肉牛标准化养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:曹玉凤/李建国主编

出品人:

页数:392

译者:

出版时间:2004-5

价格:17.50元

装帧:

isbn号码:9787810667494

丛书系列:

图书标签:

• 肉牛养殖
• 标准化养殖
• 养殖技术
• 畜牧业
• 农业技术
• 肉牛育肥
• 品种改良
• 饲养管理
• 疾病防治
• 养殖效益

深入理解和实践现代农业的基石 《农业经济学原理与应用》 内容概述 本书旨在为读者提供一套全面、深入且具有实践指导意义的农业经济学理论框架和分析工具。它不仅仅是一本教科书，更是连接农业生产实际与宏观经济运行的桥梁。全书结构严谨，逻辑清晰，从基础理论出发，逐步深入到复杂的现代农业市场、政策以及可持续发展等前沿议题。 第一部分：农业经济学基础理论 本部分奠定了理解整个学科的基础。首先，我们探讨了农业经济学的独特地位及其研究范畴，分析了农业生产相较于其他产业的异质性，例如土地的固定性、生产周期长、受自然条件影响大等关键特征。 随后，供求关系与价格决定机制被细致剖析。我们运用微观经济学原理，构建了农业市场的供求模型，并着重分析了需求价格弹性、供给价格弹性在农产品市场中的特殊表现。例如，由于生活必需品的属性，农产品需求弹性通常较低，这使得价格波动性较大，对生产者和消费者都构成挑战。本章深入探讨了季节性、区域性和周期性波动对均衡价格形成的复杂影响。 生产要素配置与要素报酬部分，聚焦于农业生产中的关键投入——土地、劳动、资本和技术。我们考察了土地的边际报酬递减规律在不同农业投入水平下的表现。对于劳动力的分析，则结合了农村剩余劳动力、城镇化进程对农业用工成本和效率的影响。资本投入的效率，特别是农业机械化、设施农业中的投资回报率（ROI）计算方法，提供了量化的决策依据。 第二部分：农业生产组织与效率分析 农业的生产组织形式直接影响其效率和竞争力。本部分详细考察了家庭农场、合作社、农业企业等不同组织形态的优缺点。我们引入了生产可能性边界（PPF）的概念，来衡量农业资源的利用效率，并区分了技术性无效率与配置性无效率。 成本与收益分析是指导农户科学经营的核心。本书提供了详尽的成本核算方法，包括固定成本、变动成本的准确划分，以及单位产品综合成本的计算。收益分析则侧重于风险调整后的预期收益，引入了期望效用理论在农户风险偏好识别中的应用。此外，我们对农业的比较优势理论进行了深入的本土化解读，指导如何根据自然禀赋和比较优势进行作物布局和产业选择。 第三部分：农业市场、贸易与政策 现代农业的运行离不开市场机制和宏观政策的调控。本部分聚焦于农产品市场的运行规律和政策干预的有效性。 农产品市场结构分析部分，辨析了初级农产品市场（通常为完全竞争或垄断竞争）与深加工农产品市场（寡头或垄断竞争）的差异。我们分析了供应链中的“剪刀差”现象，即初级生产者与最终消费者之间的价格差距，并探讨了现代物流、信息技术如何重塑农产品流通环节。 农业贸易与国际比较章节，系统梳理了全球农产品贸易的格局、主要农产品的国际价格传导机制。重点分析了关税、非关税壁垒（如技术标准、卫生检疫措施）对国内农业的冲击与机遇。读者将学习如何利用贸易弹性模型评估自由贸易协定对本国农业部门的影响。 农业政策的理论与实践是本书的重点之一。我们详细剖析了支持性政策（如价格支持、直接补贴、目标价格）和保护性政策的经济学效应。政策评估部分，引入了“净效应分析”，考察补贴政策是否真正提高了资源利用效率，而非仅仅扭曲了市场信号。对于环境成本内部化（如碳税、水资源费）等新兴政策工具，本书也进行了前瞻性探讨。 第四部分：农业可持续发展与资源经济学 面对人口增长和气候变化带来的挑战，农业的可持续性成为时代命题。本部分将资源经济学与农业发展紧密结合。 土地资源经济学深入探讨了土地稀缺性、土地退化（水土流失、土壤板结）的经济后果，以及土地使用权流转的市场机制设计。我们分析了“地票”等土地要素市场化改革的效率与公平性权衡。 水资源与农业用水管理部分，将水资源视为重要的、具有排他性的稀缺资源。本书详细介绍了水权交易、计量收费等市场化节水工具的经济学原理，并评估了灌溉效率提升带来的经济效益与环境效益。 农业环境外部性与生态经济是现代农业经济学的核心议题。我们量化了农业生产带来的正外部性（如生态涵养、生物多样性保护）和负外部性（面源污染、温室气体排放）。为解决这些问题，本书介绍了科斯定理在农业生态补偿机制中的应用，以及如何设计有效的生态服务支付体系（PES），引导农户从“产量至上”转向“质量与生态并重”。 第五部分：现代农业的投融资与风险管理 农业的资本密集化和市场风险的复杂性要求精密的金融工具支持。 农业金融与信贷体系部分，分析了农业贷款的特殊风险点（如自然风险、价格风险、技术推广风险），并介绍了担保机制、农业保险在分散风险中的作用。我们详细阐述了农业保险的精算基础、政府的保费补贴机制及其对农户收入稳定的贡献。 农业投资决策与风险管理部分，提供了应对不确定性的实用工具。读者将学习如何构建敏感性分析模型，评估关键变量变化对项目盈亏平衡点的影响。对于大规模的农业综合开发项目，本书教授应用实物期权定价理论评估其在动态环境下的投资价值。 全书注重理论与实践的结合，每章后附有案例分析，探讨了国内外成功或失败的农业经济政策与实践经验，旨在培养读者运用经济学思维分析和解决复杂农业问题的能力，推动农业经济的高质量和可持续发展。

