汉语交际手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:149

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出版时间:1993-10

价格:15.00元

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isbn号码:9787301023105

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• 汉语教学
• 口语
• 交际
• HSK
• 语言学习
• 实用汉语
• 中国文化
• 对外汉语
• 初级汉语
• 学习手册

好的，以下是一本名为《汉语交际手册》的图书的详细简介，该简介不包含您提供的书名中可能涵盖的任何内容，力求内容充实、自然流畅。 --- 《舌尖上的历史：古代中国饮食文化的演变与风俗》 书籍简介 《舌尖上的历史：古代中国饮食文化的演变与风俗》是一部深入探究中华文明在数千年历史长河中，如何通过“吃”这一基本活动塑造社会结构、传承文化精髓的鸿篇巨制。本书跳脱出传统美食制作指南的范畴，以宏大的历史视野，细致入微地考察了从先秦至清末，中国人的餐桌如何随着朝代更迭、地域交流和技术革新而发生翻天覆地的变化。 第一编：文明的基石——饮食与早期社会形态 本书的第一部分，聚焦于中国文明的黎明时分，探讨了早期农耕社会的饮食结构与社会组织的关系。我们追溯了“五谷”的驯化历史，分析了粟、黍、稻、麦在不同地理区域成为主食的过程，并阐释了这一过程如何直接影响了早期部落和邦国的聚落形态与权力分配。 玉帛与祭祀： 详细考证了周代礼制中“礼食”的核心地位。食物不再仅仅是果腹之物，而是沟通天地、区分等级的媒介。书中通过对《周礼》《仪礼》中繁复的宴飨仪式的解读，揭示了贵族阶层如何通过食物的种类、烹饪方法和用餐礼仪来巩固其政治合法性。特别是对“笾、豆”等礼器的考古学解读，展示了饮食器具如何成为权力的具象化符号。 南米北面： 探讨了地域差异在早期饮食定型中的作用。长江流域的稻作文明与黄河流域的小麦文明在文化心理和生活节奏上形成了鲜明对比。我们对比了两个区域在工具使用（如石磨与石臼）上的差异，以及这些差异如何内化为后世中国人的地域身份认同。 第二编：大一统下的融合与创新 秦汉以降，随着疆域的拓展和民族的交流，古代中国的饮食面貌进入了一个前所未有的融合与创新阶段。这一阶段的特点是新食材的引入、烹饪技艺的成熟以及商业化餐饮的兴起。 丝路的馈赠： 重点分析了张骞通西域后，胡椒、芝麻、葡萄等“域外珍品”如何逐渐融入中原菜系。这些外来食材的“本土化”过程，不仅丰富了味觉体验，更象征着帝国开放包容的时代精神。书中对魏晋南北朝时期，北方游牧民族饮食习俗（如肉食、发酵食品）对汉族饮食的渗透进行了细致的梳理。 汉代的“食医”体系： 考察了以《黄帝内经》为代表的古代医学理论如何系统化地影响了饮食观念。本书深入剖析了“药食同源”思想的确立，以及基于五味、五色、五脏对应关系的食疗体系，如何在士大夫阶层中流行，并奠定了中国传统养生学的理论基础。 唐宋：市井烟火与烹饪科学的崛起： 唐代商业的繁荣催生了专业的餐饮业。从长安、洛阳的“酒楼”、“邸店”记载中，我们可以窥见早期服务业的雏形。而宋代，特别是《东京梦华录》所描绘的汴京夜市，展现了空前的饮食多元化。书中专门辟章论述了宋代炒菜技术的成熟，分析了铁锅的普及对火候控制的革命性意义，以及“馓子”“煎饼”等小吃的精细化制作。 第三编：味觉的觉醒与士大夫的餐桌哲学 宋元明清时期，随着商品经济的发展和文人阶层的壮大，饮食不再仅仅是生存手段，更上升为一种审美活动和文化标记。 明代的饮食百科全书： 详细分析了《饮膳正要》《随园食单》等里程碑式的著作。这些书籍不仅记录了食谱，更蕴含了深厚的哲学思考。苏东坡对食材的品鉴，李渔对器皿的追求，无不体现了将“吃”提升到“生活艺术”的高度。本书对比了官府菜（如满汉全席的起源）与文人私房菜的风格差异，揭示了不同阶层对“好味道”的定义。 茶文化的深层意涵： 探讨了茶如何从药用到饮品，最终成为渗透入社会每一个角落的精神载体。从陆羽《茶经》的规范，到宋代斗茶的雅致，再到明代泡茶的便捷，茶在不同历史阶段的功能转换，是理解古代社会审美变迁的关键线索。 “土特产”的文化地理学： 考察了地方风物的形成与传播。例如，徽州商帮的饮食习惯如何带着家乡的味道走向全国，而运河、海运的畅通又如何加速了南北物产的交换。本书认为，地方菜系的成熟，是古代区域经济一体化的生动注脚。 第四编：器具、礼仪与社会权力 最后一部分，本书将视角转向了餐桌的物理环境与行为规范，探讨了这些“软性”规定如何维护社会秩序。 从陶到瓷：餐具的材质革命： 梳理了从新石器时代的陶器到商周的青铜礼器，再到唐宋瓷器的精美绝伦，考察了烧制技术进步对贵族和普通百姓生活的影响。特别是瓷器在宋代普及后，如何改变了人们对食物色彩和质地的感知。 坐与食的等级秩序： 对比了早期席地而坐的“跪坐”与唐宋后垂足而坐的“垂范”对餐桌布局的影响。书中重点分析了古代宴会中“主陪尊卑”的座位安排，以及筷子使用规范的演变，这些细节无声地标示着社会阶层的尊卑次序。 《舌尖上的历史》不仅是一部关于食物的历史，更是一部关于中国人如何安顿生命、构建家园、维系社会关系的文化史。它以独特的视角，带领读者领略了中华文明在烟火气中沉淀的深厚底蕴。全书配有大量珍贵历史图版和考古复原图，力求再现古代盛宴的恢宏气势与日常生活的温情脉脉。

