总担心自己的文字不够朴实,玷污了这本书做朴实的初衷,又担心自己的文字太浅陋,轻薄了桂林米粉承载的绵密悠长的历史分量。 终于,在这个略显燥热的夏日午后,一杯清水,一本书,舒缓的钢琴曲,如天边闲适舒展的白云,行云流水般的...
评分一碗吃食,代表了一座城市;一本书,包含了桂林米粉的前世今生。 这是一本关于桂林米粉的书,也是关于桂林文化的地图,同时还是一个可以检索美食的网站,阅读的时候可以放弃所有,专心体会其中的文字和图片,阅读本书唯一要求:不能空腹阅读,否则后果不堪设想。 笔者去过多...
评分文/陈诗艺 这是一本在深夜阅读时让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典,是一本关于桂林60、70、80几代人温暖记忆的心灵鸡汤,更是第一本为桂林三宝之一的桂林米粉立言的散文集——广西师范大学出版社2012年8月出版的《桂林米粉》一书,封面是...
桂林米粉我爱阅读
评分比较有趣,值得一读。
评分是要有多爱米粉啊。
评分将吃上升到文化,其实还是可以那么纯粹——老板,来一碗锅烧。
评分将吃上升到文化,其实还是可以那么纯粹——老板,来一碗锅烧。
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