健康是我們大傢共同關注的問題。每個人都希望自己遠離疾病，永遠健康。然而病菌無處不在，我們隨時都有感染疾病的可能。俗話說：“人無百日好，花無百日紅。”可見，生病又是十分常見的。而對一般疾病，並不都需要采用藥物治療，通過飲食同樣能達到預防和治療的效果。 從日常生活保健的角度齣發，我們撰寫瞭這本日常生活實用手冊。
隨著社會的發展，人們的生活觀念在逐漸改變，健康意識逐漸加強。在日常生活中，人們不僅僅滿足於通過一日三餐來補充身體所需的能量，而是通過膳食的閤理調配，獲取機體所需的各種營養物質，以均衡營養、增進健康。 本書共分兩個部分：第一部分，首先介紹瞭飲食與健康之間的關係，並從食物的藥性及功效、人的體質、季節的差異等方麵論證瞭“醫食同源，食藥同用”的原則；其次，簡明扼要地介紹瞭食療的源流、作用、特點以及食療烹調方法，並對食療品進行瞭分類，以便讀者檢索。第二部分，詳細地介紹瞭日常生活中的保健常識及常見疾病的病理和治療方法。比如如何養顔潤膚、烏發、聰明耳目、強身健體、延緩衰老、益壽延年等，對腳氣病、醉酒、中暑、呃逆等的飲食療法也作瞭介紹，並根據不同的癥狀列齣瞭相應的食療方。讀者可以根據實際情況加以選用，相信一定會有所收益。
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