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这本书的作者似乎对现代汉语的实际应用场景有着极为深刻的洞察力，从我快速翻阅的几个章节标题来看，涉及的领域非常广泛，从正式的书面语到日常的口头交流，甚至连一些网络新词的探讨都有所涉及，这在传统的教材中是比较少见的。这种与时俱进的态度，让这本书显得格外“接地气”，而不是高高在上地谈论理论。我特别留意到关于“语境敏感度”的那个小节，这正是我在与人沟通中经常感到力不从心的地方。我相信，这本书不会仅仅停留在“是什么”的层面，更会深入到“怎么做”的实操层面，提供切实可行的练习方法或思维模型。这种侧重实践的编写思路，对于我这样急需提升实际交际能力的人来说，无疑是雪中送炭般的及时雨。

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这本书的封面设计简直是视觉上的享受，那种沉稳中又不失活泼的配色，让人一眼看上去就觉得内容肯定不一般。我尤其喜欢封面上字体的那种排版，疏密有致，透露出一种内敛的专业感。拿到手里，纸张的质感也是一流，厚实而细腻，翻阅时的沙沙声都带着一种令人愉悦的仪式感。虽然我还没来得及深入阅读，但仅仅是浏览目录和前言，就已经能感受到作者在编纂这本书时所倾注的巨大心血。那种对语言学严谨态度的体现，从章节设置的逻辑性和覆盖面的广度就能窥见一斑。感觉这不仅仅是一本工具书，更像是一件精心雕琢的艺术品，收藏价值都快要赶上它的实用价值了。我期待着翻开它，去探索那些隐藏在精美装帧之下的语言智慧的宝藏。

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我之前尝试过好几本市面上的语言学习指南，但很多都显得过于学术化，读起来就像在啃一本枯燥的教科书，很多理论名词堆砌在一起，让人望而却步。然而，这本让我感到非常惊喜的是，它的行文风格极其流畅和亲切，仿佛是与一位学识渊博的朋友在进行一场深入的对话。作者似乎深谙如何用最简洁、最生动的语言来解释复杂的语言现象，避免了不必要的晦涩难懂。这种“化繁为简”的功力，绝非一朝一夕之功，背后必然是深厚的积累和高超的表达技巧。我敢断言，即便是对汉语学习初阶的人士，也能轻松地跟上作者的思路，而不是在半路就被那些生硬的术语劝退。

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从排版的角度来看，这本书的易读性做得非常出色。大段的文字之间有恰到好处的留白，没有那种让人产生压迫感的“文字墙”。更值得称赞的是，关键的概念和例句都被清晰地区分和标注了出来，使用了不同的字体或颜色（尽管是单色印刷，但通过加粗或斜体也能有效区分），这极大地降低了阅读和检索的难度。我非常欣赏这种注重用户体验的细节处理。这意味着，当我需要快速查阅某个特定的交际误区或表达方式时，可以迅速定位，而不是大海捞针般地在厚厚的书页中搜寻。这种设计思路充分体现了“工具书”的本质，即方便快捷，高效实用。

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这本书的价值远不止于纠正语法错误那么简单。我从它整体的结构布局中推测，它更像是一本构建“跨文化交际智慧”的地图集。它不仅仅教你如何说得“对”，更重要的是教你如何说得“得体”和“有效”，这涉及到对不同社交场合、不同听众群体的心理预判和灵活应变能力。我注意到其中有一部分内容似乎在讨论“沉默的艺术”或“非语言信号的解读”，这正是大多数语言学习书籍所忽略的薄弱环节。如果这本书真能系统地梳理这些“言外之意”，那么它将不再仅仅是提升语言技能的读物，而是升级为人际关系和情商修炼的必备手册，其深远的影响力是不可估量的。

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