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这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，色彩搭配得如此协调，那种泥土的芬芳和阳光的温暖仿佛都能透过纸张扑面而来。我尤其喜欢封面上那几头膘肥体壮的肉牛，眼神里透着健康和活力，让人一看就知道这本书的内容绝对是扎扎实实的干货。拿到手时沉甸甸的感觉，就知道里面一定承载了无数的心血和经验。内页的纸张质感也非常棒，印刷清晰，即便是细小的图表和数据也一目了然，这对于我们这些需要反复查阅资料的养殖户来说，简直是福音。装帧也很考究，一看就是能长久保存的好书，绝不是那种读完就扔的快餐读物。光是翻阅目录，我就被其中详尽的章节划分所吸引，从选址规划到日常饲喂，再到疫病防治的每一个环节，似乎都考虑得面面俱到，让人充满了期待，相信这本书能为我的养殖事业带来质的飞跃。

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我花了整整一个下午的时间，沉浸在这本养殖宝典的字里行间，感觉自己像是在跟一位经验丰富的老专家面对面交流。作者的文笔极其流畅，那种将复杂的技术问题用大白话解释出来的功力令人赞叹。举个例子，书中讲解如何精确计算青贮饲料的最佳配比时，完全没有那种枯燥的公式堆砌，而是结合了实际的案例分析，配上生动的比喻，让人茅塞顿开。我尤其欣赏它在“犊牛早期护理”这一章节中所强调的“细节决定成败”的理念，作者没有放过任何可能影响犊牛存活率的微小因素，比如垫料的湿度控制、初乳的采集时间等，都做了极其细致的描述和建议。这种深入骨髓的实践精神，远非那些纸上谈兵的理论书籍可比，读起来让人由衷地感到踏实和信服，简直就是一本可以随时带进牛棚的“现场指导手册”。

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这本书的价值，我认为在于它构建了一个完整的、可操作的现代肉牛养殖体系，而不是零散的知识点堆砌。它从宏观的市场分析入手，帮我们定位了养殖的赛道，随后迅速聚焦到微观的操作层面，比如如何科学地设计牛舍的通风系统以应对夏季高温，以及如何利用现代化的数据管理工具来追踪每一头牛的生长曲线。我最欣赏的是其中关于“效益最大化”的章节，它不仅教你如何养好牛，更教你如何“会赚钱”。作者大胆地将成本控制、屠宰分割率预估、甚至品牌化建设的初步构思都融入进来，这种全链条的思维方式，让我意识到，养牛远不止是喂草、打针这么简单，它是一门结合了生物学、经济学和工程学的综合艺术。

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说实话，在阅读这本书之前，我对“标准化”这个概念一直停留在口号层面，觉得那是大集团才能玩转的。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它非常实在地将“标准化”拆解成了每一个可执行的小步骤，无论是消毒流程的SOP（标准作业程序），还是饲养员日常巡检的清单，都清晰地呈现在我们面前。它没有故作高深地使用大量晦涩难懂的专业术语，而是用一种非常接地气、邻家大哥般的语气，引导读者去建立属于自己的规范。我感觉自己不再是一个人在摸索，而是有了一位严谨而耐心的导师在背后指导。这本书真正做到了将顶尖技术平民化，让像我这样的中小型养殖户也能轻松步入科学化管理的快车道，这无疑是对整个行业进步的巨大推动力。

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这本书的排版和图文结合的方式堪称教科书级别。我注意到，在介绍不同品种肉牛的鉴别要点时，书中配有大量高清的、不同角度的实物照片，有些地方甚至使用了侧重点不同的对比图，比如肩胛骨的角度、背线的平直程度等，这些视觉辅助极大地提升了学习效率。与市面上很多书籍插图模糊不清、千篇一律不同，这里的图片都是精心挑选和制作的，色彩还原度高，细节丰富。更别提那些结构图和流程图了，清晰的箭头和标注让复杂的免疫程序或饲料混合过程变得逻辑井然。作为一名注重效率的学习者，我非常看重这种直观的学习体验，它大大减少了我来回翻书查找对应图片的麻烦，让知识点的吸收变得高效而愉悦，可以说是为读者着想到了极致。

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