根据高等院校旅游专业饭店管理方向教学要求编写。《饭店前厅与客房管理(修订版)》分前厅服务管理、客房服务管理上下两篇，共14章。着重阐述饭店前厅与客房服务管理的概念与操作流程及要点，将实际操作与一般管理理论相结合可操作性强。《饭店前厅与客房管理(修订版)》可作为高等院校旅游专业、饭店服务管理专业的教材，也可作为旅游企业饭店管理人员培训用教材。
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