The Oxford Handbook of the History of Consumption

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出版者:Oxford University Press
作者:Trentmann, Frank 编
出品人:
页数:720
译者:
出版时间:2012-6
价格:$ 209.05
装帧:
isbn号码:9780199561216
丛书系列:Oxford Handbooks in History
图书标签:
  • 物质文化
  • 物质文化/消费
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具体描述

The study of the desire, acquisition, use, and disposal of goods and services, consumption, has grown enormously in recent years, and has been the subject of major historiographical debates: did the eighteenth century bring a consumer revolution? Was there a great divergence between East and West? Did the twentieth century see the triumph of global consumerism? Questions of consumption have become defining topics in all branches of history, from gender and labour history to political history and cultural studies. The Oxford Handbook of the History of Consumption offers a timely overview of how our understanding of consumption in history has changed in the last generation, taking the reader from the ancient period to the twenty-first century. It includes chapters on Asia, Europe, Africa, and North America, brings together new perspectives, highlights cutting-edge areas of research, and offers a guide through the main historiographical developments. Contributions from leading historians examine the spaces of consumption, consumer politics, luxury and waste, nationalism and empire, the body, well-being, youth cultures and fashion. The Handbook also showcases the different ways in which recent historians have approached the subject, from cultural and economic history, to political history and technology studies, including areas where multidisciplinary approaches have been especially fruitful.

帝国边界的延伸:十七世纪英格兰与全球贸易网络的初探 一本关于早期现代世界经济史的深度研究,聚焦于英格兰如何通过其新兴的海上贸易网络,重塑了国内的消费习惯与社会结构。 本书旨在深入剖析十七世纪,一个充满变革与扩张的时代,英格兰在地理大发现的浪潮中,如何从一个相对封闭的岛国,逐步融入并塑造了早期全球贸易体系。不同于侧重于宏观经济理论或纯粹的商业记录研究,本书采取了一种细致入微的社会经济史视角,探讨了海外新奇商品——特别是香料、糖、烟草以及初步进入的纺织品——如何穿越大洋,抵达英格兰的港口,并最终渗透到不同社会阶层的日常生活中。 我们并非关注“消费”本身的理论演变,而是将焦点置于“物质流通”与“社会意义”的交汇点上。十七世纪的英格兰正处于一个关键的转型期:旧有的封建残余与新兴的商业资本主义力量激烈碰撞。海外贸易带来的廉价或新奇的商品,成为了这场社会博弈中最具象的载体。 第一部分:远洋的诱惑与风险——贸易网络的建构 本部分着重描绘了十七世纪英格兰贸易网络的物理构建及其内在的运作逻辑。我们考察了东印度公司、非洲公司等特许公司的兴起,它们不仅是商业实体,更是国家权力的延伸。 1. 海上通道的重塑: 详细分析了航海技术(如船只设计、导航术的进步)如何使跨洋贸易成为可能。重点考察了航线选择的战略性,以及这些航线如何绕开甚至挑战了葡萄牙和荷兰的主导地位。探讨了对特定港口(如伦敦、布里斯托尔、利物浦的早期发展)的依赖性,以及这些“门户城市”如何成为财富和新事物的集散地。 2. 资本的汇集与分散: 考察了早期股份制公司的运作机制,特别是资本的募集方式、风险的分配以及政府特许权对商业扩张的意义。与后续时代不同,十七世纪的贸易资本往往与贵族和地主阶层的利益深度捆绑,这为我们理解商业扩张的社会基础提供了关键线索。 3. 殖民前哨与本土需求的对接: 探讨了早期在加勒比海和北美建立的殖民地,如何从最初的生存探索,转变为满足本土对特定原材料(如糖、烟草)的渴求。这部分强调了殖民地生产模式的残酷性,及其与英格兰本土消费需求的直接关联,构成了贸易循环的“后端”。 第二部分:物质的渗透——从异域到餐桌 如果说第一部分是关于“路”,那么第二部分则聚焦于“货”。我们细致考察了数种关键的异域商品如何在英格兰社会中引发的涟漪。 1. 糖的“民主化”进程: 糖在早期并非人人可得的奢侈品,而是贵族和富裕商人的象征。本书通过分析糖的加工过程、价格波动,以及它如何从最初作为药物或香料的附属品,逐渐融入日常烘焙和饮品中,描绘了其地位的逐步转变。这不仅仅是价格问题,更是社会对甜味接受度的文化变迁。 2. 烟草的社会景观: 烟草的传入引发了剧烈的道德争论。我们审视了国王詹姆斯一世对烟草的严厉抨击,以及它如何在民间,尤其是在水手、士兵和新兴城市工人阶层中迅速流行起来。烟草的消费场景,如烟馆的出现,成为了早期公共空间和男性社交文化的一个重要组成部分,这与传统的小酒馆文化形成了微妙的张力。 3. 香料的去魅与替代: 胡椒、肉桂等传统奢侈香料的贸易仍在继续,但它们的地位开始受到来自新大陆和亚洲其他地区(如肉豆蔻、丁香)的挑战。我们分析了家庭食谱的变化,以及“香料的去魅”过程——即当一种异域品变得足够常见时,它如何失去其原有的神秘光环,转而成为身份的次要标识。 第三部分:社会结构的微观映射——消费与身份的张力 本部分超越了单纯的商品史,转向分析这些物质流动如何反作用于英格兰自身的社会阶层划分和道德观念。 1. “体面”的代价: 审视了新兴的“体面”(Respectability)观念如何与物质消费挂钩。中产阶级和富裕的工匠阶层,为了在贵族面前维护自己的地位,开始模仿上流社会的消费模式,尤其是在对进口纺织品(如早期的棉布)和家具的偏好上。这揭示了消费如何成为一种模仿与区隔的社会策略。 2. 道德审视与“浪费”的辩论: 面对大量进口商品的涌入,清教徒和传统士绅阶层发起了对“奢靡之风”的强烈批判。本书将分析这些道德论战的文本,指出这些批判往往针对那些被视为“不必要”或“堕落”的消费(如过多的糖或精致的烟具),反映了社会对快速变化的焦虑。 3. 劳动的可见性: 探讨了这些消费品背后的劳动——无论是在加勒比海的甘蔗园,还是在印度作坊里——是如何被英格兰的消费者“遮蔽”的。本土的消费体验往往聚焦于商品的精致外观和异域来源,而对生产端的剥削和艰辛则被系统性地忽略。这种“距离的舒适”是早期全球化贸易结构维持的关键心理基础。 结论:一个崭新的世界观的黎明 本书最终论证,十七世纪英格兰的贸易扩张并非仅仅是经济史上的一个章节,而是深刻重塑了英格兰人看待世界、看待自身的方式。对外部商品的渴求,刺激了国内生产的专业化,但也加剧了阶层之间的物质差异,并在无形中为日后更为庞大的帝国体系奠定了文化和物质基础。通过追踪这些看不见的大洋贸易如何具体地体现在一张餐桌、一个烟斗之上,我们得以更真切地理解早期现代世界的复杂性与矛盾性。

作者简介

Frank Trentmann

Frank Trentmann is Professor of History at Birkbeck College, University of London, and Professor of History and Social Sciences at the Sustainable Consumption Institute, University of Manchester.

目录信息

Introduction, Frank Trentmann
Part I: Traditions
1: Citizen Consumers: The Athenian Democracy and the Origins of Western Consumption, James Davidson
2: Things in Between: Splendour and Excess in Ming China, Craig Clunas
3: Material Culture in Seventeenth-century 'Britain': the Matter of Domestic Consumption, Sara Pennell
4: Africa and the Global Lives of Things, Jeremy Prestholdt
Part II: Dynamics and Diffusion
5: Transatlantic Consumption, Michelle Craig McDonald
6: The Global Exchange of Food and Drugs, Felipe Fernández-Armesto with the assistance of Benjamin Sacks
7: From India to the World: Cotton and Fashionability, Prasannan Parthasarathi and Giorgio Riello
Part III: Rich and Poor
8: Luxury, the Luxury Trades, and the Roots of Industrial Growth: A Global Perspective, Maxine Berg
9: City and Country: Home, Possessions, and Diet, Western Europe 1600-1800, Dominique Margairaz
10: Standard of Living, Consumption, and Political Economy over the Past 500 Years, Carole Shammas
Part IV: Places of Consumption
11: Sites of Consumption in Early Modern Europe, Evelyn Welch
12: Public Spaces, Knowledge, and Sociability, Brian Cowan
13: Small Shops and Department Stores, Heinz-Gerhard Haupt
Part V: Technologies and Practices
14: Comfort and Convenience: Temporality and Practice, Elizabeth Shove
15: Consumption of Energy, David E. Nye
16: Waste, Joshua Goldstein
17: Saving and Spending, Lendol Calder
18: Eating, Alan Warde
Part VI: State and Civil Society
19: Consumer Activism, Consumer Regimes, and the Consumer Movement: Rethinking the History of Consumer Politics in the United States, Lawrence B. Glickman
20: Consumption and Nationalism: China, Karl Gerth
21: National Socialism and Consumption, S. Jonathan Wiesen
22: Things under Socialism: the Soviet Experience, Sheila Fitzpatrick
23: Unexpected Subversions: Modern Colonialism, Globalization, and Commodity Culture, Timothy Burke
24: Consumption, Consumerism, and Japanese Modernity, Andrew Gordon
25: Consumer movements, Matthew Hilton
26: The Politics of Everyday Life, Frank Trentmann
Part VII: Identities
27: Status, Lifestyle, and Taste, Mike Savage
28: Domesticity and Beyond: Gender, Family, and Consumption in Modern Europe, Enrica Asquer
29: Children's Consumption in History, Daniel Thomas Cook
30: Youth and consumption, Paolo Capuzzo
31: Fashion, Christopher Breward
32: Self and Body, Roberta Sassatelli
33: Consumption and Well-Being, Avner Offer
· · · · · · (收起)

读后感

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